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Calamarata con sugo di pesce e mollus...
Noi adoriamo la pasta condita col pesce, la calamarata poi si presta divinamente al sugo pescioso. Sicuramente avrete...
![Calamarata con sugo di pesce e molluschi](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/05/IMG_0758-1.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Torta golosa con panna e fragole
Realizzare la torta golosa con panna e fragole è stata una bella esperienza, finalmente ho usato la sac à poches,...
![Torta golosa con panna e fragole](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/04/fetta.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Polpette di zucchine, ricotta, mandor...
Le Polpette di zucchine e ricotta con contorno di friarielli sono nate per caso, da un avanzo di ricotta di pecora e...
![Polpette di zucchine, ricotta, mandorle e alga wakame](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/04/polpette_zucchine.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Salmone marinato agli agrumi
Il salmone di cui il più diffuso in commercio è il salmone atlantico, è un pesce ricchissimo di nutrienti utili, ma a...
![Salmone marinato agli agrumi](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/04/image5-e1461795366955.jpeg?resize=291%2C114&ssl=1)
Penne con crema di piselli
Periodo di piselli freschi (o Pisum Nativum), come si fa a non mangiarli in continuazione? Dolcissimi e teneri sono...
![Penne con crema di piselli](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/04/IMG_0652-0.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Tortino bieta e ceci con crumble di p...
Oggi vi racconto questa semplicissima ricetta: Tortino bieta e ceci con crumble di pane giallo. Il venerdì il mio...
![Tortino bieta e ceci con crumble di pane giallo](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/04/tortino_bieta_ceci.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Insalata fiorita
L’insalata fiorita non è propriamente una ricetta, ma lo sapevate che molti fiori che abbiamo sul terrazzo o...
![Insalata fiorita](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/04/image3-e1461017773885.jpeg?resize=291%2C114&ssl=1)
Lattuga saltata con pomodorini
Insomma, da quando ho cambiato casa e mi sono fatta l’orticello, sono invasa da tonnellate di insalata che non...
![Lattuga saltata con pomodorini](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/04/image2-e1461017084271.jpeg?resize=291%2C114&ssl=1)
Bavette di kamut con pesce e scampi a...
Bavette di kamut con pesce e scampi al profumo di curry. Il banco del pesce alla coop riserva sempre deliziose...
![Bavette di kamut con pesce e scampi al profumo di curry](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/04/IMG_0399.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Involtini di manzo con cuore di carci...
Involtini di manzo con cuore di carciofi è una di quelle ricette facili, veloci e che rispondano al requisito di...
![Involtini di manzo con cuore di carciofo](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/involtini_manzo_carciofi.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Sbrisolona o sbriciolata ricotta e ci...
La sbrisolona o sbriciolata ricotta e cioccolato è sempre stato il dolce preferito da mia figlia, quindi gliela...
![Sbrisolona o sbriciolata ricotta e cioccolato #senzaglutine](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/03/sbrisolona_unquarto.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Spring Love contest: le vincitrici!
Spring Love contest: per tutte le feste di Marzo si è concluso con la partecipazione di tante bravissime cuoche e...
![Spring Love contest: le vincitrici!](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/03/spring_love_contest300.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Frittatine muffinose
Le frittatine muffinose sono un modo insolito ed elegante per servire una frittata. Potete offrirle come antipasto o...
![Frittatine muffinose](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/02/frittatine_muffinose-650x485.jpeg?resize=600%2C448)
Minestra di talli o tenerumi
Cosa cavolo sono i talli, direte voi… Sono le cimature delle piante di zucchina, prelibatezza che si trova di...
![Minestra di talli o tenerumi](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/02/image4-e1455477716857.jpeg?resize=291%2C114&ssl=1)
Crostata di fragole
Mentre preparavamo i cuoricini per il contest di San Valentino, facevamo anche la crostata alle fragole. Della serie,...
![Crostata di fragole](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/02/image2-e1455476093725.jpeg?resize=291%2C114&ssl=1)
Dolci cuori alle fragole
Per festeggiare San Valentino abbiamo comprato le prime fragole della stagione! Mentre io facevo la doccia il mio...
![Dolci cuori alle fragole](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/02/image1-e1455474912167.jpeg?resize=291%2C114&ssl=1)
Barchette svuotafrigo, idea salvacena...
