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Ricette con le melanzane, raccolta
Ricette con le melanzane. La melanzana è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, coltivata per il...
Paccheri con crema di asparagi e gamb...
I Paccheri con crema di asparagi e gamberi uniscono il mio amore per due ingredienti speciali: gli asparagi e i...
Lasagnetta di pane Carasau vegetarian...
Lasagnetta di pane Carasau vegetariana: questa splendida ricetta nasce da due bisogni. Il primo è quello di riciclare...
Le farfalle al salmone, una ricetta d...
Le farfalle al salmone sono un primo classico della cucina italiana; la versione più tradizionale di questo prelibato...
Le insalate di farro: un piatto compl...
Il farro è un ingrediente di antichissima coltivazione. Oggi usato prevalentemente per la preparazione di minestre,...
Cheesecake cioccolato e menta
La cheesecake cioccolato e menta prende ispirazione dalla bellissima No bake Oreo Mint cheesecake che trovate qui e...
Fusilli con fagiolini, pomodorini e p...
Sotto torchio ancora una volta. Questo giro FUSILLI!!!! Noiosi a farsi, se la velocità del torchio non è perfetta non...
Calamarata con sugo di pesce e mollus...
Noi adoriamo la pasta condita col pesce, la calamarata poi si presta divinamente al sugo pescioso. Sicuramente avrete...
Torta golosa con panna e fragole
Realizzare la torta golosa con panna e fragole è stata una bella esperienza, finalmente ho usato la sac à poches,...
Salmone marinato agli agrumi
Il salmone di cui il più diffuso in commercio è il salmone atlantico, è un pesce ricchissimo di nutrienti utili, ma a...
Melanzane alla granella di pistacchi
Questa ricetta a base di melanzane l’ha inventata ieri sera mio marito. Io ho fatto la foto al volo, mentre i...
Tortino bieta e ceci con crumble di p...
Oggi vi racconto questa semplicissima ricetta: Tortino bieta e ceci con crumble di pane giallo. Il venerdì il mio...
Lasagne di Fibonacci alla curcuma
Con le lasagne di fibonacci alla curcuma sempre di lui si parla, del mitico cavolo di Fibonacci, volgarmente detto...
Bavette di kamut con pesce e scampi a...
Bavette di kamut con pesce e scampi al profumo di curry. Il banco del pesce alla coop riserva sempre deliziose...
Involtini di manzo con cuore di carci...
Involtini di manzo con cuore di carciofi è una di quelle ricette facili, veloci e che rispondano al requisito di...
Tronchetto pasquale
questa mia ricetta partecipa al contest...
Sbrisolona o sbriciolata ricotta e ci...
La sbrisolona o sbriciolata ricotta e cioccolato è sempre stato il dolce preferito da mia figlia, quindi gliela...
Frittata con asparagi e cipolle
Frittata con asparagi e cipolle. Finalmente hanno fatto capolino sui banchi di frutta e verdura: gli adorati...
Pollo al curry con panna di cocco
Ho desiderato sperimentare il pollo al curry con panna di cocco guardando le trasmissioni di viaggi e cucina de...
Cookies al cioccolato fondente e nocc...
Non amo molto fare i biscotti ma questi Cookies al cioccolato fondente e nocciole mi hanno intrippato sin da subito,...
Frittatine muffinose
Le frittatine muffinose sono un modo insolito ed elegante per servire una frittata. Potete offrirle come antipasto o...
TUTORIAL: tante idee di ripieno per r...
Ecco un tutorial per il ripieno di ravioli e tortelli, una carrellata di ripieni che ho sperimentato. Ricette rubate...
Torta golosa lamponi e cioccolato veg...
La torta golosa lamponi e cioccolato vegana è nata così. Avevo in scadenza il tofu vellutato e tanta voglia di fare...
Frolla alla ricotta e cuoricini per S...
Frolla alla ricotta “Questa mia ricetta partecipa al contest #FallinLove di CuciniAmO Frolla alla ricotta...
Focaccine dell’amore
Niente di più facile e veloce delle Focaccine dell’amore Mentre impastavo il pane, anch’esso a forma di...
