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Crackers e grissini con lievito madre
Questa ricetta è utilissima quando si ha del lievito madre in eccesso, anche di una settimana 400 gr di lievito madre...
Cappuccino di funghi con plumcake ai ...
Per il cappuccino 500 gr di funghi porcini (io pioppini) Uno spicchio di aglio (cipolla) 30 gr di olio 20 gr di...
Piadina, foto e ricetta
Ingredienti e ricetta per 9 piadine della dimensione di un piatto piano: 750 gr di farina 00 150 gr di strutto 15 gr...
Il pane di pasta dura
Il pane di pasta dura è un pane molto raffinato per appassionati, è un prodotto di antica tradizione la cui...
Ancora pane: panini (o croissant) sfo...
Ok sono in forno, poi se trovo le forze fotografo. La ricetta se volete ve la passo, però… sappiate che le...
Pizza ghirlanda
Che dite? 🙂 Può essere un’idea per una cena conviviale durante le vacanze natalizie… io l’ho fatta...
Panini langenbrotchen
È già la seconda volta che li faccio. A noi piacciono tantissimo. Per circa 22/24 panini piccini 300gr di farina 0...
Panini con farina ai 7 cereali, noci ...
Ve li consiglio assolutamente. Sono deliziosi. Secondo me quello che fa la differenza è la farina che ho usato io che...
Panettone gastronomico (versione vega...
Ecco qui, come richiestomi inserisco la mia ricettina. Queste dosi sono per uno stampo da 750 grammi. 500 gr farina...
Pizza con LM e autolisi
Premetto che la pizza cotta nel Pizza Express fatta con il lievito madre non mi è mai venuta buona. Ho provato una...
Fagotto con Spinaci
Fagotto con spinaci Ingredienti una sfoglia surgelata una sfoglia di mozzarella 600 gr di spinaci lessati 2 scalogni...
Torta salata con broccoletto
Torta salata con broccoletto INGREDIENTI un broccoletto piccolo, possibilmente biologico da sbollentare e saltare in...
Pane alle tre farine
Pane con farina 0, di farro e integrale. Buonissimo!!! 😉 Ingredienti: 300 gr farina 0, 300 gr di farina di farro bio,...
Pane di Sicilia: la mafaldina
Ed eccoci a scoprire insieme la mafaldina, uno dei pani di Sicilia. In Sicilia il pane non è solo un...
Pane di farro cotto nel Romertopf
Ingredienti: 800 gr di farina, metá di farro e metá 0 240 gr di pm acqua fino ad avere un impasto morbido...
Pane alle patate farcito
Appena sfornato 😀 Ho fatto circa 1 kg di impasto per gnocchi a cui ho aggiunto 1 bustina di ldb liofilizzato e...
Focaccia rovesciata alle verdure
Stupenda!! Ingredienti 250 gr di farina 0 250 gr di farina di farro 150 gr di pasta madre 200 gr di acqua 150 gr di...
Treccia Brioches rustica con lievito ...
Ingredienti 500 gr di farina Manitoba 200 gr di lievito madre ( o mezzo cubetto di lievito di birra) 3 uova 100 gr di...
Pane sfogliato con pm
Buonissimo!!! http://carnia.la/2012/06/22/pane-in-cassetta-sfogliato-all’olio-–-fotoricetta/...
Freselle integrali
Ottime da fare in estate. Le ho fatti ieri sera e mangiate oggi. Ho fatto metà dose della ricetta originaria ed usato...
Dubbio: si può usare un avanzo di imp...
Ho fatto la pizza utilizzando la farina coop già addizionata del lievito (è quella x fare il pane che però a me viene...
Piadine fatte in casa
Dopo essermi dedicata ai cheese naan, ho pensato che potevo benissimo lanciarmi con le piadine, che non avevo mai...
Appena sfornati
ho usato la teglia per baguette, ma l’impasto è quello che faccio io di solito 400 gr di farina 0 400 gr di manitoba...
Torta di grano saraceno alle verdure ...
Ormai Ludo mi ha convertito al grano saraceno, e sarà dura farmi smettere 😀 Questa è una ricetta che ho partorito...
Pizza col formaggio e pizza dolce di ...
Ebbene sì, dopo aver comprato la mdp un paio di mesi fa al LIDL, l’ho sperimentata per le pizze di...
