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Focaccine di Halloween :D
Prodotte oggi, con pasta da rosticceria con olio al posto dello strutto.
Ingredienti:
– 600 g di farina 00
– 300 g d’acqua tiepida
– due pizziconi di sale
– 6 cucchiai d’olio evo
– un panetto di lievito di birra fresco
– un cucchaino di malto d’orzo (o miele, o zucchero)
– 100 g di patè d’olive nere per le focaccine nere, 100 g di patè di pomodori secchi per quelle arancioni
– 6 cucchiai di grana grattugiato solo per quelle arancioni
Procedimento:
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida col cucchiaino di malto (o miele, o zucchero).
Mischiare la farina col sale e l’olio ed aggiungere il lievito sciolto nell’acqua. Impastare fino ad incordare bene e lasciare riposare al caldo fino al raddoppio.
Stendere l’impasto e formare le focaccine sulla placca quindi lasciare riposare almeno mezz’ora prima di infornare a 200° per 15 minuti
Focaccine di Halloween
