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Polenta e cavolo nero
Polenta e cavolo nero. Come da suggerimento di Pongi, che l’ha assaggiata in Liguria, ho provato a fare la...
Polpette buone
Causa nausea gravidica in casa vegetavano da 2 giorni 150 gr di prosciutto cotto, mezza busta di valeriana bio, uova,...
New food in casa.. Tajine manzo (hala...
Questa è una ricetta che proviene dal Marocco, ha avuto un’ ottima riuscita grazie ad una vicina che mi ha...
Piadine rustiche arrotolabili
Ho fatto un sacco di prove. Volevo realizzare delle piadine che fossero arrotolabili e non si spezzassero una volta...
Insalata di bollito
Ho fatto il brodo buono, con le carnine grasse e nervettose e tante belle verdurine… Ma mi è avanzata la carne e così...
Involtini di pescatrice e porri
Un secondo di pesce leggero e appetitoso, pronto in pochi minuti e adatto anche ai bambini! Ingredienti, per 4...
Polpette di ceci e ricotta
Veramente deliziose, fatte in formato mignon da servirsi come antipasto o fingerfood, un’ottima ricetta per il...
Faraona in crosta di pane e sale (per...
La faraona (io ho usato il pollo perchè mi interessava la lavorazione e non il risultato e tanto da me la faraona non...
Pizzelle di baccalà
Ecco un piatto campano tipico delle festività natalizie, uno stuzzicante complemento alla sontuosa cena della...
Torta salata al vino bianco, con spin...
Torta salata al vino bianco, con spinaci e ricotta (foto ricetta). Per questioni di intolleranze ho dovuto eliminare...
Torta salata con bieta e tofu
Ecco la ricetta. Si può preparare il giorno prima e magari farla in stampini monoporzione per il pranzo di Natale 😉...
Polpetta vegetariana con hummus e zuc...
Questa ricetta consente un riciclo incrociato. Della serie tre piccioni con una fava (che nello specifico è un cecio)...
Involtini di pollo con bietole in sal...
Ciao mamme! Ecco una ricetta che consiglio a tutte di fare! Buonissima e facile da preparare piacerà a tutta la...
Arrosto con crema di latte, crudo e n...
Ingredienti 1 kg di noce di vitello 3/4 di lt di latte 150 gr di prosciutto crudo noci sale pepe farina burro...
Tortini di broccoli su crema al pecor...
Li ho preparati oggi a pranzo. È una ricetta di Simone Rugiadi. Buoni buoni. Ecco la ricetta. Per 4 Tortini. 1...
E per cena, cecina toscana, adoro!
Ho sbattuto per benino 150 gr di farina di ceci (bio of course) in 500 ml di acqua e un po’ di sale, poi tra un...
Polpettine di miglio, broccolo e rico...
Cuocete il miglio: Prima va lavato poi 1 parte di miglio + 3 di acqua in pentola, dado vegetale (io uso il mio...
Involtini di foglie di verza con caro...
Quando cucino le lenticchie ne cuocio in quantità e poi ci faccio burger e polpette congelando, così ci son sempre...
![Involtini di foglie di verza con carotanese [foto]](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/01/involtini_verza_carotanese2.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Frittata di pane
Ammollate il pane nel latte, strizzatelo, e sbatteteci dentro le uova (io per 3 persone faccio 4 uova), salate,...
Polpettone ripieno
Devi chiedere una fetta di polpa di manzo di circa 600/700 g per 4/5 persone…o comunque dici che devi fare un...
Falsomagro a Natale
Chiedete al vostro macellaio di fiducia una bella fetta di carne per fare un arrotolato. Lui sa qual è il pezzo...
La “farifrittata”
Ciao, buongiorno!!! Ecco come faccio la “frittata” con la farina di ceci. In questo caso ho usato delle...
Pomodori ripieni di riso integrale
Questa cena era sulla tavola della casa di vacanza delle scorse settimane l’ultima sera. Sono dei pomodori...
Filetto al pepe verde
…un classico…divino 😀 Fatto ieri sera, pochissimi minuti, si scioglieva in bocca. Accompagnato con patate...
Vitel fintè e maionese vegana
Avevo voglia di vitel tonnè. Ma non avevo il vitel. E poi, leggendo i libri di Marco Bianchi mi sentivo un po’...
