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Tagliatelle di mais con spadellata di...
Periodo di Coronavirus, figlie e figli in casa, si cerca un buon modo per passare le tante ore da passare insieme in...
Vellutata cipollotti e patate
La vellutata cipollotti e patate è nata dal desiderio di cercare di riutilizzare lo scarto. Nei cipollotti, è davvero...
Verdure autunnali arcimboldiche
Ieri al mercato ho comprato una fetta circolare di zucca, melanzane a fagiolino, cavolo viola. Verdure dai colori...
Il sale aromatizzato fai da te: ricet...
Il sale aromatizzato fai da te è davvero semplice da fare e oggi vi darò la ricetta. Questo è il periodo giusto, se...
Pasta col pesto di cavolo nero
La pasta col pesto di cavolo nero è una vera delizia invernale, il cavolo nero, tipico toscano, è una delle verdure...
Pesto di cavolo fiolaro
Il pesto di cavolo fiolaro o, per essere più corrette e precise, di broccolo fiolaro, è un pesto dal gusto deciso che...
Crema divina carote e fagioli
Crema divina carote e fagioli: non potevo che chiamarla così. Il piacere di questa zuppa cremosa e lo straordinario...
Melanzane sfiziose al forno
Melanzane sfiziose al forno. Queste sono le ultime melanzane del mio orticello… Abbiamo avuto una bella...
Tagliatelle girate alle verdure spezi...
Tagliatelle girate alle verdure speziate. Ho comprato una nuova trafila. Anzi tre a dire il vero. Intanto ho provato...
Lasagnetta di pane Carasau vegetarian...
Lasagnetta di pane Carasau vegetariana: questa splendida ricetta nasce da due bisogni. Il primo è quello di riciclare...
Fusilli con fagiolini, pomodorini e p...
Sotto torchio ancora una volta. Questo giro FUSILLI!!!! Noiosi a farsi, se la velocità del torchio non è perfetta non...
Penne con crema di piselli
Periodo di piselli freschi (o Pisum Nativum), come si fa a non mangiarli in continuazione? Dolcissimi e teneri sono...
Melanzane alla granella di pistacchi
Questa ricetta a base di melanzane l’ha inventata ieri sera mio marito. Io ho fatto la foto al volo, mentre i...
Tortino bieta e ceci con crumble di p...
Oggi vi racconto questa semplicissima ricetta: Tortino bieta e ceci con crumble di pane giallo. Il venerdì il mio...
Insalata fiorita
L’insalata fiorita non è propriamente una ricetta, ma lo sapevate che molti fiori che abbiamo sul terrazzo o...
Torta golosa lamponi e cioccolato veg...
La torta golosa lamponi e cioccolato vegana è nata così. Avevo in scadenza il tofu vellutato e tanta voglia di fare...
Focaccine dell’amore
Niente di più facile e veloce delle Focaccine dell’amore Mentre impastavo il pane, anch’esso a forma di...
Riso curcuma e verdure
Risotto salutistico, fatto con cavoli violetti, zucchine novelle, cipolle e curcuma. Preparate il riso basmati:...
Polpettine ceci e broccoli
Ecco un modo per far mangiare legumi e broccoli ai bambini: le polpettine di ceci e broccoli! Ingredienti 1 scatola...
Ciotole di pane con crema di ceci
Per realizzare le ciotole di pane con crema di ceci, bisogna iniziare preparando la pasta di pane, che...
Polpette croccanti senza peccato
Dopo le abbuffate natalizie abbiamo sentito tutti il bisogno di purificare il corpo con del cibo salutare e così sono...
Tronchetto di Natale – Sheet ca...
Come vi avevo preannunciato qui, dopo aver ricevuto il meraviglioso libro di Fran Costigan, Cioccolato vegan, ho...
Glassa ganache al cioccolato dolceama...
Anche la ricetta della Glassa ganache al cioccolato è tratta dal libro Cioccolato vegan, di cui vi ho parlato qui,...
Crema al cioccolato e lamponi
La mia crema al cioccolato e lamponi nasce, originariamente, come crema per il ripieno al cioccolato e mirtilli...
Cioccolato vegan, di Fran Costigan
Quando mi è arrivato il libro Cioccolato Vegan ed ho iniziato a sfogliarlo, non credevo ai miei occhi. Finalmente un...
