Sfoglia: come si fa?

Due sere fa ho comprato all’Esselunga la sfoglia pronta (sarà il nome giusto?? 😉 E’ una cosa quadrata, 3 sfoglie).
Farcita con camy cream abbondante di panna e guarnita con zucchero a velo autoprodotto (grazie a chi mi ha suggerito di aggiungere fecola).

Tutto molto buono ma….vorrei produrre io anche la sfoglia.
Come si fa?

1. 

   Adri says:

   7 Settembre 2010 at 7:19

   C’è qualcosa che non mi torna.
   Hai comprato la sfoglia (la pasta per lasagne per capirci) o la pasta sfoglia (quella per dolci) ?

   Perchè la pasta sfoglia in tre fogli non l’ho mai vista.

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2. 

   lucrnodi says:

   6 Settembre 2010 at 11:19

   Quello che volevo fare, più che vera e propria pastasfoglia, era un millefoglie.

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3. 

   Kalinka67 says:

   6 Settembre 2010 at 8:00

   io ho provato una volta a fare la pasta sfoglia e ho detto “Mai più”. Avevo pezzetti di burro fin sul muro.

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4. 

   Nuvi says:

   5 Settembre 2010 at 10:13

   Quella che hai postato lilla sembra molto facile (a prova di imbe come me 😆 )

   Ma io non amo molto la ricotta…si sente tanto?

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5. 

   nika says:

   5 Settembre 2010 at 9:25

   io invece di marble ho fatto quella “originale”: francamente è più difficile a pensarci che a farla.
   http://www.lacucinadimarble.it/rec.php?id=161

   a me quella alla ricotta non sfoglia 🙁

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6. 

   lucrnodi says:

   4 Settembre 2010 at 11:17

   Grazie. Poi provo.

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7. 

   Lillafiore says:

   4 Settembre 2010 at 5:45

   http://www.lacucinadimarble.it/rec.php?id=478
   io uso questo metodo per fare la sfoglia, non è quello originale (che faccio ogni tanto ma è più lungo e laborioso) mi piace di più perchè si sente meno il burro 😀

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8. 

   lucrnodi says:

   3 Settembre 2010 at 21:48

   Qualcosa tipo Millefoglie. Non sono riuscita a trovare un’immagine sul sito Esselunga

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