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Sbrisolona o sbriciolata ricotta e ci...
La sbrisolona o sbriciolata ricotta e cioccolato è sempre stato il dolce preferito da mia figlia, quindi gliela...
![Sbrisolona o sbriciolata ricotta e cioccolato #senzaglutine](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/03/sbrisolona_unquarto.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Frittatine muffinose
Le frittatine muffinose sono un modo insolito ed elegante per servire una frittata. Potete offrirle come antipasto o...
![Frittatine muffinose](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/02/frittatine_muffinose-650x485.jpeg?resize=600%2C448)
Minestra di talli o tenerumi
Cosa cavolo sono i talli, direte voi… Sono le cimature delle piante di zucchina, prelibatezza che si trova di...
![Minestra di talli o tenerumi](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/02/image4-e1455477716857.jpeg?resize=291%2C114&ssl=1)
Barchette svuotafrigo, idea salvacena...
Vi presento, questa sera, una nuova idea riciclo: le barchette svuotafrigo. Le ho chiamate barchette perché un...
![Barchette svuotafrigo, idea salvacena super veloce](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/02/IMG_9864.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Dolce al cocco e cioccolato, per chi ...
Il Dolce al cocco e cioccolato è sicuramente un grande coccolatore, dispensa coccole ad ogni morso… forse anche...
![Dolce al cocco e cioccolato, per chi ha bisogno di coccole](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/torta_cocco_cioccolato_Cuciniamo2.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Spaghetti con St. Jacques e ciliegini
Spaghetti con St. Jacques e ciliegini. Che bella questa e buona questa ricetta di spaghetti con St. Jacques e...
![Spaghetti con St. Jacques e ciliegini](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/20140304-091549.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Tortino di erbette di campo e toma
Con la mia carissima amica toscana, Irene, ci scambiamo spesso ricette. Lei è una bravissima cuoca e anche con due...
![Tortino di erbette di campo e toma](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/IMG_9651.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Cannelloni coi ceci e pesto di spinac...
“Mamma, arriva Giò… ah, è vegetariana!” Tadaaaaan! Aiutt… Tutto questo in rapida successione....
![Cannelloni coi ceci e pesto di spinaci](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/IMG_9600.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Timballo di ziti lunghi
Timballo di ziti lunghi: ho visto questa ricetta alla tv, perversione!!!, ma prima delle feste sono stata malata e...
![Timballo di ziti lunghi](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2016/01/timballo_ziti.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Cannelloni con impasto di gnocchi, ri...
Ho visto questa ricetta in tv, alla Prova del Cuoco, un giorno in cui ero malaticcia e mi ha fatto voglia di provarla...
![Cannelloni con impasto di gnocchi, ripieni](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/12/cannelloni_gnocco.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro
Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro è nato dopo l’acquisto di verdura presso la Fattoria Sociale “La...
![Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/12/pasticcio_pesto_cavolofiolaro.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Caserecce con salsiccia in bianco
Mia figlia è una addicted della salsiccia, per cui le ho preparato queste caserecce con salsiccia in bianco, una...
![Caserecce con salsiccia in bianco](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/12/caserecce_salsiccia1.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Torta di rose con cioccolato e frutti...
Mi piace tantissimo la torta di rose sia nelle sue versioni dolci che salate. E’ davvero elegante, e la...
![Torta di rose con cioccolato e frutti di bosco super veloce](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/12/tortarose_fruttibosco.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Torta al caffè
OVVERO: come riciclare una torta avanzata. Foderate uno stampo con cerchio apribile, rivestito di cellophane o carta...
![Torta al caffè](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2009/11/torta_caffe7.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Consigli e ricette per il riciclo deg...
Sicuramente l’Artusi è una bibbia sacra in questo campo e, visto che ci avviciniamo al Natale, regaliamoci questa...
![Consigli e ricette per il riciclo degli avanzi in cucina](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/11/riciclo_ricette.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Torta Ringo girl senza cottura
Come mi piacciono le ricette super golose con poco sbattimento, meglio ancora se sono senza cottura. Così quando ho...
![Torta Ringo girl senza cottura](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/11/torta_ringo3.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Erbe aromatiche: proprietà e usi in c...