La pizzanella!
L’ho inventata questa sera! Avevo accumulato molto pane secco, da un paio di settimane. Premetto che cerco di...
Pizzanella alla verza
Su ispirazione della pizzanella di Bianca l’altra sera ho cucinato questa. Devo dire che è piaciuta tantissimo,...
Pizza: francesina
la francesina è una focaccia formata da due impasti, il primo impasto è formato da pasta pizza, mentre il secondo...
Brioche stellare!
:aris :aris :aris Mi viene da ridere mentre il mio fiorellino cresce e cresce e cresce nel forno! :uaz: Un fiorellone...
Un pane stellare (per Natale e non so...
La mia amica Cristina lo ha fatto, è stupendo! Lo potete vedere nel suo blog La mela stregata Lei a sua volta lo ha...
Grissini di semola con pasta madre
Solita ricetta dei grissini di PM, ma stavolta con semola, e olive/semi di sesamo. Quindi 175 gr di PM 250 di farina...
Pane dukan di monny61
Non ho fatto in tempo a comprare il pane, io senza pane ‘gna fo a mangiare. Allora mi sono ricordata di una...
Saranno paninetti
Sono in via di sviluppo! Non ho aggiustato le dosi vi scrivo solo gli ingredienti acqua pasta madre 2g lievito di...
Le mie prime produzioni con pasta mad...
con orgoglio vi presento : i grissini e il loro interno pane e fetta panini al farro e loro interno prese dal delirio...
Panini piuma di nani con riciclo di p...
Quella cosa meravigliosa che è la mia pasta madre cresce, cresce, cresce, cresce… ormai devo decidermi a...
Buongiorno… brioscine a colazio...
Buongiorno! Oggi si fa colazione con queste 😀 Ricetta: 500 gr di Farina Manitoba, 3 uova (una serve per spennellare...
Pasta madre: diario di un padre
Sono tornato! Ed ho una bellissima notizia da darvi. Oggi, lunedì 15 ottobre 2012, ho impastato la mia prima pasta...
Focacce di Sicilia: la faccia di vecc...
Ingredienti x 4 persone: Per la pasta: – 500 gr di grano duro – 20 gr di lievito di birra – 260 gr...
I maritozzi delle tre zie
LA STORIA C’era una volta una grande famiglia con tanti cugini molto affiatati tra loro. Con il passare degli anni i...
crackers integrali con olio evo ed er...
si parte da qua: http://profumodibiscotti.blogspot.it/2012/01/cracker-al-vino-di-sara-papa.html 300 gr di farina...
Tortino di patate e spinaci (con foto...
Allora, ecco qui la foto (pietà) della difficilissima ricetta del tortino di patate e spinaci. L’ho rifatto,...
Un pomeriggio in cucina… dolci ...
Veramente avrei avuto un mare di lavoro da fare in questo fine settimana, ma mio marito ha invitato un po’ di...
Arepas vetetariane (vegane e naturalm...
Le adoro! con la carne ottime ma coi fagioli… Avevo già postato la ricetta delle arepas con farina di mais e la...
Bombe alla crema
Io mi sono data alle bombe… La ricetta è quella di Luca Montersino, ho aggiunto latte e tolto un uovo per metà...
Torta di rose salata
L’impasto e’ quello dei panini soffici per hamburgher (viewtopic.php?f=141&t=395306) , ho fatto tre...
Focaccia genovese di Biscotto
Ecco qui. Non me ne vogliano le genovesi o le intenditrici perchè so che non è venuta come doveva – ha...
focaccia genovese:nuova ricetta
per non perderla nel post di Bianca,vi metto la ricetta in questo nuovo… se la fate e fotografate,si può...
Focaccia di Recco, ricetta + foto W.I...
Focaccia di Recco… ricetta più work in progress 😀 (Ricetta presa dal sito di Giallo Zafferano) La ricetta del...
A carnevale… Ogni pane vale!!!!...
Panini arlecchino per festeggiare il Carnevale. Ho fatto la ricetta dei panini all’olio Questi sono gli ingredienti...
bombe fritte catanesi
i “pezzi” a catania sono appunto gli arancini, le pizzette, le cartocciate, le cipolline… la...