Polpettine di spinaci su salsa al gor...
Delle squisite polpette, carinissime per buffet. Io le ho presentate come secondo Ingredienti 250 gr spinaci(ho usato...
Empanadas
Tutta colpa di Bianca 😛 Per l’impasto circa mezzo kg di farina, 50 gr di strutto (o olio) e 250 gr di...
Sofficini
Ingredienti per la pasta (12 sofficini): 250 ml di latte scremato 250 g di farina 1 cucchiaio di burro sale q.b. 1...
Hamburger di patate e ricotta
Ieri ho fatto una ricetta molto buona che mi è stata consigliata dal mio prof d’inglese del liceo questa è la...
Torta patate e mortadella
Facile facile! Lessate circa 750 g di patate in acqua salata. Spellatele e schiacciatele, unite circa 70 g di olio,...
Croccole al salmone su letto di rucol...
CROCCOLE AL SALMONE (MINIKEBBABINI INSPIRED – GRAZIE DEBORA : ) Ieri dovevo fare il salmone per cena ma, certa...
Insalata di ceci e pomodorini
Insalata di ceci e pomodorini, dose per due persone come come piatto unico: 1 scatola di ceci 1 scatola di fagioli...
Coppietta di polpettine carne/spinaci
Tanto per provare in vista della festa di compleanno. Ingredienti per 18 polpettine – 200 gr di tritato di...
Mini kebab, buonissimi!
Non è assolutamente vegetariana come ricetta, anzi… Ho usato carne di tacchino e maiale macinata, curry,...
Tortino di patate e spinaci (con foto...
Allora, ecco qui la foto (pietà) della difficilissima ricetta del tortino di patate e spinaci. L’ho rifatto,...
Cassoulet
Oggi ho fatto la cassoulet nella versione fatta in “Cucina con Ale” qualche sera fa. Dico subito che è il...
Torta di rose salata
L’impasto e’ quello dei panini soffici per hamburgher (viewtopic.php?f=141&t=395306) , ho fatto tre...
Crocchette legumi e cereali
Prendete un sacchetto di preparato per zuppa, quelli con dentro i legumi secchi e cereali. cuocetelo come da ricetta,...
Polpette zucca e lenticchie (vegetari...
Avevo un pezzo di zucca. Delle lenticchie decorticate. Un marito che non ama la zucca. Un figlio che non ama le...
pizzaiola di seitan(vegetariano)
Sulla base delle ultime discussioni per un approccio più salutare al cibo, vi sono lanciata in qualche ricettina, tra...
involtini di verza
Li adoro… ma li faccio poco perchè ogni volta penso siano lunghi. Poi li faccio e dico tra me e la susanna che...
Roast beef spettacolare!!!!
Oggi a pranzo, con il mio meraviglioso forno nuovo :love ho fatto un roast beef che era un capolavoro! Ho preso da un...
Torta salata di zucca, porro e patate...
l’altro giorno ho fatto questa ricettina che ho trovato in rete e visto che mi è piaciuta moltissimo ve la...
Pasticcio di patate e polpettine (con...
E’ una ricetta presa dalla rivista La Cucina Italiana Polpette: carne macinata, salsicce (la ricetta originale...
Torta salata di cavolo verza
Altra ricettina fatta al volo, con quello che c’era in frigo ho affettato un cavolo verza e gli ho dato una...
Tortino patate sgombro e polenta (sen...
Tortino patate sgombro e polenta è l’idea veloce di stasera Ingredienti e procedimento per 4 porzioni di...
Torta salata zucchine e certosa
E’ venuta buonissima. Fai rosolare uno spicchio d’aglio in olio e trifoli gli zucchini a fettine, alla...
Polpettone di melanzane
Ieri sera ho fatto un esperimento. Visto che avevo 3 melanzane che imploravano pietà ho fatto il polpettone di...
Croquetas de Bacalao & Jamon
mMMmMMmmmmMmhhh che buone le ho fatte ieri, sono una classica tapas madrilena 😉 Ho fatto bollire al mattino con la...
Polpette di melanzane ricetta Agnello...
Polpette di melanzane, ricetta Agnello Hornby: oggi vi parlo di questa ricetta. Sto leggendo il libro di Simonetta...
