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Calamarata con sugo di pesce e mollus...
Noi adoriamo la pasta condita col pesce, la calamarata poi si presta divinamente al sugo pescioso. Sicuramente avrete...
Torta golosa con panna e fragole
Realizzare la torta golosa con panna e fragole è stata una bella esperienza, finalmente ho usato la sac à poches,...
Polpette di zucchine, ricotta, mandor...
Le Polpette di zucchine e ricotta con contorno di friarielli sono nate per caso, da un avanzo di ricotta di pecora e...
Salmone marinato agli agrumi
Il salmone di cui il più diffuso in commercio è il salmone atlantico, è un pesce ricchissimo di nutrienti utili, ma a...
Penne con crema di piselli
Periodo di piselli freschi (o Pisum Nativum), come si fa a non mangiarli in continuazione? Dolcissimi e teneri sono...
Tortino bieta e ceci con crumble di p...
Oggi vi racconto questa semplicissima ricetta: Tortino bieta e ceci con crumble di pane giallo. Il venerdì il mio...
Insalata fiorita
L’insalata fiorita non è propriamente una ricetta, ma lo sapevate che molti fiori che abbiamo sul terrazzo o...
Lattuga saltata con pomodorini
Insomma, da quando ho cambiato casa e mi sono fatta l’orticello, sono invasa da tonnellate di insalata che non...
Bavette di kamut con pesce e scampi a...
Bavette di kamut con pesce e scampi al profumo di curry. Il banco del pesce alla coop riserva sempre deliziose...
Involtini di manzo con cuore di carci...
Involtini di manzo con cuore di carciofi è una di quelle ricette facili, veloci e che rispondano al requisito di...
Sbrisolona o sbriciolata ricotta e ci...
La sbrisolona o sbriciolata ricotta e cioccolato è sempre stato il dolce preferito da mia figlia, quindi gliela...
Spring Love contest: le vincitrici!
Spring Love contest: per tutte le feste di Marzo si è concluso con la partecipazione di tante bravissime cuoche e...
Frittatine muffinose
Le frittatine muffinose sono un modo insolito ed elegante per servire una frittata. Potete offrirle come antipasto o...
Minestra di talli o tenerumi
Cosa cavolo sono i talli, direte voi… Sono le cimature delle piante di zucchina, prelibatezza che si trova di...
Crostata di fragole
Mentre preparavamo i cuoricini per il contest di San Valentino, facevamo anche la crostata alle fragole. Della serie,...
Dolci cuori alle fragole
Per festeggiare San Valentino abbiamo comprato le prime fragole della stagione! Mentre io facevo la doccia il mio...
Barchette svuotafrigo, idea salvacena...
Vi presento, questa sera, una nuova idea riciclo: le barchette svuotafrigo. Le ho chiamate barchette perché un...
Dolce al cocco e cioccolato, per chi ...
Il Dolce al cocco e cioccolato è sicuramente un grande coccolatore, dispensa coccole ad ogni morso… forse anche...
Spaghetti con St. Jacques e ciliegini
Spaghetti con St. Jacques e ciliegini. Che bella questa e buona questa ricetta di spaghetti con St. Jacques e...
Tortino di erbette di campo e toma
Con la mia carissima amica toscana, Irene, ci scambiamo spesso ricette. Lei è una bravissima cuoca e anche con due...
Cannelloni coi ceci e pesto di spinac...
“Mamma, arriva Giò… ah, è vegetariana!” Tadaaaaan! Aiutt… Tutto questo in rapida successione....
Timballo di ziti lunghi
Timballo di ziti lunghi: ho visto questa ricetta alla tv, perversione!!!, ma prima delle feste sono stata malata e...
Cannelloni con impasto di gnocchi, ri...
Ho visto questa ricetta in tv, alla Prova del Cuoco, un giorno in cui ero malaticcia e mi ha fatto voglia di provarla...
Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro
Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro è nato dopo l’acquisto di verdura presso la Fattoria Sociale “La...
Caserecce con salsiccia in bianco
Mia figlia è una addicted della salsiccia, per cui le ho preparato queste caserecce con salsiccia in bianco, una...
