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Tortino di tofu e pane alla curcuma
Un bel pezzo di pane alla curcuma e semi, dal negozio bio, l’ho destinato alla realizzazione del tortino di tofu, buono croccante e veloce.
Mettete a bagno il pane a pezzi in acqua.
Bollite il panetto di tofu per 10 minuti con un paio di foglie di alloro, scolate e tritate.
Tritate finemente mezza cipolla fresca e aggiungetela al tofu.
Frullate il pane con un po’ di pomodori secchi e basilico fresco.
Aggiungete sale e un po’ di pepe, mescolate tutto, stendete sulla teglia forno, pangrattato e olio evo.
Infornate a 180° per 15 minuti circa e poi fate andare il grill per la crosticina.
Servite con una bella insalata fiorita!
Insalata fiorita
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Molto interessante, complimenti da le amichette cuochette Blog
Complimenti!!!
grazie cara 😀
Buono e sano! Complimenti!
grazie Lia 😀
Da provare!
sì perché non si sa mai bene come usare il tofu che invece è molto versatile e si presta bene per fare piatti proteici senza l’uso di carne animale, il che fa bene alla salute e al pianeta 🙂
Mi piace troppissimo, complimenti!
Grazie Martolina 😀
un’idea molto particolare . da provare assolutamente
diciamo che usando il tofu come base si possono fare polpette e tortini di ogni tipo, provalo! 😀
Gnammmmmmm
Che ricetta particolare! mi incuriosisce moltissimo! la proverò!
Grazie Paola 😀
Brava… grazie per le tue ricette sempre così buone!
grazie Silvana un bacio