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faccia da polpetta
Ecco le polpette fatte questa mattina da me e dalla mia gnometta Lei che è sempre pronta a cucinare e a pasticciare...
Mini cestini di polpettine al timo
I mini cestini di polpettine al timo sono a misura di bambino che si divertono un sacco a mangiarle, ma potrebbe...
Polpette di lenticchie
circa 40pezzi 250gr lenticchie brodo vegetale 100gr pane raffermo 400ml acqua pangrattato, olio evo, noce moscata,...
Base impasto “focaccia simil re...
Pinz: E’ la “solita” ricetta che uso per tutto (torte salati, simil piadine, focaccia al...
Cornetti sfogliati con PM
Noi toscani siamo abituati a colazioni succulente. Nella mia città troviamo spesso bar con pasticceria annessa dove...
Le mie polpette
Per le mie polpette gli ingredienti sono: 500 gr di carne macinata 500 gr di pane secco da spugnare nell’acqua...
Pasta sfoglia
Ho preso la ricetta su internet (http://www.lacucinadimarble.it/rec.php?id=161) Ingredienti 500 gr farina di manitoba...
Brioches con pasta madre
Ingredienti per le brioches 500 gr di farina manitoba (in alternativa va bene anche una 0 tradizionale) 100 gr di...
Girelle alla crema con PM
Girelle alla crema con PM: per questa delizia ho usato l’impasto delle colombine di Papum preso da cookaround....
Crispelle di riso – altra versi...
Sono famose in Sicilia e si fanno il 19 Marzo per la festa di San Giuseppe: 500 gr di riso 500 ml di latte 500 gr di...
Vellutata di verza finocchio e noci
Ingredienti: 600g. di verza 2 porri 1 finocchio 1 patata grossa 1,5 l. di brodo vegetale peperoncino qualche noce...
Carne alla pizzaiola
Ci vogliamo gustare una ottima pizzaiola? Innanzitutto scegliamo una carne adatta, un po’ nervosa che in...
Scacciata siciliana
Come mio primo articolo, mi sembrava giusto parlare di un piatto tipico della mia terra, la scacciata siciliana. Si...
Crostata di mele con crema pasticcera
Questa crostata è irresistibilmente buona! Per chi è intollerante al glutine la pasta frolla è fatta con: 150g di...
Risultati del contest DolceCuore
E’ stata una gara bellissima, la partecipazione appassionata: 15 MoL-cuoche e 2 MoL-cuochini hanno inviato le...
Scaloppine dell’amore
Per San Valentino scaloppine al limone con pane integrale e cuori di pomodoro…ovviamente tutto a forma di...
Zuppa di porri e fagioli
Veloce e gustosa, lo ha detto anche il marito e fidatevi di me se vi dico che è una garanzia Fate rosolare...
Pisarei e fasò
Vanto della cucina piacentina, i pisarei e fasò sono un ottimo piatto completo che non è vegetariano, ma può...
Organizzazione in cucina
Non raggiungo certo lo standard di Claudine77 (vedi in Salotto) e non sono una programmatrice, ma mi trovo spesso a...
Gnocchi di patate al pesto di cavolo ...
Il cavolo nero è una verdura tipicamente invernale. Il migliore cavolo nero è quello che si raccoglie dopo una gelata...
Polpette buone
Causa nausea gravidica in casa vegetavano da 2 giorni 150 gr di prosciutto cotto, mezza busta di valeriana bio, uova,...
Avventure culinarie giapponesi (parte...
Tra i molti aspetti memorabili della mia vacanza giapponese quello culinario non è sicuramente uno dei meno...
Bomboloni con Pasta Madre
INGREDIENTI 50g. di lievito madre (o 1 panetto di LdB) 300g. di farina 40g. di burro 40g. di zucchero la scorza di un...
Donuts al forno
Ricetta per realizzare dei buonissimi donuts al forno. Ingredienti: 180 gr farina 270 manitoba 60 gr zucchero...
Polpette di ceci e ricotta
Veramente deliziose, fatte in formato mignon da servirsi come antipasto o fingerfood, un’ottima ricetta per il...
Vellutata di mandorle, porri e zaffer...