Vi presento, questa sera, una nuova idea riciclo: le barchette svuotafrigo. Le ho chiamate barchette perché un...
![Barchette svuotafrigo, idea salvacena super veloce](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/02/IMG_9864.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Dolce al cocco e cioccolato, per chi ...
Il Dolce al cocco e cioccolato è sicuramente un grande coccolatore, dispensa coccole ad ogni morso… forse anche...
![Dolce al cocco e cioccolato, per chi ha bisogno di coccole](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/torta_cocco_cioccolato_Cuciniamo2.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Spaghetti con St. Jacques e ciliegini
Spaghetti con St. Jacques e ciliegini. Che bella questa e buona questa ricetta di spaghetti con St. Jacques e...
![Spaghetti con St. Jacques e ciliegini](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/20140304-091549.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Tortino di erbette di campo e toma
Con la mia carissima amica toscana, Irene, ci scambiamo spesso ricette. Lei è una bravissima cuoca e anche con due...
![Tortino di erbette di campo e toma](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/IMG_9651.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Cannelloni coi ceci e pesto di spinac...
“Mamma, arriva Giò… ah, è vegetariana!” Tadaaaaan! Aiutt… Tutto questo in rapida successione....
![Cannelloni coi ceci e pesto di spinaci](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/IMG_9600.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Timballo di ziti lunghi
Timballo di ziti lunghi: ho visto questa ricetta alla tv, perversione!!!, ma prima delle feste sono stata malata e...
![Timballo di ziti lunghi](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/timballo_ziti.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Cannelloni con impasto di gnocchi, ri...
Ho visto questa ricetta in tv, alla Prova del Cuoco, un giorno in cui ero malaticcia e mi ha fatto voglia di provarla...
![Cannelloni con impasto di gnocchi, ripieni](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/12/cannelloni_gnocco.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro
Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro è nato dopo l’acquisto di verdura presso la Fattoria Sociale “La...
![Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/12/pasticcio_pesto_cavolofiolaro.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Caserecce con salsiccia in bianco
Mia figlia è una addicted della salsiccia, per cui le ho preparato queste caserecce con salsiccia in bianco, una...
![Caserecce con salsiccia in bianco](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/12/caserecce_salsiccia1.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Torta di rose con cioccolato e frutti...
Mi piace tantissimo la torta di rose sia nelle sue versioni dolci che salate. E’ davvero elegante, e la...
![Torta di rose con cioccolato e frutti di bosco super veloce](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/12/tortarose_fruttibosco.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Torta al caffè
OVVERO: come riciclare una torta avanzata. Foderate uno stampo con cerchio apribile, rivestito di cellophane o carta...
![Torta al caffè](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2009/11/torta_caffe7.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Consigli e ricette per il riciclo deg...
Sicuramente l’Artusi è una bibbia sacra in questo campo e, visto che ci avviciniamo al Natale, regaliamoci questa...
![Consigli e ricette per il riciclo degli avanzi in cucina](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/11/riciclo_ricette.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Torta Ringo girl senza cottura
Come mi piacciono le ricette super golose con poco sbattimento, meglio ancora se sono senza cottura. Così quando ho...
![Torta Ringo girl senza cottura](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/11/torta_ringo3.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Erbe aromatiche: proprietà e usi in c...
Il capitolo erbe aromatiche è davvero affascinante. Dalle mie carissime amiche toscane, Irene e Artura, ho imparato a...
![Erbe aromatiche: proprietà e usi in cucina](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/11/erbe_aromatiche_titolo-copia.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Pasticcio di polenta spinaci e tofu v...
Pasticcio di polenta spinaci e tofu… A volte mi sento un’esploratrice, spinta dal desiderio di fare...
![Pasticcio di polenta spinaci e tofu vegano e senza glutine](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/11/IMG_8933.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Pollo croccante al forno con zucchine
Ma che bellezza, ho affidato i pezzi di pollo alla figlia e le ho detto: cucina tu, cerca una ricetta e produci,...
![Pollo croccante al forno con zucchine](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/11/IMG_8912.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Spaghetti con le cicale di mare o can...
Sono davvero molto amate le cicale di mare o, in veneziano, canocce. Vanno acquistate e consumate subito, perché...
