search the site
Pollo alle mandorle
Ragazze, è troppo buono…. L’ho fatto per la prima volta per la festa del papà, ed era talmente buono che...
Sono uova o funghetti??? (foto)
Questa graziosa e semplicissima ricettina l’ho copiata da “dormiglia”, che l’ha utilizzata...
Spaetzle… (agg. Foto)
…ieri ho comprato la spaetzle maker… :love stasera contavo di provarla… avete consigli da darmi?...
In diretta da Casa Pongi: il fondo br...
Ho cominciato verso le sette, e se tanto mi da tanto dubito che finirò prima dell’una. Sostenetemi, o donne...
Bistecche al sale
riempite una leccarda con 1 kg di sale grosso adagiarvi sopra delle bistecche, o salsicce, o pancetta infornare a...
Soufflé di patate
Ho preso la ricetta dal retro di una scatola di preparato per purè 😆 è da quando ero ragazza che ho visto la ricetta...
Riso venere salmone gamberetti e pomo...
Ho cotto il riso venere in PAP per 20 minuti dal fischio, poi in una padella ho aggiungo pomodorini tagliati a...
POLPETTE di MELANZANE
eccole! ottime!!! ricetta di mildred due melanzate cotte nel micro col sale. Si strizzano bene bene e si tritano nel...
crispelle di ricotta
se siete CONTRARIE allo strutto e alla doppia frittura… NON LEGGETE OLTRE :rrofl: questa è una specialità...
Ravioli di rape rosse con sugo di zuc...
Presa da cook http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25986 l’unica omissione è l’uovo nel...
Crostini di polenta con crema di stra...
Crostini di polenta con crema di stracchino e speck …anzi, stelle e lune e fiori 😀 Un piatto gustoso e...
Straccetti di pollo con carote e cipo...
ultrarapidi, 7 minuti dal fischio ho fatto rosolare le carote tagliate a listelle e le cipolle poi ho aggiunto il...
![Straccetti di pollo con carote e cipolle in PAP [foto]](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/02/pap.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Gattò di patate superveloce (foto pag...
Non è la ricetta canonica, ma è quella che ormai in casa mia va per la maggiore perchè mia figlia ne va pazza. E io...
Gnocchi con la verza e coppa croccant...
Per gli amici vegetariani soprattutto. Non mettete la coppa. Visto che non si nutrono di carne ed hanno un tasso di...
Canederli verza porri e granosaraceno...
ho preso del pane di segale (o cmq integrale) l’ho messo nel latte, poi ho stufato la verza coi porri in PAP...
![Canederli verza porri e granosaraceno [foto]](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/02/canederli11-e1418672375516.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Involtini di pesce [foto]
Questa volta li ho fatti col salmone (fresco) ma li faccio un po’ con tutti i pesci, li prendo talgiati a...
![Involtini di pesce [foto]](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/02/involtinipesce.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Patate delle mia cognata [foto]
Che poi sarebbero della sua suocera 😉 ho cotto leggermente al vapore le patate già tagliate, poi le ho passate in un...
![Patate delle mia cognata [foto]](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/02/patatesuocera.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
filetti di pesce in crosta di patate ...
INGREDIENTI (per 4 persone) 4 patate 4 filetti di pesce (rombo, cernia, platessa…) origano, sale, olio EVO,...
![filetti di pesce in crosta di patate [foto]](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/02/pesce_patate-300x2001.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Terrina di coniglio con marmellata di...
Io so una cosa sola, la passione per un interesse comune deve unire e non dividere. Spesso sono stato testimone di...
Per le americanofile: bagels!!!! [con...
Dopo anni di astinenza da bagels, che io ho sempre adorato (nonostante mio marito mi dicesse “ma Fra, ma è...
![Per le americanofile: bagels!!!! [con foto]](https://i2.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/02/bagles.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
Spaghetti per uccidere la malinconia ...
Spaghetti per uccidere la malinconia invernale. Siamo in pieno inverno in Italia (ve ne siete accorti?), i piatti,...
Pane, amore, scarola e alici
Altro piatto, altro viaggio. E’ una ricetta di pane, una ricetta di pane di mare, o di pane marinato sotto le...
Risotto zucca e gorgonzola
Fare un risotto non è così facile come sembra, ci vogliono tanti piccoli accorgimenti che bisogna seguire con...
Topini di patate con speck [foto]
Sono specie di gnocchi, ma dato che a me i gnocchi non vengono mai, questi sono stati un successone! Adesso se dico...
