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Muffin alla banana (deliziosi)
ricetta vista a “la prova del cuoco” ma leggermente modificata 😉
100 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova
3 banane
250 gr di farina
un cucciaino di bicarbonato (o mezza bustina di lievito
nel mixer (con la lama 😉 )
burro e zucchero
poi uova
poi banane
infine farina e lievito (o bicarbonato)
viene un impasto un po’ colloso
io ho usato i pirottini lunghi, e ne sono usciti 23 (mi sembra)
in forno a 180° per 15/20 minuti
la ricetta prevedeva di farcirli con nutella 😉
sono davvero buoni!!!
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@Pea73 wrote:
:aris :aris :aris mia hai fatto scoppiare a ridere :aris
@bianca267 wrote:
:aris :aris prova a rifarli “senza” la banana (no fragole però eh) 😆
poi ci dici 😉
beh ci vorrebbero delle altre volontarie :aris
però a me non son venuti gommosi
anzi, la consistenza è molto soffice
che non son piaciuti dipende da altro :aris
lux credo anch’io che parte del problema sia proprio la tecnica riportata per l’impasto, l’uso delle lama del mixer.
si dovrebbe provare a rifarli con la tecnica normale con cui faccio sempre i normali muffin
assomigliano al banana bread, un classico dolce anglosassone,
viewtopic.php?f=141&t=404941
Lilla, forse se ti sono venuti gommosi e’ perche’ hai mescolato (troppo) l ímpasto, inglobando aria? bisogna mescolare burro con zucchero e poi uova e banana da una parte e gli altri ingredienti (farina, lievito, bicarbonato) dall’altra e poi unire il tutto insieme mescolando appena.
-l.
@Pea73 wrote:
😯 :love io pure tessssoooro mio…
Bianca, avesso detto affogati nel cioccolato fuso, ecco, magari mi potevi tentare un po’, ma nella nutella naaa….passo proprio…
e poi vedo che ho fatto bene a non farmi contagiare :aris :aris
carini i pirottini da mini plumcake! dove li hai trovati?
io avevo fatto un plumcake appunto ma con 2 banane con ricetta simile che prevede però l’olio al posto del burro.
era buono e la banana assolutamente non ivadente.
l’ho vista la ricetta della clerici, però troppe banane!
:aris
@bianca267 wrote:
Secondo me li hai viziati troppo 😉
Comunque neanche a me piace la banana nei dolci :sorry
i miei non erano brutti, ma nemmeno buoni :***:
la prossima volta voglio la certificazione di assaggio dei tuoi figli. sgrunt
@Lillafiore wrote:
la motivazione è stata che “non sono niente dii speciale”
capisci?
non che siano brutti :aris
@bianca267 wrote:
😆
la prossima volta aspetterò il giudizio della bianca’s family :aris
per amore di onestà vi comunico che in casa me li hanno bocciati
sgrunt!
odio la banana nei dolci ma avevo delle banane un po’ troppo mature da smaltire, e del cioccolato troppo dolce per noi, quindi ho fatto la pasta dello strudel, poi ho steso e ricoperto di fettine di banane, sopra il cioccolato a pezzetti e spolverato di abbondante cacao amaro, poi chiuso la pasta, fatto i tagli sopra, cotto e mangiato 😀
l’ho provati… :***: non mi sono venuti buoni per niente :***: mi sono venuti gommosi sigh 🙁
io, come sempre, quoto mia moglie :love
e siccome ho giusto delle banane in avanzo li faccio senz’altro 😀
IO invece li apprezzerei volentieri (netella inclusa) :mrgreen
@bianca267 wrote:
passo Bianca
la nutella non mi fa impazzire
a piccole dosi posso accettarla 😉
dopo ‘ste due cose basta eh. non ho altri problemi “mangerecci” :haha
vi perdono, dai :aris
vi dirò, affogati di nutella sono una cosa da sballo :aris
@fran73 wrote:
:love :love tesssssoro sarà l’anno di nascita? :love :bacbac:
Pea, mio amore, ma quante cose abbiamo in comune??? :love
Anche a me non piace la banana nei dolci 😉
Bianca, questi appaiono molto belli, ma io passo
ma solo io “detesto” la banana nei dolci?
non mi convince mai del tutto… boh