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Bomboloni viareggini
Ricetta dei bomboloni viareggini.
Ingredienti:
200 gr. di patate
unire 250 di farina
40 gr di zucchero
40 gr di burro
buccia di limone
un cubetto di lievito sciolto in poca acqua
Lessare e pelare le patate ancora calde, aggiungere un pizzico di sale, unire il resto degli ingredienti.
Lavorare il tutto tanto da rendere omogeneo, farne una palla e metterla coperta in una terrina,ma prima incidere con il coltello una croce
Fatela lievitare 2 ore in un ambiente tiepido poi stendere (io ho rimpastato a dire il vero)
farne tante ciambelle e lasciarle lievitare minimo 1 ora coperte
Friggere in abbondante olio e spolverare di zucchero
Allora, io aggiungerei un po’ di vanillina…
sono buonissimi perché non assorbono l’olio!!
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BISCOTTINA ciao dolce.
anche mio marito mi sgrida sempre che gli faccio troppi dolci. Ma io cucino solo cose per la colazione… è lui che non è capace di mangiare solo UNA fetta di ciambella/crostata o quel che è. Non è colpa mia!
I bimbi sono WOW
Aya……….ti farei diventare una mongolfiera :rrofl:
ho fatto ingrassare mio marito di 30kg 😳 😳 😳 😳 😳
per poi pretendere di dimagrire :rrofl:
MmmMMMhhh….che foto deliziose….Chiara….era tanto che volevo chiedertelo….
….
MI ADOTTI???? 😆 😆 :***: (anche se sono incinta?) :rrofl:
yummyyyy!!!! tutto bello e buono, che acquolina!!!!
pero’ i tuoi cuccioli sono insuperabili :love
@Meg wrote:
:appl
sto facendo i bomboloni…
ho capito che l’acquisto del termometro a ‘sto punto è improrogabile :rrofl:
il trucco della mollica di pane lo conoscevo già e per friggere uso sempre l’olio di arachidi… mi sa che devo fare solo un poco di pratica ancora allora :bacbac:
biscottina ho fatto i bomboloni e sono veramente di una leggerezza inenarrabile 😯 (ma è merito delle patate? :grat:).
cmq, ho 2 domandine da fare, forse anche 3:
1. quando li ho messi a lievitare la seconda volta, li ho poggiati su un canovaccio infarinato ma mi si sono appiccicati 😕 ho sbagliato a usare il canovaccio (vedo dalle tue foto teglie e carta forno…)? posso abbondare con la farina per non farli appiccicare la prox volta?
2. quando li prendi per metterli nell’olio come ti rimangono belli tondi perfetti? io ho dovuto fare le acrobazie stile circo orfei :rrofl:
3. qual è la temperatura per cuocere i bomboloni? molto alta? non troppo alta? nel padellino? nel pentolino? la friggitrice non ce l’ho… il fatto è che dentro non mi vengono mai belli gonfiotti come i tuoi. stavolta li ho cotti in un pentolino piccolo, uno alla volta, messo nel fornello più piccolo e a fiamma bassissima.
grazie cmq della ricettina: Diego se n’è mangiati 5 a merenda 😯 😆
maro’…solo a guardare questo 3d si prendono 2-3 chili! 😆
bravissimaaaaa!
che bontà!!!
ma i bimbi sono bellissimi!!
belli i cuccioli e buono tutto il resto!!!
che delizieeee e che bello il piccolo cuoco!
grazie!!
nika,la ciambella era solo di fecola e senza burro ne uova,perfetta per la colazione ma nulla di più,credo sia alta così perchè fatta nel fornetto versilia,sul gas
ma visto che vengono bene,ne farò diverse varianti,è l’ideale in estate,senza accendere il forno si ha una bella ciambella!
mmmmmmh le frittelle di bianchetti è da un pò che non le faccio.
e le tue meraviglie………sono molti appetitose sul serio!
giorgia
la foto dei cuccioli è spettacolare :love troppo, troppo!!!
i bomboloni con le patate? 😯 da provare 😀
e quella ciambellona alta 3 piani??? uno spettacolo :appl
le frittatine… passo… io adoro le frittatine di neonata (da noi i bianchetti si chiamano così) 😉
:abbr:
Accidenti, sono ingrassata solo a guardare!
Che bei pupi :D!
Madama,in effetti è da una settimana che cucino davvero tanto,ma non fotografo tutto.
ho voglia di gusti nuovi,di notte non dormento x guardare il mio piccolo uomo,leggo un sacco di libri e gornali di cucina!ma da questa settimana,mi calmo,credo di aver preso peso!e non vorrei mai!!
Biscotto ma quanto hai lavorato.
I cucciolotti però sono il piatto più riuscito devo dire :love
che cose buone!!!! e che belli i 2 bamboli abbrcciati :love
sto sbavando…..a quest’ora poi…
anche da noi si usa così 😉
@secken wrote:
poi tu sei magra,non rischiersti neppure di ingrassare!!
in settimana è caduta la mia vicina 80anni,si è fatta 2km con la testa sfasciata e il zampillo di una vena,in più prende il cumadin che fluidifica il sangue,dopo 2 giorni è ritornata a casa dall’ospedale,l’ho riempita di piatti pronti :rrofl:
ma quì un po’ si usa aiutarsi così
peccato non averti accanto allora :rrofl:
@secken wrote:
:bacbac:
il marito l’ho messo a dieta,ma ora sta cedendo per colpa mia 😳
in settimana ho fatto 10 torte 😳 tutte differenti,perchè avevo voglia di un gusto particolare,e ancora non l’ho trovato 😈
però ho fatto felici i vicini :rrofl:
Che meraviglia, tutto e tutti!!! :love :love :love
prima torta con fornetto versilia
frittelle di bianchetti
per dire che in settimana qualcosa ho fatto 😉
che belli che siete cara :bacbac:
grazie!!
ha detto che tutte le domeniche vuole che facciamo gli gnocchi,così mangiamo bene bene!
lui li ama davvero,con semplice burro fuso parmigiano e spolverata di noce moscata
meravigliosi, semplicemente meravigliosi!!!!!!!
poi l’amore…
oddio svengo :burp:
:love2 :love2