Ingredienti: 4/5 porri 2 spicchi d’aglio privati dell’anima (la ricetta diceva 5, ma io non ho voluto...
Torta salata al vino bianco, con spin...
Torta salata al vino bianco, con spinaci e ricotta (foto ricetta). Per questioni di intolleranze ho dovuto eliminare...
Panini con farina ai 7 cereali, noci ...
Ve li consiglio assolutamente. Sono deliziosi. Secondo me quello che fa la differenza è la farina che ho usato io che...
Torta salata con bieta e tofu
Ecco la ricetta. Si può preparare il giorno prima e magari farla in stampini monoporzione per il pranzo di Natale 😉...
Focaccine di Halloween :D
Prodotte oggi, con pasta da rosticceria con olio al posto dello strutto. Ingredienti: – 600 g di farina 00...
Tutorial: la pasta fatta in casa
La ricetta base è molto semplice: ogni 100g. di farina 1 uovo medio (alcuni aggiungono anche un paio di cucchiai di...
E per cena, cecina toscana, adoro!
Ho sbattuto per benino 150 gr di farina di ceci (bio of course) in 500 ml di acqua e un po’ di sale, poi tra un...
Saccottini
Sono buoni e morbidissimi. Se vi va provateli. Ingredienti 300 gr di farina manitoba 200 gr di farina 00 2 uova 1...
La “farifrittata”
Ciao, buongiorno!!! Ecco come faccio la “frittata” con la farina di ceci. In questo caso ho usato delle...
Zuppa fredda di peperoni e caprino
Ingredienti: – 4 peperoni, rossi – 2 pomodori – 2 scalogni – 2 cucchiai di olio –...
Freselle integrali
Ottime da fare in estate. Le ho fatti ieri sera e mangiate oggi. Ho fatto metà dose della ricetta originaria ed usato...
Pomodori ripieni di riso integrale
Questa cena era sulla tavola della casa di vacanza delle scorse settimane l’ultima sera. Sono dei pomodori...
Dubbio: si può usare un avanzo di imp...
Ho fatto la pizza utilizzando la farina coop già addizionata del lievito (è quella x fare il pane che però a me viene...
Se l’ospite vomita dopo l’...
C’è da restarci perplessi. E probabilmente da porsi domande sulle proprie capacità culinarie e...
Salsa verde light
Premessa: io, coerentemente con le mie origini padane, adoro i bolliti e tutte le salse che li accompagnano, prima...
Pizza col formaggio e pizza dolce di ...
Ebbene sì, dopo aver comprato la mdp un paio di mesi fa al LIDL, l’ho sperimentata per le pizze di...
La pizzanella!
L’ho inventata questa sera! Avevo accumulato molto pane secco, da un paio di settimane. Premetto che cerco di...
Sofficini
Ingredienti per la pasta (12 sofficini): 250 ml di latte scremato 250 g di farina 1 cucchiaio di burro sale q.b. 1...
Pizzanella alla verza
Su ispirazione della pizzanella di Bianca l’altra sera ho cucinato questa. Devo dire che è piaciuta tantissimo,...
Auguri, con decorazioni delle bimbe
Allora delle mie torte forse ne avrete già piene le scatole 😆 e poi quella natalizia l’ho già messa nel post...
vi odio tutte (sparabiscotti)
e la sparabiscotti qui…e la sparabiscotti la… compro la sparabiscotti. ieri trono presto dal lavoro,...
DICEMBRE, ULTIME pag 4 e p.p.
Sto facendo tanti begli orsetti e pupazzetti di neve, sono tutta nell’ottica di fare dei bei panettoni...
Cinnamon Rolls
Eccoli qui, ricetta very Ammerigana, una bomba: buonissimi! La ricetta è un mix di ricette che ho preso da un...
Cinnamon Rolls (Buonissimi!!!)
Eccoli qui, la ricetta è un mix di ricette che ho messo assieme fra libri e siti, un ibrido, provate! CHE BUONI! La...
La schiacciata con l’uva
In questo periodo mi sono lanciata e non faccio altro che sfornare! Vi presento la schiacciata con l’uva, dolce...