Il capitolo erbe aromatiche è davvero affascinante. Dalle mie carissime amiche toscane, Irene e Artura, ho imparato a...
![Erbe aromatiche: proprietà e usi in cucina](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/11/erbe_aromatiche_titolo-copia.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Pollo croccante al forno con zucchine
Ma che bellezza, ho affidato i pezzi di pollo alla figlia e le ho detto: cucina tu, cerca una ricetta e produci,...
![Pollo croccante al forno con zucchine](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/11/IMG_8912.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Bavette di kamut con le vongole alla ...
Bavette di kamut con le vongole alla caorlina. Aggiorno oggi questa mia ricetta perché ho avuto l’onore di...
![Bavette di kamut con le vongole alla caorlina](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/10/spaghetti_vongole.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Cicatelli con capesante e pomodorini
La capasanta è un mollusco bivalve, di affascinante bellezza ed eccezionale bontà. Mi piace acquistarle al banco del...
![Cicatelli con capesante e pomodorini](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/IMG_7138.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Muffin vegani di farro integrale con ...
Benedetto negozio biologico, ho trovato il “Senz’uovo” ovvero una bustina di preparato apposito per...
![Muffin vegani di farro integrale con mandorle e cacao](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/10/muffin_senzauova3.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Conchiglioni ripieni al forno
Per il ritorno della figlia dall’Inghilterra ho pensato che il piatto più goloso per lei poteva essere la pasta...
![Conchiglioni ripieni al forno](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/09/IMG_8394.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Friarielli ripieni di feta
Che belle le mie lezioni di gyrotonic, insieme a Gabriella e Cristian, è la “ginnastica” che più si...
![Friarielli ripieni di feta](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/09/friarielli_feta_alforno.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Insalata di fagiolini, patate e menta
L’insalata di fagiolini è spesso presente sulla mia tavola. Molte amiche mi chiedono come usare la menta in...
![Insalata di fagiolini, patate e menta](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/09/IMG_8300.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Gelato biscotto home-made
Per una gustosa merenda a base di gelato, ecco i biscotti home-made. Io ho usato gli oro saiwa ai cereali, per la...
![Gelato biscotto home-made](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/09/gelato_biscotto.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Lasagne con asparagi e coste
Lasagne con asparagi e coste. Avendo a disposizione asparagi e coste entrambe già lessate, ho deciso di fare delle...
![Lasagne con asparagi e coste](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/09/IMG_0330.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Spaghetti alla chitarra con sugo di s...
Ho trovato al negozio bio di Pistoia gli spaghetti alla chitarra e, guardandoli nella confezione, pasta bellissima e...
![Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia toscana](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/08/IMG_7927-e1441035109623.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Pasta risottata con tonno e pomodorin...
Ingredienti: (dosi per 1 persona) – 100 gr di pasta (io fusilli integrali) – 4 pomodori ciliegino...
![Pasta risottata con tonno e pomodorini](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/pastarisottata1.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Feta al cartoccio
Ricetta velocissima e super gustosa per le vostre cene estive (dosi per 1 persona) – 100gr di feta in unico...
![Feta al cartoccio](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/fetacartoccio.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Insalata di moscardini
Mi piacciono tantissimo, sono un po’ laboriosi da pulire ma si tratta solo di fare pratica. Ingredienti per la...
![Insalata di moscardini](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/IMG_6753.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Caprese fiorita
Non c’è storia, in questi giorni di forte calura, a volte opprimente a causa dell’umidità, personalmente...
![Caprese fiorita](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/IMG_6941.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Insalata di pollo e avocado
Ricetta dell’insalata di pollo e avocado 400gr di pollo cotto e tagliato (lesso, piastra, spiedo, petto,...
![Insalata di pollo e avocado](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/insalata-pollo-e-avocado.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
matite di pastafrolla per festeggiare...
Queste matite sono molto facili, e possono essere realizzate anche con la pastafrolla comprata. Si procede il questo...
![matite di pastafrolla per festeggiare la fine dell’anno scolastico](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/fineanno1-650x431.jpg?resize=650%2C431)
Pasta integrale al pesto siciliano co...
Questa ricetta è un classico del marito. E’ anche una ricetta molto salutare, veloce e gradita a tutti…...