Torta di rose con cioccolato e frutti...
Mi piace tantissimo la torta di rose sia nelle sue versioni dolci che salate. E’ davvero elegante, e la...
Erbe aromatiche: proprietà e usi in c...
Il capitolo erbe aromatiche è davvero affascinante. Dalle mie carissime amiche toscane, Irene e Artura, ho imparato a...
Pasticcio di polenta spinaci e tofu v...
Pasticcio di polenta spinaci e tofu… A volte mi sento un’esploratrice, spinta dal desiderio di fare...
Torta deliziosa pere cioccolata vegan...
Avevo le pere (un po’ fiappe nell’attesa della decisione), avevo la cioccolata, volevo fare un dolce ma...
Muffin golosi per la colazione degli ...
Non è che noi abbiamo poca tolleranza nella vita, tutt’altro. Col cibo, invece, qualche problemino ce...
Zuppa di verdure e fagioli
Quale migliore comfort food per le prime serate autunnali di pioggia se non una bella zuppa calda? Per noi la...
Muffin vegani di farro integrale con ...
Benedetto negozio biologico, ho trovato il “Senz’uovo” ovvero una bustina di preparato apposito per...
Polpette vegane quinoa e verdure senz...
Sulla base del principio che in cucina #nonsibuttavianulla e quindi #nientesprechi, l’altra sera ho fatto la...
Insalata di fagiolini, patate e menta
L’insalata di fagiolini è spesso presente sulla mia tavola. Molte amiche mi chiedono come usare la menta in...
Senza latte e senza uova.
“Senza latte e senza uova” dimostra che cucinare senza questi ingredienti è possibile e alla portata di...
Burger di ceci con avocado e peperoni...
Ingredienti (per 1 persona) 1 melanzana piccola 1 carota piccola 1 zucchina piccola 1 spicchio di aglio cipolla rossa...
Donna sull’orlo della prova cos...
Sono a dieta! Ma per farmi del male continuo a navigare su questo bellissimo sito di ricette favolose. Questa ricetta...
Tortino di tofu e pane alla curcuma
Un bel pezzo di pane alla curcuma e semi, dal negozio bio, l’ho destinato alla realizzazione del tortino di...
Ratatouille al forno
Una bontà strepitosa, me ne parla Maria, ricetta suggerita da due signore pugliesi incontrate al supermercato al...
Risotto di fragole, una vera delizia.
Del risotto di fragole ne avevo sentito parlare spesso e mi aveva incuriosito ma… non avevo molta fiducia sul...
Polpette di tofu, verdure e alga waka...
Le alghe o verdure del mare sono affascinanti, hanno tantissime proprietà molto positive per l’alimentazione,...
Padellata di peperoni, capperi e oliv...
Cosa c’è di più buono di una bella padellata di peperoni? Profumati, gustosi, colorati. Mettono allegria solo a...
Biscotti cocco&ciocco vegan
Per 12 biscotti. 150gr farina 50gr farina di cocco 50gr zucchero 50gr di olio di semi 70gr di acqua 8gr lievito per...
Crepes vegane: la ricetta per prepara...
Crepes vegane, la ricetta. Premesso che nei giorni scorsi avevo cotto gli asparagi a vapore e le zucchine in padella...
Vignarola
La vignarola è una tipica ricetta romana primaverile. Lo sapete che vignarolo è l’ortolano detto in romanesco?...
Banana bread
240gr farina di farro integrale 15gr bicarbonato di sodio un pizzico di sale spolverata di cannella spolverata di...
COTOLETTE DI CECI
Sempre prendendo spunto dal giornalino che vi dicevo! Ingredienti per ogni cotoletta: 100gr ceci cotti ben scolati un...
Granola
Stamattina congiunzione astrale perfetta, quindi via ancora di ricette arretrate. Questa può essere utile sempre per...
Pan brioche al cioccolato
Buongiorno! Ho preso in edicola questo giornale di ricette molto carino, We Veg: piccolo formato, prezzo...
Burger di ceci
Li ho mangiati a cena dalla mia amica Maria, la sperimentatrice folle di vegan ricette, vi ricordate? Ve ne avevo...
