Con l’impasto dei befanini

Ho fatto questi biscottini (una frolla normalissima che uso sempre per fare i “befanini” come si chiamano qui a Lucca i biscotti con i chicchini sopra, sono tipici del periodo dell’epifania…ma son buoni tutto l’anno 😉 …ricetta:
500 g farina
300 g zucchero
150 g burro
3 uova
1 bustina lievito
1/2 fialetta di essenza limone
un pizzico di sale

Si mescola tutto e si fa riposare una mezzora in frigo, dopodiché si stende la pasta e ci si sbizzarrisce con le formine!

Io ho diviso l’impasto in 2: una parte l’ho congelata e l’altra l’ho divisa in 3 palle: una lasciata normale, l’altra con un po’ di cacao aggiunto all’impasto, la terza con un po’ di colorante in polvere arancione.
Ho usato le formine a forma di fantasmino grande e piccolo, pipistrello grande e piccolo, zucca grande e piccola.

Poi mi sono cimentata con la GLASSA :rrofl: alle 21.40 sono stata assalita da un dubbio atroce e ho mandato un sms a Lilla per chiederle se la glassa va messa prima di cuocere i biscotti o dopo 😳 :giu:

Ma devo ancora prenderci la mano……anche in questo caso ho diviso lo zucchero a velo in 3 ciotoline, una parte lasciata normale, l’altra mescolata con cacao, la terza col colorante…..ma evidentemente ho messo troppa acqua perché quella bianca è rimasta trasparente 😐 😈 …però devo dire che la glassa secondo i miei gusti rende i biscotti troppo dolci 😐

Ho finito decorando con una matita-gel per alimenti….insomma, tutta sta lunga manfrina per farvi vedere questi biscottini!

Le mie formine :love
Produzione di pipistrelli 😆

Famigliola di pipistrelli con tentativo di glassatura al cioccolato 😆

Famigliola di fantasmini:

e per finire…famigliola di zucche! 😉

Zoom!

E questi di Madama invece sono nella classica versione natalizia