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Cotoletta di cannellini
Ingredienti per le cotolette di cannellini – vasetto di fagioli cannellini – formaggio grana (io non...
La pizza… in cassetta
Lavoriamo, ci occupiamo di famiglia, di figli, di figli pelosi, se siamo fortunate (come lo sono io) il carico è...
Tortino di frittelle alle zucchine e ...
Ricetta del tortino di frittelle alle zucchine e stracchino Ingredienti per due persone: 2 uova 4 cucchiai di farina...
Zucchine tonde ripiene
Mi sento sempre in colpa, da un po’ di tempo a questa parte, quando compro la carne, una maggiore...
Tortino di tofu e pane alla curcuma
Un bel pezzo di pane alla curcuma e semi, dal negozio bio, l’ho destinato alla realizzazione del tortino di...
Barchette di melanzane ripiene diR...
Le melanzane sono la mia passione, la cucina siciliana il mio sogno di prossimo viaggio alla scoperta di una terra...
Polpette di tofu, verdure e alga waka...
Le alghe o verdure del mare sono affascinanti, hanno tantissime proprietà molto positive per l’alimentazione,...
Pizza con l’erba
E’ sempre speciale questa pizza con l’erba, tipica del periodo pasquale, andrebbe mangiata alla vigilia...
Pollo lime e zenzero con riso jap
Ricetta del Pollo lime e zenzero con riso jap Ingredienti 1 petto di pollo intero 4 lime 1 spicchio di aglio 1cm di...
Crepes vegane: la ricetta per prepara...
Crepes vegane, la ricetta. Premesso che nei giorni scorsi avevo cotto gli asparagi a vapore e le zucchine in padella...
Polpette di pollo al sugo
Non amo gli hamburger, nemmeno quelli di pollo, quindi questi bio li ho trasformati in questa ricetta adocchiata alla...
COTOLETTE DI CECI
Sempre prendendo spunto dal giornalino che vi dicevo! Ingredienti per ogni cotoletta: 100gr ceci cotti ben scolati un...
Filetto di persico con panatura ai po...
Dopo aver cucinato il persico con le patate e i porri (ricetta superslurp), mi sono ispirata ad una nota marca di...
Filetto di pesce persico al forno con...
Semplicemente stupendo, una carne corposa, senza lische cosa di non poco conto se si vuole dare del buon pesce da...
La polenpizza ovvero la pizza polenta...
A volte farsi venire un’idea veloce e gustosa per la cena è veramente difficile, sia perché manca la voglia,...
Burger di ceci
Li ho mangiati a cena dalla mia amica Maria, la sperimentatrice folle di vegan ricette, vi ricordate? Ve ne avevo...
Polenta pasticciata e crocchette di r...
Polenta pasticciata e crocchette di riso: questa è una ricetta che faceva mia mamma quando avanzava la polenta. Io...
Bastoncini di Capitan Tofus
Magari con questo nome evocativo riuscite a proporre dei bastoncini di tofu al posto dei bastoncini di merluzzo anche...
Burger vegetariani
Avendo un po’ di avanzi da consumare mi sono ispirata alla ricetta di Pinz dei Burger vegetariani (grazie Pinz)...
Polpette di pesce e patate (Fish cake...
Polpette di pesce e patate (Fish cakes), ricetta presa dal blog del New York Times, con presa in giro del marito che...
Seppie gratinate
Tagliare le seppie a striscioline e soffriggerle in un tegame con abbondante olio e 2 spicchi di aglio. Fare rosolare...
Bollita e ribollita
Partiti da uno sbobbone di cavolo nero e patate… il marito ha deciso di sperimentare ed è venuta fuori questa...
Cuore di riso rosso con crema di tofu
Ravanando in dispensa ho trovato un pacchetto di riso rosso integrale bio e pensa che ti pensa… ho deciso che...
Le polpette Fibonacci
Come posso spiegare quanto mi affascina il broccolo romanesco nella sua bellezza esteriore e in quella nascosta? Io...
Pizza bi-gusto con pasta madre #pizza...