![Pasta integrale al pesto siciliano con pistacchi e pomodori secchi](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/pasta_pesto.jpg?resize=600%2C438)
Frittatina estiva ai profumi greci
Questa frittatina estiva ai profumi greci, mi venne servita negli anni ’80 in Grecia, sull’isola di...
![Frittatina estiva ai profumi greci](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/06/frittata_estiva1.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Donna sull’orlo della prova cos...
Sono a dieta! Ma per farmi del male continuo a navigare su questo bellissimo sito di ricette favolose. Questa ricetta...
![Donna sull’orlo della prova costume](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/wpid-20150526_065641.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Mezze penne mediterranee
Mezze penne mediterranee è una ricetta che ha il sapore dell’estate, il profumo di splendide giornate di sole...
![Mezze penne mediterranee](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/IMG_1767.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Tortino di frittelle alle zucchine e ...
Ricetta del tortino di frittelle alle zucchine e stracchino Ingredienti per due persone: 2 uova 4 cucchiai di farina...
![Tortino di frittelle alle zucchine e stracchino](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/IMG_1762-650x487.jpg?resize=520%2C390)
Maccheroncini rigati con zucchine fio...
Ieri ho torchiato, era tanto che non lo facevo, ma mi sentivo ispirata ed avevo ragione. Guardate che bei...
![Maccheroncini rigati con zucchine fiorite, salmone e pomodorini](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/salmone-e-zucchine.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Strudel di mele di mamma Bertilla
E’ un dolce più invernale che primaverile ma le mie amiche toscane desideravano mangiare lo strudel, io avevo...
![Strudel di mele di mamma Bertilla](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/05/FullSizeRender-2.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Ratatouille al forno
Una bontà strepitosa, me ne parla Maria, ricetta suggerita da due signore pugliesi incontrate al supermercato al...
![Ratatouille al forno](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/04/IMG_6144.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Barchette di melanzane ripiene diR...
Le melanzane sono la mia passione, la cucina siciliana il mio sogno di prossimo viaggio alla scoperta di una terra...
![Barchette di melanzane ripiene di… melanzane](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/04/IMG_6036.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Padellata di peperoni, capperi e oliv...
Cosa c’è di più buono di una bella padellata di peperoni? Profumati, gustosi, colorati. Mettono allegria solo a...
![Padellata di peperoni, capperi e olive di Gaeta](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/04/11132319_10207014935321657_1077902472_o.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Linguine di kamut alle vongole e pomo...
Mi piace variare anche le ricette collaudate perché la sperimentazione è una delle cose che tolgono la noia del...
![Linguine di kamut alle vongole e pomodorini secchi](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/03/IMG_5384-e1427024027412.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
La polenpizza ovvero la pizza polenta...
A volte farsi venire un’idea veloce e gustosa per la cena è veramente difficile, sia perché manca la voglia,...
![La polenpizza ovvero la pizza polenta #glutenfree](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/03/IMG_5330.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Polenta pasticciata e crocchette di r...
Polenta pasticciata e crocchette di riso: questa è una ricetta che faceva mia mamma quando avanzava la polenta. Io...
![Polenta pasticciata e crocchette di riso](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/03/IMG_20150301_1920451.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Pizza bi-gusto con pasta madre #pizza...
Ho preparato la pizza con la pasta madre, che viene più digeribile e non fa sentire il gusto del lievito. INGREDIENTI...
![Pizza bi-gusto con pasta madre #pizzaninja](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_3118.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Bucatini al ragù di palamita
Questa è una ricetta che va bene un po’ con qualsiasi tipo di pesce: io ho usato la palamita perchè avevo...
![Bucatini al ragù di palamita](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2015/01/P1070311.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Pasta di grano saraceno con piselli, ...
Nuove direttive: niente grano, niente kamut, no orzo, no farro. L’unica alternativa, sotto forma di pasta,...
![Pasta di grano saraceno con piselli, timo e curcuma](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2014/12/IMG_4302.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Vasetti di sale aromatizzato alle erb...
Io li ho fatti usando solo il mortaio: sale alle erbe fini saporite (ossia con pepe) sale alle erbe fini delicato...
![Vasetti di sale aromatizzato alle erbe: idea regalo](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/07/salealleerbe4.jpeg?resize=291%2C114&ssl=1)