search the site
Spaetzle
L’unico ostacolo alla preparazione degli Spaetzle, gnocchetti di origine mitteleuropea che per la verità sono...
Tortelli di cavolo siciliano
Ricetta dei tortelli ripieni di cavolo siciliano Ingredienti: 4 persone per la pasta 400 gr di farina grano duro (io...
Zuppa di scarola e fagioli al curry
Cosa è meglio di una zuppa calda quando fuori fa freddo e piove? Se poi la prepara il marito e il risultato è ottimo,...
Vellutata di mandorle, porri e zaffer...
Ingredienti: 4/5 porri 2 spicchi d’aglio privati dell’anima (la ricetta diceva 5, ma io non ho voluto...
Risottino zucca e porri
Certo è una ricetta semplicissima, senza alcuna velleità d’alta cucina ma il gusto resta sempre uno dei...
Vellutata di zucca
Ingredienti: 500g di zucca 2 patate 1 porro prezzemolo tritato peperoncino (se piace) Stufare il porro in un goccio...
Zuppa di bietole e lenticchie
Ingredienti: – 500 g di bietole – 200 g di lenticchie miste – 3 patate – 1 porro – 3...
Zuppa di zucca, cavolo nero e farina ...
Ingredienti: zucca cavolo nero acqua brodo vegetale farina di mais caprino olio evo tutto rigorosamente ad occhio. Ho...
Pipe con broccoli e pomodorini
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pipe rigate 800 gr. di cimette di broccoli 20 pomodorini ciliegini 1 spicchio...
Spaghetti di soia con verdure allR...
Oggi vi presento questo piatto di spaghetti di soia con verdure all’aceto balsamico. Come ben saprete gli...
Paella veloce ed economica
Sulla falsariga di una ricetta di paella di carne e pesce ho cucinato gia’ 2 volte la mia versione veloce e con...
Zuppa fredda di peperoni e caprino
Ingredienti: – 4 peperoni, rossi – 2 pomodori – 2 scalogni – 2 cucchiai di olio –...
Pizzoccheri estivi
Ho trovato la ricetta su “cucina no problem” ed il marito ha eseguito egregiamente Delicatissimi (io...
Orzo al curcuma con verdure
Ingredienti per due porzioni abbondanti: 100g. di orzo perlato 1 cucchiaino di curcuma pomodorini (pachino,...
Sapori di costiera
Vi propongo un piatto caratteristico di una piccola baia della costiera amalfitana. Marina del cantone una conca...
Garganelli con culatello e rucola
…ancora un primo assaggiato in Emilia, per la precisione a Roncole Verdi… la pasta è fatta a mano, ma...
Farfalle con cipolle di tropea e panc...
Ecco un primo semplicissimo, economico ma davvero gustoso. Ovviamente devono piacere le cipolle di Tropea,...
Pasta con crema di gamberetti al bran...
Oggi avevo bisogno di un primo veloce e mi è venuta in mente di questa ricetta su Giallo zafferano Ingredienti: 400g....
Linguine allo scoglio con pomodorini ...
Le ho preparate ieri sera… normalmente non mangio quasi carboidrati, ma mi ispiravano troppo e così… Tra...
Tordelli lucchesi
Rigorosamente con la D, il tordello lucchese è il tordello lucchese, non c’è niente da fare. Una volta venivano...
Crema di carote e lattuga
Ingredienti: – 4 carote – 75 g di lenticchie rosse – 1 cespo di lattuga – 1 porro – 1...
Pasta alla monzese
Ingredienti per 4 persone: Pasta 350/400g. Salsiccia 250 gr. Panna fresca liquida 250 ml. Zafferano 2 bustine...
Risotto alle capesante
RISOTTO ALLE CAPESANTE Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso Carnaroli 16 capesante Due scalogni Una costa di...
Gnocchi con fonduta di Parmigiano e a...
Questo primo l’ho assaggiato in una trattoria modenese e mi è rimasto impresso per la bontà e la delicatezza...
Ricetta vegan anch’io! Mejadarr...
O Venerabile Pru e Cuoche Vegane tutte, chiedo l’ammissione nel santuario con questa umile ricetta. Che non è...
