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Pasticcio di polenta spinaci e tofu v...
Pasticcio di polenta spinaci e tofu… A volte mi sento un’esploratrice, spinta dal desiderio di fare...
Muffin golosi per la colazione degli ...
Non è che noi abbiamo poca tolleranza nella vita, tutt’altro. Col cibo, invece, qualche problemino ce...
Pumpkin Spice Latte
La ricetta me l’ha segnalata mia figlia, combinazione avevo appena cotto a vapore una zucchetta piccola e...
Zuppa di verdure e fagioli
Quale migliore comfort food per le prime serate autunnali di pioggia se non una bella zuppa calda? Per noi la...
Muffin vegani di farro integrale con ...
Benedetto negozio biologico, ho trovato il “Senz’uovo” ovvero una bustina di preparato apposito per...
Polpette vegane quinoa e verdure senz...
Sulla base del principio che in cucina #nonsibuttavianulla e quindi #nientesprechi, l’altra sera ho fatto la...
Friarielli ripieni di feta
Che belle le mie lezioni di gyrotonic, insieme a Gabriella e Cristian, è la “ginnastica” che più si...
Insalata di fagiolini, patate e menta
L’insalata di fagiolini è spesso presente sulla mia tavola. Molte amiche mi chiedono come usare la menta in...
Gelato biscotto home-made
Per una gustosa merenda a base di gelato, ecco i biscotti home-made. Io ho usato gli oro saiwa ai cereali, per la...
Lasagne con asparagi e coste
Lasagne con asparagi e coste. Avendo a disposizione asparagi e coste entrambe già lessate, ho deciso di fare delle...
Burger di ceci con avocado e peperoni...
Ingredienti (per 1 persona) 1 melanzana piccola 1 carota piccola 1 zucchina piccola 1 spicchio di aglio cipolla rossa...
Feta al cartoccio
Ricetta velocissima e super gustosa per le vostre cene estive (dosi per 1 persona) – 100gr di feta in unico...
Caprese fiorita
Non c’è storia, in questi giorni di forte calura, a volte opprimente a causa dell’umidità, personalmente...
Pasta integrale al pesto siciliano co...
Questa ricetta è un classico del marito. E’ anche una ricetta molto salutare, veloce e gradita a tutti…...
Frittatina estiva ai profumi greci
Questa frittatina estiva ai profumi greci, mi venne servita negli anni ’80 in Grecia, sull’isola di...
Donna sull’orlo della prova cos...
Sono a dieta! Ma per farmi del male continuo a navigare su questo bellissimo sito di ricette favolose. Questa ricetta...
Cotoletta di cannellini
Ingredienti per le cotolette di cannellini – vasetto di fagioli cannellini – formaggio grana (io non...
Tortino di frittelle alle zucchine e ...
Ricetta del tortino di frittelle alle zucchine e stracchino Ingredienti per due persone: 2 uova 4 cucchiai di farina...
Tortino di tofu e pane alla curcuma
Un bel pezzo di pane alla curcuma e semi, dal negozio bio, l’ho destinato alla realizzazione del tortino di...
Carbonara di carciofi
Mi arriva un messaggio mattutino su what’s up dal mio adorato Paolo che mi dice: “Zia, in giardino ho...
Strudel di mele di mamma Bertilla
E’ un dolce più invernale che primaverile ma le mie amiche toscane desideravano mangiare lo strudel, io avevo...
Risotto di asparagi
Dalla nostra amica wikipedia leggiamo: “… Della stessa famiglia dell’aglio e della cipolla,...
Ratatouille al forno
Una bontà strepitosa, me ne parla Maria, ricetta suggerita da due signore pugliesi incontrate al supermercato al...
Risotto di fragole, una vera delizia.
Del risotto di fragole ne avevo sentito parlare spesso e mi aveva incuriosito ma… non avevo molta fiducia sul...
Barchette di melanzane ripiene diR...
Le melanzane sono la mia passione, la cucina siciliana il mio sogno di prossimo viaggio alla scoperta di una terra...
Polpette di tofu, verdure e alga waka...