![Topini di patate con speck [foto]](https://i0.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-includes/images/smilies/mrgreen.png?ssl=1)
I matuffi
Primo piatto a base di polenta Ingredienti: 2 litri di acqua 400g. di farina di mais 3 cucchiai di olio evo sale qb...
Orecchiette con cimette di rapa e sal...
ce l’avevo da un pò in testa (da Cucina Moderna di febbraio) e visto che mia zia mi aveva regalato giusto una...
Pizza di riso(foto) – vi propon...
Visto che attingo spesso a voi per ispirazione e consigli, voglio provare a contribuire con una ricettina banale ma...
Frittatine ripiene
Ricetta presa da cotto e mangiato .Le ho fatte a casa di mamma quindi non ho foto però vi assicuro che sono molto...
Peperoni ripieni di baccalà (con foto...
E’ la mia versione riveduta e corretta di una ricetta spagnola, i “Pimientos de Piquillo Rellenos de...
cacio e pepe con guanciale croccante
niente di che, è la cena di stasera…una cosetta leggera 😆 pennette rigate guanciale pecorino tagliate il...
quando vi avanza del ragu’̷...
e non avete voglia di riproporlo,provate le penne al wisky 😀 allora,fate andare il ragu’ avanzato con un...
U Cappun Magru (ricetta filmata)
L’ho preparato ieri, il re della cucina genovese, come mio contributo per i festeggiamenti degli 80 anni di mia...
guardate un po’ : ravioli a ste...
Questi sono i tortelli che ho preparato ai miei amici per cena. Visto che Babbo Natale non mi ha portato nulla per la...
Smorgastarta (detta anche stregamorta...
L’ho fatta (ieri). In un’oretta prima di portare il miciolas ad una festa ai gonfiabili più rumorosi del...
Tagliatelle pancetta ricotta e zucchi...
Ingredienti: Tagliatelle all’uovo 1 zucchina 100g. di ricotta 100g. di pancetta dolce a cubetti 1 scalogno...
Formaggio a caglio vegetale
la RICETTA è semplicissima e il successo garantito 😉 noi usiamo tantissimo latte fresco e capita che poi ne avanzi...
Chiocciole alle verdure
Ingredienti: Per il ripieno Verdure miste (io ho messo carota, patata, zucchina, zucca, sedano, melanzana, cipolla)...
involtini di zucchine con tonno, con ...
Questo è stato uno degli antipasti più graditi della vigilia, magari lo conoscete già, nel dubbio vi posto la ricetta...
3 gr. di lievito di birra ( panettone...
La mia sfida con il lievito di birra continua, ma con soli 3 gr. di lievito e tanta attesa – ma l’Avvento...
bignè dolci e salati
Ecco qui, arrivato il gran giorno. I bignè li ho fatti sabato scorso e poi congelati, in quantità industriale. Son...
Arrosto di lonza al miele..una libidi...
L’altro giorno ho preparato l’arrosto di maiale al miele e dirvi che è libidinoso è dir poco…una...
Bocconcini di pollo, ricetta faciliss...
Direte “e grazie tante, ci voleva un post appost?” ma sono venuti talmente buoni che la ricetta ve la...
antipasto: crema al merluzzo mantecat...
Antipasto: crema al merluzzo mantecato per crostini. Questa è una mia personale interpretazione scaturita da un...
Canederli di grano saraceno
Canederli di grano saraceno Vi metto anche la ricetta visto così se interessa possiamo dispensarli…...
Recenti produzioni
Allora, finalmente ho scaricato un po’ di foto…e vi mostro…:mrgreen: Cestini di grana con...
Lasagnedi zucca funghi e spinaci
LASAGNE DI ZUCCA AI FUNGHI Per le lasagne alla zucca seguire la ricetta in dispensa...
Insalatina sfiziosa di belga
Spero che non sia un doppione, ma vi posto questa insalatina particolare. Io l’ho scoperta solo quando son...
Lasagne con crema di zucca e formaggi...
Buone, no deppiù, OTTIME!!! Sono piaciute a “quasi” tutta la famiglia (la signorina TUMISTUFI quando ha...
Scaloppine di lonza con erbette e noc...
Ero molto indecisa su come fare queste fettine, solite mele o altro?? Alla fine ho optato per...
Filetti di pollo croccanti al forno
Allora, ieri sera, dopo tante indecisioni, dopo i volstri consigli e dopo aver cercato su cook, ho elaborato questa...
