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Antipasto di melanzane alla greca
Antipasto di melanzane alla greca Ingredienti: Una grossa melanzana violetta Mezzo yogurt greco Olio Sale Origano...
greek panzanell (con foto)
Ieri a pranzo ero da sola, un po’ a dieta, un po’ pigra di cucinare e desiderosa di qualcosa di sfizioso,...
Spaghetti per uccidere la malinconia ...
Spaghetti per uccidere la malinconia invernale. Siamo in pieno inverno in Italia (ve ne siete accorti?), i piatti,...
Kofta kebab (con foto)
Le kofte, polpettine di carne macinata diffuse in tutto il Medio Oriente in moltissime varianti, sono uno dei...
CHIPA GUAZU
l’ho preparato per questa sera, la ricetta giusta l’ho trovata in un blog veramente bello:...
Seitan di segale agrodolce con cipoll...
Per stasera avevo preparato tutto o quasi, ma siccome si era ancora in dubbio sul fatto che gli ospiti venissero o...
![Seitan di segale agrodolce con cipolle [foto!]](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-includes/images/smilies/mrgreen.png?ssl=1)
Biscotti con olio evo [foto]
Fantastici nella lavorabilità, nel gusto, nella resa, nela conservabilità! In questa foto i biscotti sono quelli...
![Biscotti con olio evo [foto]](https://i2.wp.com/www.mammeonline.net/sites/default/files/images/biscotti_olio.JPG)
Ciambelline glassate
Ho fatto delle ciambelline per inaugurare i nuovi stampi regalatimi dalla nonna. Sono quelli tutti scanalati, anche...
Biscotti integrali all’ uvetta ...
Ho fatto questa ricettina per dei biscottini da regalare ad una signora che è diabetica, sperando non facciano...
![Biscotti integrali all’ uvetta [foto]](https://i1.wp.com/www.mammeonline.net/sites/default/files/images/Biscotti_integrali_uvetta.JPG)
Biscotti alle nocciole facilissimi e ...
e anche questi un po’ rivisti e corretti 😉 Li ho fatti ieri pomeriggio e oggi li ho dovuti rifare 😆 Questa è la...
Schiacciata ripiena di tofu e foglie ...
Davvero buona. Morbida e gustosa. Si può mangiare sia fredda che calda. Ingredienti Per l’impasto: 280gr farina...
![Schiacciata ripiena di tofu e foglie di cavolo [foto]](https://i0.wp.com/www.mammeonline.net/sites/default/files/images/schiacciata_tofu.jpg)
Zucchero aromatizzato al mandarino
Lo zucchero aromatizzato si può usare come aroma naturale per i dolci secondo questa ricetta Ecco come preparare le...
Pesto di foglie di sedano.
😯 Ricetta vegan. Con l’acquisto delle verdure col Gas la mia fantasia sta prendendo il largo :rrofl:...
Polpette di soia, mia personale ricet...
Ingredienti scatola di cartone da 400 grammi di soia gialla Select dell’Esselunga :uaz: acqua tanto rosmarino...
Polpette di ceci e sedano [foto]
Facilissime e veramente buone! Finora non era mia abitudine utilizzare il sedano, ma grazie al Gas son riuscita a...
![Polpette di ceci e sedano [foto]](https://i1.wp.com/www.mammeonline.net/sites/default/files/images/polpette_ceci_sedano.JPG)
Kebab! (vegan)[foto]
Ingredienti Per il seitan: 500gr di farina manitoba acqua sale salsa di soja 1/4 di cipolla un mazzetto di prezzemolo...
![Kebab! (vegan)[foto]](https://i0.wp.com/www.mammeonline.net/sites/default/files/images/Kebab_seitan.JPG)
Crostini neri toscani (vegan) [foto]
In Toscana usano molto, ogni casa ha la propria ricetta. La tradizionale contiene cose un po’ particolari, e...
![Crostini neri toscani (vegan) [foto]](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2009/11/crostini_neri_vegan.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Dum Aloo (un tipo di curry indiano)
Stasera la cena sara’ a base di questo curry, imparato lunedi al mio corso. Le foto sono state scattate durante...
Seitan: ricetta base e arrostino [fot...
E’ la seconda volta che lo faccio e sono molto soddisfatta 😀 La prima volta era venuto una gomma, così lo avevo...
![Seitan: ricetta base e arrostino [fotoricetta passo passo]](https://i1.wp.com/www.mammeonline.net/sites/default/files/images/seitan_passopasso1.JPG?resize=500%2C375)
Pizza col tofu
Buona!!! l’ha mangiata anche Luca 😉 certo la mozzarella è meglio 😉 e la margherita non è la migliore delle...
Samosa (foto e ricetta)
Una vicina di casa indiana tiene dei corsi “amatoriali” di cucina. Ieri ho prodotti i miei primi...
Crema di cocco nella zucca (con foto)
L’ho scoperta la scorsa settimana a Bangkok, mi è piaciuta tantissimo e appena tornata l’ho provata: il...