Torta di rose con cioccolato e frutti...
Mi piace tantissimo la torta di rose sia nelle sue versioni dolci che salate. E’ davvero elegante, e la...
Torta al caffè
OVVERO: come riciclare una torta avanzata. Foderate uno stampo con cerchio apribile, rivestito di cellophane o carta...
Consigli e ricette per il riciclo deg...
Sicuramente l’Artusi è una bibbia sacra in questo campo e, visto che ci avviciniamo al Natale, regaliamoci questa...
Torta Ringo girl senza cottura
Come mi piacciono le ricette super golose con poco sbattimento, meglio ancora se sono senza cottura. Così quando ho...
Erbe aromatiche: proprietà e usi in c...
Il capitolo erbe aromatiche è davvero affascinante. Dalle mie carissime amiche toscane, Irene e Artura, ho imparato a...
Pasticcio di polenta spinaci e tofu v...
Pasticcio di polenta spinaci e tofu… A volte mi sento un’esploratrice, spinta dal desiderio di fare...
Pollo croccante al forno con zucchine
Ma che bellezza, ho affidato i pezzi di pollo alla figlia e le ho detto: cucina tu, cerca una ricetta e produci,...
Spaghetti con le cicale di mare o can...
Sono davvero molto amate le cicale di mare o, in veneziano, canocce. Vanno acquistate e consumate subito, perché...
Bavette di kamut con le vongole alla ...
Bavette di kamut con le vongole alla caorlina. Aggiorno oggi questa mia ricetta perché ho avuto l’onore di...
Cicatelli con capesante e pomodorini
La capasanta è un mollusco bivalve, di affascinante bellezza ed eccezionale bontà. Mi piace acquistarle al banco del...
Muffin vegani di farro integrale con ...
Benedetto negozio biologico, ho trovato il “Senz’uovo” ovvero una bustina di preparato apposito per...
Polpette vegane quinoa e verdure senz...
Sulla base del principio che in cucina #nonsibuttavianulla e quindi #nientesprechi, l’altra sera ho fatto la...
Conchiglioni ripieni al forno
Per il ritorno della figlia dall’Inghilterra ho pensato che il piatto più goloso per lei poteva essere la pasta...
Lasagne con asparagi e coste
Lasagne con asparagi e coste. Avendo a disposizione asparagi e coste entrambe già lessate, ho deciso di fare delle...
Spaghetti alla chitarra con sugo di s...
Ho trovato al negozio bio di Pistoia gli spaghetti alla chitarra e, guardandoli nella confezione, pasta bellissima e...
Insalata di moscardini
Mi piacciono tantissimo, sono un po’ laboriosi da pulire ma si tratta solo di fare pratica. Ingredienti per la...
Caprese fiorita
Non c’è storia, in questi giorni di forte calura, a volte opprimente a causa dell’umidità, personalmente...
Pasta integrale al pesto siciliano co...
Questa ricetta è un classico del marito. E’ anche una ricetta molto salutare, veloce e gradita a tutti…...
Frittatina estiva ai profumi greci
Questa frittatina estiva ai profumi greci, mi venne servita negli anni ’80 in Grecia, sull’isola di...
Donna sull’orlo della prova cos...
Sono a dieta! Ma per farmi del male continuo a navigare su questo bellissimo sito di ricette favolose. Questa ricetta...
Tortino di frittelle alle zucchine e ...
Ricetta del tortino di frittelle alle zucchine e stracchino Ingredienti per due persone: 2 uova 4 cucchiai di farina...
Zucchine tonde ripiene
Mi sento sempre in colpa, da un po’ di tempo a questa parte, quando compro la carne, una maggiore...
Carbonara di carciofi
Mi arriva un messaggio mattutino su what’s up dal mio adorato Paolo che mi dice: “Zia, in giardino ho...
Maccheroncini rigati con zucchine fio...
Ieri ho torchiato, era tanto che non lo facevo, ma mi sentivo ispirata ed avevo ragione. Guardate che bei...
Pasta con pesto di basilico e pomodor...
Semplice e velocissima e super buona! Ingredienti per la pasta al pesto basilico e pomodori secchi con tonno 1...