Gnocchi patate e piselli
Non c’è che dire… le patate e i piselli sono sempre andati d’accordo :-))) Cercavo una variante...
riso saltato invernale
Ingredienti: Cavolo verza Cipolle o porri Piselli (surgelati) Carote Riso basmati Lavare più volte il riso basmati in...
Lasagne radicchio, crescenza e scamor...
Sto intasando il forum oggi :uaz: perdonatemi,sono in vena. Non scrivevo qui da un pò ma vi leggo sempre! Ieri ho...
Cappellacci ripieni di pancetta e cre...
La pasta è fatta con 100 gr di farina per ogni uovo e un pizzico di sale,. Dentro c’è un ripieno fatto con...
Torta salata di cavolo verza
Altra ricettina fatta al volo, con quello che c’era in frigo ho affettato un cavolo verza e gli ho dato una...
Spatzle di zucca (alla susa)
In questi giorni ho una vena creativa, non so se si nota sono di buon umore e ho voglia di.. sperimentare 😀 (e...
le ricette di Hege’s soup kitch...
Ne ho parlato in salotto – sabato ho fatto una festa, il tema “zuppe e minestre”. Eravamo 16...
Cannelloni: ricetta passo passo
I Cannelloni: ricetta passo passo forse sono una ricetta banale, ma oggi sono di buon umore e avevo voglia di fare le...
Zuppa di cavolo nero
E’ una ricetta tipica toscana, a noi piace molto. 2 cavoli neri fagioli borlotti 150gr una patata due pomodori...
gnocchi ricotta e spinaci – fot...
Suvvia, non posso sempre e solo attingere senza lasciare il mio modestissimo contributo Gnocchi ricotta e spinaci:...
Risotto strepitoso basilico philadelp...
Stasera abbiamo fatto la cena per la mia nonnina 😀 e come primo piatto ho improvvisato un risotto che ha avuto un...
Pasta con fiori di zucca
Ecco qui, per compensare Però non ho foto – qui dalla versata nel piatto al divoramento passa un nanosecondo...
Il mio cous cous
In una ampia padella ho messo una cipolla grande, uno spicchio di aglio, peperoni, melanzane e zucchine, una manciata...
Risotto al nebbiolo e salamino
L’ho fatto per degli ospiti a cui piacciono piatti sostanzioso e rustici…quasi non dovevo mettere i...
vincisgrassi vs lasagne – foto
Oggi abbiamo fatto i vincisgrassi, che, per chi non li conoscesse, sono la versione marchigiana delle lasagne. Si...
Fare la spesa a gennaio – ricet...
In base alla spesa di stagione vediamo un po’ di ricette relative per cucinare risparmiando e mangiando sano....
E’ iniziato il delirio dellR...
Bene, ora vi tocca :uaz: Ho iniziato con l’ultima spesa questa mattina e mi sono dimenticata i gamberi che...
Ricette per il menù di Natale e delle...
Nel forum ricettario da settimane si parla del menù per la vigilia e per Natale; le idee sono tantissime, sia per...
Un primo festaiolo e veloce: i cannel...
Per 1 teglia piccola (16 cannelloni) ho preparato mezzo litro di besciamella lasciandola morbida e liquidina. Lho...
Passatelli
con l’apposito ferro prima che qualche romagnala mi cazzi la ricetta semplicissima 1 uovo 100gr tra parmigiano...
Pranzetto vegetariano
Ieri la mia cara amica Laura è venuta a trovarmi in pausa pranzo, le ho preparato un pranzetto vegetariano...
Zuppa di fagioli (FOTO)
Con l’aiuto di The merlin dal salotto 😀 Prima ho ammollato tutta la notte e cotto 2 ore i fagioli borlotti. Ho...
La carabaccia – ricetta toscana...
La carabaccia Ovvero la zuppa di cipolla toscana. 😀 ingredienti per 4/5 persone. -7/8 cipolle bianche; – 2...
Risotto porcini e luganega
Un tipico primo autunnale è il risotto con porcini e lunganega. Io preferisco usare i porcini secchi, quindi è...
articolo per mol: la zucca
Raccogliamo qui i link/foto/ricette con la zucca. Alcune le posso prendere da quelle dell’autunno Antipasti...