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Tortino di tofu e pane alla curcuma

16 comments
Tortino di tofu e pane alla curcuma

Un bel pezzo di pane alla curcuma e semi, dal negozio bio, l’ho destinato alla realizzazione del tortino di tofu, buono croccante e veloce.

Mettete a bagno il pane a pezzi in acqua.

Bollite il panetto di tofu per 10 minuti con un paio di foglie di alloro, scolate e tritate.

Tritate finemente mezza cipolla fresca e aggiungetela al tofu.

Frullate il pane con un po’ di pomodori secchi e basilico fresco.

Aggiungete sale e un po’ di pepe, mescolate tutto, stendete sulla teglia forno, pangrattato e olio evo.

Infornate a 180° per 15 minuti circa e poi fate andare il grill per la crosticina.

Servite con una bella insalata fiorita!

Insalata fiorita

Insalata fiorita

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visto 434 volte

  1. Sabrina says:

    Molto interessante, complimenti da le amichette cuochette Blog

  2. Buono e sano! Complimenti!

  3. Da provare!

    • sì perché non si sa mai bene come usare il tofu che invece è molto versatile e si presta bene per fare piatti proteici senza l’uso di carne animale, il che fa bene alla salute e al pianeta 🙂

  4. Mi piace troppissimo, complimenti!

  5. frittomistoblog says:

    un’idea molto particolare . da provare assolutamente

  6. Gnammmmmmm

  7. Che ricetta particolare! mi incuriosisce moltissimo! la proverò!

  8. Brava… grazie per le tue ricette sempre così buone!

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