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La mia prima pasta madre (con foto)
Mi sono fatta “prendere” e oggi alle 13 ho concepito il mio embrione di pasta madre, seguendo la ricetta che ho trovato qui
Dite che sono sulla buona strada?
Foto dell’impasto appena fatto (tempo 0)
Foto dopo 5 ore
Foto dopo 20 ore
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Brava Sara, poi mi spieghi eh… :uaz:
Brava!!!!!!!!!!
La mia ha 3 mesi, effettivamente dopo un paio di 2 mesi mi stavo rompendo, che il pane non lo facevo ancora, e quando l’ho fatto era acido, e mi ero rotta di fare schiacciatine ecc o di buttare gli avanzi….
Però la svolta..il pane non è più acido, i grissini sono sempre più buoni e poi…ho scoperto le sfogliatine di moorea…così se anche ho un eccesso di 2 o 3 etti di pm, la uso in grande quantità e con un risultato che è strabiliante 😀
Le tagliatelle sono pronte. La torta è in forno. Per stasera abbiamo concluso.
Ebbrava sara. Se domani vedi che non si è mossa poco poco o addirittura per niente, non disperare, rinfresca cmq. vedrai che poi comincierà a fermentare 😉
brava!!la mia ha circa 3 mesi ma comincio a stancarmi!!
Fiu, ora vado a darle la buona notte e domani la fotografo di nuovo
sarà madre, sarà madre, ma cinque ore sono ancora poche!
Io ho fatto nascere e allevato la pm per un annetto, ed è stata una grande soddisfazione, però necessita di cure, specie all’inizio!
La croce sembra aperta, segno che cresce 🙂
Perché non mi dite niente? Brutte notizie? Non osate dirmi che … la mia pasta madre non sarà mai madre di nessuno?