Crocchette legumi e cereali

24 comments
Crocchette legumi e cereali

Prendete un sacchetto di preparato per zuppa, quelli con dentro i legumi secchi e cereali. cuocetelo come da ricetta, tenendovi scarsa scarsa con l’acqua.

Lasciatelo riposare qualche ora finchè non assorbe tutta l’acqua.
Poi aggiustate di sale e pepe, parmigiano e farina di polenta istantanea (che come è noto io infilo ovunque).

Fate delle pallette col composto, un po’ moscette 😉 infarinate nel pangrattato, poi nell’uovo sbattuto, poi di nuovo nel pangrattato. Friggetele ^.^

crocchette legumi e cereali

crocchette legumi e cereali

L’alternativa ovviamente al forno, io ho aggiunto una mozzarella tagliata a dadini, e ho cotto in una pirofila 😀

crocchette legumi e cereali

crocchette legumi e cereali

  1. sallyna says:

    ricetta sfiziosa, ma… fa primo o secondo?
    Lebkir, lo so che son due palle sti figli non-mangianti ma quando te ne trovi uno così cosa puoi fare? Il mio nei giorni in cui all’asilo c’è minestrone, formaggio, verdura e mandarino salta in tronco il pranzo, per dire. Se c’è un primo “coi pezzi” lo salta, le verdure non le tocca, e si fa bastare secondo (parliamo di 50 gr di carne o pesce) e frutta, e con quello arriva a sera. Non so come fa, perchè da un paio d’anno gli è venuto un sano appetito, eppure…

  2. Lillafiore says:

    le carote fritte!!! le faccio ogni tanto anch’io, quando friggo ^^

  3. Niusia says:

    Buone le carote fritte! Qui vendono -come le patatine in sacchetto- le verdure fritte: carote, pastinache, patate dolci e barbabietole.

  4. mareininverno says:

    Le ho provate ieri sera…apprezzatissime!
    Grazie Lilla!!

    Visto che dovevo friggere e lo faccio proprio raramente ho approfittato per abbinare anche un’altra ricettina velocissima che avevo trovato: le carote fritte, anche quelle sono venute buonissime e secondo i miei bimbi sono anche meglio delle patatine.
    Sono facilissime da fare: basta lavare le carote sbucciarle e tagliarle a fettine sottilissime (io ho usato il pelapatate), poi si lasciano a riposare una mezz’oretta con un pò di sale, si mettono in un sacchetto per alimenti con la farina, si sbatte il sacchetto (in modo che la farina si distribuisca omogeneamente) e poi si friggono qualche minuto in olio bollente. Davvero sfiziose.

  5. ludo68 says:

    Ah.. mi sembravano particolarmente belle croccantine.

  6. Lillafiore says:

    ludo le ho fatte anche al forno, ma quella in foto sono quelle fritte

  7. Debora fondatora says:

    fantastica idea, Lilla!
    Ho sacchetti e sacchetti di mix da usare che mia figlia da quest’anno odia le sbobbe e invece ama le cose croccanti tant’è che faccio spesso miglio o orzo+avena o riso lessati, mescolati con verdure fatte saltare e passati al forno a fare la crosticina dopo averci messo sopra le mandorle tritate col sale e olio evo.
    Queste le amerà sicuramente, grazie dell’idea 😀

  8. ludo68 says:

    @Lillafiore wrote:

    Prendete un sacchetto di preparato per zuppa, quelli con dentro i legumi secchi e cereali. cuocetelo come da ricetta, tenendovi scarsa scarsa con l’acqua. Lasciatelo riposare qualche ora finchè non assorbe tutta l’acqua. Poi aggiustate di sale e pepe, parmigiano e farina di polenta istantanea (che come è noto io infilo ovunque :aris ).
    fate delle pallette col composto, un po’ moscette 😉 infarinate nel pangrattato, poi nell’uovo sbattuto, poi di nuovo nel pangrattato. Friggetele ^.^

    l’alternativa ovviamente al forno, io ho aggiunto una mozzarella tagliata a dadini, e ho cotto in una pirofila 😀

    Belle!
    Quindi tu hai fatto al forno?

  9. Anonimo says:

    @susanna_a wrote:

    @Mari@ wrote:

    Molto interessante…ma non ho capito di che buste di cereali parlate :silly:
    ??
    Spiegatemi,con esempi, come se avessi 5 anni.. :mrgreen:

    Quelle di legumi/cereali misti secchi. Le trovi al super.

    sono un mix di legumi e cereali secchi, in bustine da mezzo kg (in genere). li trovi insieme alle lenticchie secche, fagioli, piselli, ceci, etc.

    tipo questa:

  10. susanna_a says:

    @Mari@ wrote:

    Molto interessante…ma non ho capito di che buste di cereali parlate :silly:
    ??
    Spiegatemi,con esempi, come se avessi 5 anni.. :mrgreen:

    Quelle di legumi/cereali misti secchi. Le trovi al super.

  11. @susanna_a wrote:

    Io però le faccio riciclando la minestra avanzata…Tolgo quasi tutta l’acqua e procedo come te!
    Solo che nella minestra avevo messo anche cipolla, carota, sedano o altre verdurine che rendono bene anche nelle crocchette!

    Anche io! Solo che io aggiungo alla minestra avanzata (che con legumi o patate il giorno dopo è sempre molto densa) uovo e parmigiano e faccio una specie di frittata/tortino in padella
    Certe volte faccio la minestra proprio per usare gli avanzi 😆 (le migliori per me sono pasta e fagioli e pasta e patate)

  12. Molto interessante…ma non ho capito di che buste di cereali parlate :silly:
    ??
    Spiegatemi,con esempi, come se avessi 5 anni.. :mrgreen:

  13. Lillafiore says:

    no no non ho frullato, se vedi nella foto aperta si vedono i pezzi dentro.
    chiara o scura dipende da cosa c’era nella busta 😀

  14. avevo giusto una confezione di legumi e cereali e l’ho messa a cuocere…però, la mia è di colore molto scuro nn verranno mica crocchette chiare come le tue.come mai?
    ma ti sei dimenticata di scrivere che bisogna frullare tutto o nn hai fatto questo passaggio?
    io ormai le preparo x domani sera…poi ti dirò.

  15. cavallettale says:

    bella idea 😀

  16. ma quante storie sti bambini…i miei mangiano quello che c’è e stop

  17. mollyloves says:

    infatti volevo chiedere se i bambini le gradiscono, sono appetitose?

  18. Io le ho fatte col minestrone avanzato. Frullato, aggiunto parmigiano e uovo. Passate nel pangrattato e in forno.

    Son venute buone ma ovviamente i bambini le hanno schifate 🙁

  19. Lillafiore says:

    lasciandola lì l’acqua va via da sè, io l’ho cotta al mattino e alle 13 era tutta aspirata.
    secondo me invece della polenta si potrebbe cuocere insieme al preparato delle patate, ma a me piace la polenta istantanea ^^

  20. susanna_a says:

    ma sei sicura che non sia una mia ricetta? Le caratteristiche (a parte la polenta) ci sono tutte… Semplicità, velocità… Io però le faccio riciclando la minestra avanzata…Tolgo quasi tutta l’acqua e procedo come te!
    Solo che nella minestra avevo messo anche cipolla, carota, sedano o altre verdurine che rendono bene anche nelle crocchette!

  21. Che bell’idea … tutta da copiare.

  22. Lillafiore says:

    certo 😀

  23. io i preparati non li posso magiare sempre,alternativa?ovviamente senza glutine,posso sostiuire cereali col riso e grano saraceno,e mix di legumi?

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