Minestra di talli o tenerumi
Cosa cavolo sono i talli, direte voi… Sono le cimature delle piante di zucchina, prelibatezza che si trova di...
Fast Love
Fast Love: questa mia ricetta partecipa al contest #FallinLove di CuciniAmo ❤️ L’ho chiamata Fast Love perché è...
Ciotole di pane con crema di ceci
Per realizzare le ciotole di pane con crema di ceci, bisogna iniziare preparando la pasta di pane, che...
Barchette svuotafrigo, idea salvacena...
Vi presento, questa sera, una nuova idea riciclo: le barchette svuotafrigo. Le ho chiamate barchette perché un...
Dolce al cocco e cioccolato, per chi ...
Il Dolce al cocco e cioccolato è sicuramente un grande coccolatore, dispensa coccole ad ogni morso… forse anche...
Spaghetti con St. Jacques e ciliegini
Spaghetti con St. Jacques e ciliegini. Che bella questa e buona questa ricetta di spaghetti con St. Jacques e...
Polpette croccanti senza peccato
Dopo le abbuffate natalizie abbiamo sentito tutti il bisogno di purificare il corpo con del cibo salutare e così sono...
Bavette con fondi di carciofo e gorgo...
Due dei gusti più amati da mia figlia in cucina sono quelli dei fondi di carciofo e il gorgonzola di cui è...
Tortino di erbette di campo e toma
Con la mia carissima amica toscana, Irene, ci scambiamo spesso ricette. Lei è una bravissima cuoca e anche con due...
Cannelloni coi ceci e pesto di spinac...
“Mamma, arriva Giò… ah, è vegetariana!” Tadaaaaan! Aiutt… Tutto questo in rapida successione....
Timballo di ziti lunghi
Timballo di ziti lunghi: ho visto questa ricetta alla tv, perversione!!!, ma prima delle feste sono stata malata e...
Cuori di sfoglia e salmone
I cuori di sfoglia e salmone sono un antipasto facile facile, ma d’effetto. Noi l’abbiamo fatto a...
Palline salmone e pistacchi
Per Natale io e mia mamma abbiamo realizzato queste palline, veramente facilissime, veloci, ma molto sfiziose…...
Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro
Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro è nato dopo l’acquisto di verdura presso la Fattoria Sociale “La...
Glassa ganache al cioccolato dolceama...
Anche la ricetta della Glassa ganache al cioccolato è tratta dal libro Cioccolato vegan, di cui vi ho parlato qui,...
Crema al cioccolato e lamponi
La mia crema al cioccolato e lamponi nasce, originariamente, come crema per il ripieno al cioccolato e mirtilli...
La casetta di pan di zenzero
La casetta di pan di zenzero: finalmente quest’anno ce l’ho fatta, grazie al supporto psicologico e...
Cioccolato vegan, di Fran Costigan
Quando mi è arrivato il libro Cioccolato Vegan ed ho iniziato a sfogliarlo, non credevo ai miei occhi. Finalmente un...
Torta di rose con cioccolato e frutti...
Mi piace tantissimo la torta di rose sia nelle sue versioni dolci che salate. E’ davvero elegante, e la...
Raccolta di dolci per Natale e Capoda...
Com’è bello poter accedere alle raccolte tematiche, ci aiutano a non perderci in navigazioni estreme nei mari...
Biscotti cocco e cioccolato
Un’improvvisa voglia di dolce per coccolarvi dopo una giornata di freddo e di corse, divise tra lavoro,...
Hambuger di patate, lenticchie e cavo...
L’altra mattina sono stata avvisata da un’amica che avevano attivato le consegne di cassette di verdura a...
Cestini di patate con mozzarella e pr...
Preparate un purè con le vostre manine sante (certo che quello in busta va benissimo, scherziamo?). Versatelo a...
Torta al caffè
OVVERO: come riciclare una torta avanzata. Foderate uno stampo con cerchio apribile, rivestito di cellophane o carta...
Consigli e ricette per il riciclo deg...
Sicuramente l’Artusi è una bibbia sacra in questo campo e, visto che ci avviciniamo al Natale, regaliamoci questa...
