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Tortino di frittelle alle zucchine e stracchino
Ricetta del tortino di frittelle alle zucchine e stracchino
Ingredienti per due persone:
- 2 uova
- 4 cucchiai di farina
- 100g di zucchine
- 50g di parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale e pepe
- mezzo cucchiaino di lievito per torte salate sciolto in poco latte
- stracchino
Procedimento
Sbattete le uova con sale e pepe; unite la farina formando una pastella liscia.
Grattugiate le zucchine con la grattugia a fori grossi unitele alla pastella; aggiungete il prezzemolo, il parmigiano e il lievito sciolto in poco latte.
Scaldate una padella antiaderente unta con un po’ d’olio; versate un mestolino di pastella per volta, rigirando ciascun lato finchè entrambi siano dorati.
Mettete le frittelle di zucchine su un piatto e copritele con due fogli di carta da cucina, bagnata e strizzata per mantenere calde e morbide.
A questo punto impiattate mettendo una frittella, qualche pezzetto di stracchino, un’altra frittella, altro stracchino e per finire un’ultima frittella; premete leggermente con la mano per distribuire lo stracchino e servite il Tortino di frittelle alle zucchine e stracchino
Tortino di frittelle alle zucchine e stracchino
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Da leccarsi le dita!
Che delizia di frittelle!!
Grazie Lidia 🙂
Che delizia complimenti!!
:-*
Che fameeeeeeeeeeeeeeeeee!
tieni un piatto!!! 😀
idea carina
grazie 😀
Ma grazie a tutte!!
Carissima, hai visto che bel successo? Te l’ho promossa sui social, direi con un risultato davvero strepitoso: bravissima!!!
Aspettiamo altre tue ricette, un bacione
Debora
Caspiterina, ho notato solo adesso: quanti complimenti!!
Grazie e a presto con nuove ricette :*
Molto goloso, complimenti da le amichette cuochette Blog
grazie Sabrina 😀
buono 🙂
grazie 😀
Adoro le tue ricette… brava!
questa non è mia ma di una mammaonline, Rancsim, le farà molto piacere sapere che ti è piaciuta così tanto 😀
grazie cara
Ma che idea carina, le devo provare 😉
grazie Chiara 😀 l’autrice ne sarà molto felice
Wow, mi piace troppo questa ricettina!
grazie Martolina 😀
Che buono che deve essere! Provvedo a reperite tutti gli ingredienti e lo preparo 🙂
un’ottima ricetta vegetariana!! la proverò!
adoro anch’io le ricette vegetariane 😀 grazie Elisa
Dev’essere buonissimo!
grazie Lorena!
Mi mancano le zucchine altrimenti lo avrei fatto subito….
c’è tutta una lunga estate per provarci! Grazie Mamma Rosy :-*
Assolutamente da provare
grazie Paola 😀
Idea da copiare per fare le zucchine in modo diverso!
sono molto versatili e questo è un ottimo modo per proporle 🙂
Grazie Lucia
Ottima idea!
grazie Lia
Già il titolo della ricetta mi fa venire fame!!!
Ottima idea!
mi piace un sacco 🙂
è davvero carina, Rancsim fa ottime ricettine 😀
mi piaceeeee!!! 😛
Sfizioso, da provare ☺
grazie Samira 😀