![Spaghetti con le cicale di mare o canocce in rosso](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/10/pasta_canocchie.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Bavette di kamut con le vongole alla ...
Bavette di kamut con le vongole alla caorlina. Aggiorno oggi questa mia ricetta perché ho avuto l’onore di...
![Bavette di kamut con le vongole alla caorlina](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/10/spaghetti_vongole.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Cicatelli con capesante e pomodorini
La capasanta è un mollusco bivalve, di affascinante bellezza ed eccezionale bontà. Mi piace acquistarle al banco del...
![Cicatelli con capesante e pomodorini](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/IMG_7138.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Muffin vegani di farro integrale con ...
Benedetto negozio biologico, ho trovato il “Senz’uovo” ovvero una bustina di preparato apposito per...
![Muffin vegani di farro integrale con mandorle e cacao](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/10/muffin_senzauova3.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Polpette vegane quinoa e verdure senz...
Sulla base del principio che in cucina #nonsibuttavianulla e quindi #nientesprechi, l’altra sera ho fatto la...
![Polpette vegane quinoa e verdure senza glutine](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/09/IMG_8421-e1443354665389.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Conchiglioni ripieni al forno
Per il ritorno della figlia dall’Inghilterra ho pensato che il piatto più goloso per lei poteva essere la pasta...
![Conchiglioni ripieni al forno](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/09/IMG_8394.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Lasagne con asparagi e coste
Lasagne con asparagi e coste. Avendo a disposizione asparagi e coste entrambe già lessate, ho deciso di fare delle...
![Lasagne con asparagi e coste](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/09/IMG_0330.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Spaghetti alla chitarra con sugo di s...
Ho trovato al negozio bio di Pistoia gli spaghetti alla chitarra e, guardandoli nella confezione, pasta bellissima e...
![Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia toscana](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/08/IMG_7927-e1441035109623.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Insalata di moscardini
Mi piacciono tantissimo, sono un po’ laboriosi da pulire ma si tratta solo di fare pratica. Ingredienti per la...
![Insalata di moscardini](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/IMG_6753.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Caprese fiorita
Non c’è storia, in questi giorni di forte calura, a volte opprimente a causa dell’umidità, personalmente...
![Caprese fiorita](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/IMG_6941.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Pasta integrale al pesto siciliano co...
Questa ricetta è un classico del marito. E’ anche una ricetta molto salutare, veloce e gradita a tutti…...
![Pasta integrale al pesto siciliano con pistacchi e pomodori secchi](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/pasta_pesto.jpg?resize=600%2C438)
Frittatina estiva ai profumi greci
Questa frittatina estiva ai profumi greci, mi venne servita negli anni ’80 in Grecia, sull’isola di...
![Frittatina estiva ai profumi greci](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/frittata_estiva1.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Donna sull’orlo della prova cos...
Sono a dieta! Ma per farmi del male continuo a navigare su questo bellissimo sito di ricette favolose. Questa ricetta...
![Donna sull’orlo della prova costume](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/wpid-20150526_065641.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Tortino di frittelle alle zucchine e ...
Ricetta del tortino di frittelle alle zucchine e stracchino Ingredienti per due persone: 2 uova 4 cucchiai di farina...
![Tortino di frittelle alle zucchine e stracchino](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/IMG_1762-650x487.jpg?resize=520%2C390)
Zucchine tonde ripiene
Mi sento sempre in colpa, da un po’ di tempo a questa parte, quando compro la carne, una maggiore...
![Zucchine tonde ripiene](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/IMG_6510.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Carbonara di carciofi
Mi arriva un messaggio mattutino su what’s up dal mio adorato Paolo che mi dice: “Zia, in giardino ho...
![Carbonara di carciofi](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/IMG_6279.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Maccheroncini rigati con zucchine fio...
Ieri ho torchiato, era tanto che non lo facevo, ma mi sentivo ispirata ed avevo ragione. Guardate che bei...
![Maccheroncini rigati con zucchine fiorite, salmone e pomodorini](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/salmone-e-zucchine.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Pasta con pesto di basilico e pomodor...
Semplice e velocissima e super buona! Ingredienti per la pasta al pesto basilico e pomodori secchi con tonno 1...
![Pasta con pesto di basilico e pomodori secchi con tonno](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/IMG_6320.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)