"Lasagne" di ceci [foto]
Questo esperimento l’ho fatto per Halloween. Da sempre in famiglia facciamo i rivolti, una sorta di crèpes...
!["Lasagne" di ceci [foto]](https://i2.wp.com/www.mammeonline.net/sites/default/files/images/Lasagne_ceci1.JPG)
Sformato vegan di zucca
Vegan sformato alla zucca la zucca l’ho cotta a vapore nella pap, poi schiacciata con la forchetta, aggiunta la...
spezzatino di soja
Non voglio certo rubare il mestiere a Prumiao, ma prima scaricando delle foto dal cell. mi è venuto in mente che...
American breakfast: pancakes (foto pa...
Un classico delle nostre domeniche Ingredienti (per 3 abbondanti o 4): 1 uovo 4 cucchiai di farina autolievitante 2...
Torta di spinaci e polpette di lentic...
Per la torta salata (che mannaggia a me si è spanisciata per una forchettata sgonfiante troppo energica 😆 ) ho preso...
Torta di carote e banane
Ingredienti un bicchiere di carote grattugiate finemente un bicchiere di zucchero grezzo di canna una banana piccola...
Barchette di zucchine al forno. [FOTO...
Ricetta vegana sperimentale del giorno. Ho messo al fuoco le lenticchie in acqua (il doppio del loro volume) con...
![Barchette di zucchine al forno. [FOTOricetta]](https://i2.wp.com/www.mammeonline.net/sites/default/files/images/barchette1.JPG)
Lenticchia-burger non vegan
:uaz: dopo la delusione del pur-esperimento :***: ho deciso che sono troppo vegan per i miei gusti e mi sono buttata...
Piadina senza strutto, con farcitura ...
Esperimento riuscito 😀 Rieccomi coi miei esperimenti Vorrei provare a fare la piadina, ovviamente senza strutto (!!!)...
![Piadina senza strutto, con farcitura veg ;) [FOTO]](https://i1.wp.com/www.mammeonline.net/sites/default/files/images/Piadina_vegan.JPG)
Veg-burger deliziosi! [con FOTO]
Oggi ho fatto un pranzetto vegano per mamma e nonna per inaugurare la nuova cucina e i veg-burger hanno avuto...
![Veg-burger deliziosi! [con FOTO]](https://i2.wp.com/www.mammeonline.net/sites/default/files/images/vegburger1.JPG)
Cicoria ti amo!
E le cicicorie cicorie cicorie cicorie, e la formica invece non cicorie miiica! Come le faccio, su, impegnatevi Mi...
Nuovo esperimento: ciambella vegana g...
Altra ricettina vegana oggi Se poi Madamadorè corrà inserirla in dispensa ne sarò onorata… Volevo fare una...
polpette di ceci
o falafel Da cookaround http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=64211 Questo è un tipico cibo da strada...
couscous tunisino
l’ho fatto stasera per la prima volta… secondo questa ricetta… http://www.khaoula.com/couviande.htm...
dolmades = involtini di riso in fogli...
ieri mi sono cimentata ispirata dal fatto che il nostro piccole vigneto in questi giorni ha delle belle fogliolone...
KITCHEREE
Ingredienti per 4 porzioni abbondanti: 300g. riso basmati 150g. di lenticchie rosse decorticate (veramente ci...
Creme fredde
Ecco tre altre creme che in medio oriente vengono servite come antipasti, con pane arabo o crostini da pucciarci...
Carote alla marocchina
CAROTE ALLA MAROCCHINA Ingredienti: 500 gr di carote due spicchi d’aglio succo di mezzo limone due cucchiai...
Taboulè
TABOULE’ Ingredienti: 1 tazza di couscous secco 1 pomodoro da insalata 1 limone (succo e buccia grattata) 1...
URAMAKI SUSHI
URAMAKI SUSHI Come dicevo, l’uramaki è un maki sushi “rovesciato”, cioè con il riso fuori e...
MAKI SUSHI
Tiro su il thread perchè stasera ho preparato un po’ di maki sushi e ne ho approfittato per fare qualche...
Muffin zucchine e cipolle
muffin zucchine e cipolle 2 zucchine belle sode 2 cipolle bionde 200 gr di farina 2 uova 50 gr di formaggio...
UNAGI SUSHI
UNAGI SUSHI (Sushi d’anguilla) Può suonare un po’ inquietante, perchè l’anguilla non piace a tutti:...
NIGIRI SUSHI
Un aneddoto. La prima volta che sono stata a cena da una famiglia giapponese mi era stato preannunciato che avremmo...
TAMAGO SUSHI
TAMAGO SUSHI (Sushi di omelette) Per questo sushi bisogna fare un tipo particolare di omelette. Tanto per cominciare...
Scorzette d’arancia (ricettina ...
Scorzette di arance: questo è il gran periodo per il consumo di arance!!!! Non azzardatevi a buttare le bucce!...
Involtini di primavera – Spring...
ecco i miei involtini, fatti stasera… e divorati…...
E questa la conoscete? (ciambella ame...
Da cook http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33718 300 gr farina, 350 gr zucchero, 6 uova, 180 gr...
