Dubbio paranoico sulla pasta madre

2 comments

Posted by Dyla in senza categoria

Allora, sto facendo la pasta madre, seguendo la ricetta delle simili che è anche su cook.
Fin qui tutto bene, sono al terzo rinfresco, la pasta si alveola, cresce (anche se non proprio tantissimo-issimo), odore buono lievemente acido etc etc…

Ora, stamattina mio marito mi ha fatto venire il dubbio: ma non è che ci sono controindicazioni al suo uso in gravidanza? Perchè so che lievita per la formazioni di batteri, non è che possono essere nocivi?
Secondo voi vado tranquilla se la uso per panificare al settimo mese?

Pardon per la paranoia :giu:

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2 Responses to “Dubbio paranoico sulla pasta madre”

  1. Dyla says:
    15 Febbraio 2011 at 11:37

    grazie!

    io non temevo la non salutarità, quanto il fatto che ci fosse la possibilità che si formassero a mia insaputa (visto che sono neofita) batteri nocivi…

  2. biscotto says:
    14 Febbraio 2011 at 20:01

    in realtà è decisamente più salutare,perchè non potrà mai fermentare in pancia e per tante altre ragioni che trovi scritte nel web 🙂

    vai tranquilla :)))

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