Lenticchia-burger non vegan

:uaz:
dopo la delusione del pur-esperimento :***: ho deciso che sono troppo vegan per i miei gusti e mi sono buttata su questi
http://www.veganblog.it/2009/07/28/hamburger-di-patate-e-lenticchie/

Ingredienti per 12 hamburger:
500 gr patate lesse e schiacciate (mi raccomando non farinose)
150 gr lenticchie lesse
1/2 cipolla tritata
prezzemolo tritato
sale e pepe
pangrattato
E’ semplicissimo: ho mischiato tutti gli ingredienti, aggiungendo un pochino di pangrattato per indurire un po’ l’impasto (circa due pugni per tutte queste patate). Va bene anche la farina, bianca o di ceci o quella che preferite, deve asciugare un po’ l’impasto, ma non troppo; se appiccica un pochino è meglio perché si impanano meglio.
Ho impanato e fritto (li ho provati anche al forno e sono venuti molto bene). Se aveste la paura che si sgretolino durante la frittura, metteteli in frigo qualche ora, già panati, e poi buttateli in padella

però con più lenticchie e meno patate (una latta intera di quelli confezionati -orroreeee- e 3 patate piccole) più ho aggiunto della carota cruda… e un uovo :rrofl: a conti fatti secondo me venivano bene anche senza, proverò. Poi li ho cotti al forno e ripassati nella pomarola