Ho preparato la pizza con la pasta madre, che viene più digeribile e non fa sentire il gusto del lievito. INGREDIENTI...
I “calzoni” fritti
I “calzoni fritti” (o panzerotti se non siete nel basso Salento) non mancano alle feste di paese o ad una...
Arista all’arancia
L’ Arista all’arancia è una ricetta facile facile, ma molto saporita. Arista all’arancia...
Burger vegani di zucchine
Ingredienti per 6 burger vegani di zucchine: 2 patate medie 1 zucchina grande 2 cucchiaini di farina di riso 2...
Filetto in crosta di erbe
Ingredienti per 6 persone: 1 Kg. di filetto di manzo 200 gr di burro 180 gr di senape (io veramente vado ad...
Salmone all’arancia
Occorrono due trancetti di salmone fresco (o surgelato) a testa, bacche di pepe rosa, semi di papavero, aglio in...
Spiedini di polpette
SPIEDINI DI POLPETTE Cuocere 500gr di lenticchie in brodo vegetale saporito, scolare, freddare e frullare. Aggiungere...
Panino tonno e melanzane
Ho deciso di preparare il panino preferito di mio marito, solitamente preparo questi panini quando facciamo qualche...
Panino per un hamburger goloso
Ecco la ricetta che ho seguito ingredienti: 300 gr farina 00 300 gr farina manitoba 180 gr latte 130-140 gr acqua (da...
Un panino tira l’altro
Naturalmente il pane l’ho fatto io. Come? Ho aggiunto due patate medie lesse ad 1 kg di farina 0, 600 gr di...
Panino pugliese salmonato
Panino pugliese salmonato by Miranda. Ed eccomi quà con questo panino semplice ma molto gustoso. Io lo ho preparato...
Panino salutista! :-)
Sono a dieta, quindi anche i miei paninazzi rispecchiamo lo stato del momento! Panino salutista, ingredienti: Panino...
Panino rustico salsiccia e cicoria (P...
Prima di tutto scusate il mio romano, io sono piemontese trapiantata a Roma ;-)) Questo è un panino davvero rustico...
Bruschettona con filetto di merluzzo ...
Questo mio panino è fuori concorso. Ispirata dal contest “W il panino” ho pensato di rendere un po’...
Lasagnetta con ricotta e spinaci
In questo periodo bietolina e spinaci sono la mia passione, soprattutto perché ho scoperto i sacchetti Coop:...
Pollo ripieno al forno
Pollo ripieno al forno by Miranda. Avete mai pensato di contare quante volte all’anno mangiate il pollo? E in...
Fiori di zucca ripieni al forno
Non li avevo mai fatti se non fritti (con scarsi risultati a dire il vero). Questi che mi avevano regalato erano...
Seppioline con vista
Si potrebbe pensare che in cima ad una collina non arrivi il pesce, ma così non è… è vero però che per trovarlo...
Torta di verdure e formaggio
Ero alla ricerca di ricette con verdure appetitose, mi sono imbattuta in questi tortini di verdure e formaggio, ma...
Hamburger di zucchine al prosciutto c...
In questa ricetta mi ci sono imbattuta in rete, l’avevo messa in un angolino con il proposito di farla quanto...
Cous cous con verdure di primavera
Sono un po’ in ritardo per inserire questa ricetta perché i pisellini freschi non ci sono più ma si possono...
Polpettone ligure al prosciutto cotto
I miei figli, come tanti bambini, amano la verdura quanto i vampiri amano l’aglio perciò sono sempre alla ricerca di...
Coniglio fritto alla Mariapia
Questa meraviglia, cotta alla perfezione, è una produzione della carissima Mariapia, amica toscana che ieri sera ci...
Feta su tartare di verdure
In realtà l’idea della tartare passepartout è nata da questa ricetta che ho rubato da una rivista di cucina....
Piadina che si crede un burrito
Ieri ho tirato fuori dal freezer dei filettini di petto di pollo, pensando di farli alla griglia con un’insalatina di...
Salmone alla mediterranea
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di salmone 1 cipolla piccola tritata 2 pomodori (o una manciata di...