Le alghe o verdure del mare sono affascinanti, hanno tantissime proprietà molto positive per l’alimentazione,...
Muffin alle fragole, sofficissimi e b...
Semplicemente meravigliosi, fatti ieri sera, stamattina ne era rimasto uno solo. Ok, è una ricetta da fare con...
Crostata alle fragole con frolla allo...
Improvvisamente, dopo secoli che non facevo una crostata, mi è partito il trip e quindi sono andata a cercare una...
Padellata di peperoni, capperi e oliv...
Cosa c’è di più buono di una bella padellata di peperoni? Profumati, gustosi, colorati. Mettono allegria solo a...
Biscotti cocco&ciocco vegan
Per 12 biscotti. 150gr farina 50gr farina di cocco 50gr zucchero 50gr di olio di semi 70gr di acqua 8gr lievito per...
Crepes vegane: la ricetta per prepara...
Crepes vegane, la ricetta. Premesso che nei giorni scorsi avevo cotto gli asparagi a vapore e le zucchine in padella...
Broccolo romanesco pasticciato alla c...
Avevo un cavolo romanesco già cotto (e parzialmente mangiato la sera prima) al vapore. Volevo fare qualcosa di...
Risotto con asparagi selvatici e zaff...
Ieri ho trovato gli asparagi selvatici dal fruttivendolo. O meglio dovrei dire dall’orefice, a giudicare dal...
Vignarola
La vignarola è una tipica ricetta romana primaverile. Lo sapete che vignarolo è l’ortolano detto in romanesco?...
Banana bread
240gr farina di farro integrale 15gr bicarbonato di sodio un pizzico di sale spolverata di cannella spolverata di...
COTOLETTE DI CECI
Sempre prendendo spunto dal giornalino che vi dicevo! Ingredienti per ogni cotoletta: 100gr ceci cotti ben scolati un...
Granola
Stamattina congiunzione astrale perfetta, quindi via ancora di ricette arretrate. Questa può essere utile sempre per...
Pan brioche al cioccolato
Buongiorno! Ho preso in edicola questo giornale di ricette molto carino, We Veg: piccolo formato, prezzo...
Burger di ceci
Li ho mangiati a cena dalla mia amica Maria, la sperimentatrice folle di vegan ricette, vi ricordate? Ve ne avevo...
Salsa di yogurt e zafferano
L’originale salsa è quella di Marco Bianchi fatta con yogurt greco, zafferano e cipolla. Io ho optato per...
Bastoncini di Capitan Tofus
Magari con questo nome evocativo riuscite a proporre dei bastoncini di tofu al posto dei bastoncini di merluzzo anche...
Zuppa aromatica
L’ingrediente fondamentale di questa zuppa sono le erbe aromatiche, di tutti i tipi in grande quantità, tutto...
Burger vegetariani
Avendo un po’ di avanzi da consumare mi sono ispirata alla ricetta di Pinz dei Burger vegetariani (grazie Pinz)...
Cous cous tiepido alle verdure veloci...
Ingredienti: Verdure grigliate (zucchine e melanzane) Pomodori secchi Piselli Menta Olio Evo Curcuma Cous cous Avevo...
Topinambur in padella
Il topinambur, detto anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme è una pianta perenne che fiorisce alla fine...
Arance candite
Arance candite. Il procedimento è relativamente lungo nel senso che si sta in ballo un po’ di giorni, ma è...
Bollita e ribollita
Partiti da uno sbobbone di cavolo nero e patate… il marito ha deciso di sperimentare ed è venuta fuori questa...
Cuore di riso rosso con crema di tofu
Ravanando in dispensa ho trovato un pacchetto di riso rosso integrale bio e pensa che ti pensa… ho deciso che...
Le polpette Fibonacci
Come posso spiegare quanto mi affascina il broccolo romanesco nella sua bellezza esteriore e in quella nascosta? Io...
Zuppa di lenticchie e quinoa
Come per la Cina ci sono gli anni del dragone, del bue e del coniglio, a casa mia questo è l’anno delle zuppe....
