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Polpette o hamburger di salmone
Ingredienti per realizzare delle buonissime polpette o hambuger di salmone: due tranci di salmone fresco 3 patate 2...
La pizza… in cassetta
Lavoriamo, ci occupiamo di famiglia, di figli, di figli pelosi, se siamo fortunate (come lo sono io) il carico è...
Mezze penne mediterranee
Mezze penne mediterranee è una ricetta che ha il sapore dell’estate, il profumo di splendide giornate di sole...
Zucchine tonde ripiene
Mi sento sempre in colpa, da un po’ di tempo a questa parte, quando compro la carne, una maggiore...
Tortino di tofu e pane alla curcuma
Un bel pezzo di pane alla curcuma e semi, dal negozio bio, l’ho destinato alla realizzazione del tortino di...
Carbonara di carciofi
Mi arriva un messaggio mattutino su what’s up dal mio adorato Paolo che mi dice: “Zia, in giardino ho...
Strudel di mele di mamma Bertilla
E’ un dolce più invernale che primaverile ma le mie amiche toscane desideravano mangiare lo strudel, io avevo...
Risotto di asparagi
Dalla nostra amica wikipedia leggiamo: “… Della stessa famiglia dell’aglio e della cipolla,...
Risotto di fragole, una vera delizia.
Del risotto di fragole ne avevo sentito parlare spesso e mi aveva incuriosito ma… non avevo molta fiducia sul...
Barchette di melanzane ripiene diR...
Le melanzane sono la mia passione, la cucina siciliana il mio sogno di prossimo viaggio alla scoperta di una terra...
Polpette di tofu, verdure e alga waka...
Le alghe o verdure del mare sono affascinanti, hanno tantissime proprietà molto positive per l’alimentazione,...
Muffin alle fragole, sofficissimi e b...
Semplicemente meravigliosi, fatti ieri sera, stamattina ne era rimasto uno solo. Ok, è una ricetta da fare con...
Pizza con l’erba
E’ sempre speciale questa pizza con l’erba, tipica del periodo pasquale, andrebbe mangiata alla vigilia...
Crostata alle fragole con frolla allo...
Improvvisamente, dopo secoli che non facevo una crostata, mi è partito il trip e quindi sono andata a cercare una...
Padellata di peperoni, capperi e oliv...
Cosa c’è di più buono di una bella padellata di peperoni? Profumati, gustosi, colorati. Mettono allegria solo a...
Pollo lime e zenzero con riso jap
Ricetta del Pollo lime e zenzero con riso jap Ingredienti 1 petto di pollo intero 4 lime 1 spicchio di aglio 1cm di...
Sbrisolona alle pere e cioccolato
Crema alla panna 200 ml di panna per dolci UHT (oppure fresca) 30 gr di zucchero a velo 10 gr amido di mais o maizena...
Pasta con totani e cime di rapa
Perché non tentare questa nuova accoppiata? I totani freschissimi, curati dal pescivendolo e tagliati ad anelli da me...
Crepes vegane: la ricetta per prepara...
Crepes vegane, la ricetta. Premesso che nei giorni scorsi avevo cotto gli asparagi a vapore e le zucchine in padella...
Vignarola
La vignarola è una tipica ricetta romana primaverile. Lo sapete che vignarolo è l’ortolano detto in romanesco?...
Banana bread
240gr farina di farro integrale 15gr bicarbonato di sodio un pizzico di sale spolverata di cannella spolverata di...
Granola
Stamattina congiunzione astrale perfetta, quindi via ancora di ricette arretrate. Questa può essere utile sempre per...
Pan brioche al cioccolato
Buongiorno! Ho preso in edicola questo giornale di ricette molto carino, We Veg: piccolo formato, prezzo...
Filetto di persico con panatura ai po...
Dopo aver cucinato il persico con le patate e i porri (ricetta superslurp), mi sono ispirata ad una nota marca di...
Ravioli tricolore: edizione EXPO 2015
Questi ravioli si fanno solo per le occasioni speciali. E quale migliore occasione (dopo l’anniversario...
Strawberries cheese cake Pie Day
Il giorno 3 marzo è il giorno di Pi Greco o Pi Greek Day o ancora, Pie Day, ne abbiamo raccontato qui delle sue...
Pi Greco day o Pie day
COS’È PI GRECO È un numero trascendente, cioè un numero irrazionale con infinite cifre decimali non periodiche che...
Mini cheesecake ai mirtilli
Qualche giorno fa avevo prodotto la torta al cioccolato senza burro, senza uova, senza latte, senza lievito e senza...
La polenpizza ovvero la pizza polenta...
A volte farsi venire un’idea veloce e gustosa per la cena è veramente difficile, sia perché manca la voglia,...
Polenta pasticciata e crocchette di r...
Polenta pasticciata e crocchette di riso: questa è una ricetta che faceva mia mamma quando avanzava la polenta. Io...
Dulce de Leche
Questa è una crema dolce che si può mangiare da sola come la nutella, usare per zuccherare caffè e yogurth, farcire...
Torta Farfalla
Soggetto gettonatissimo Se avete una teglia rotonda potete tagliare a metà la torta e girarla in modo da formare le...
Il sugo della mì nonna
Che poi è il ragù, ma i nostri vecchi lo chiamavano “il sugo”. Quello della “pasta cor sugo”...
Polpette di pesce e patate (Fish cake...
Polpette di pesce e patate (Fish cakes), ricetta presa dal blog del New York Times, con presa in giro del marito che...
Bombette di Carnevale
Bombette di Carnevale. Buongiorno ecco la mia ricetta, o meglio quella della mia mamma, di questi dolci di Carnevale...
Ravioli con radicchio e porcini
Questa strepitosa ricetta è di Paolo, mio adorato e bellissimo nipote che, tra le migliaia di interessi e passioni ha...
Ciambelline e ciambellette
Per provare lo stampo che mi hanno regalato per il mio compleanno ho preparato, insieme a Luca ieri delle ciambelline...
Ciambelle fritte di Carnevale ricetta...
Quando ho preparato queste ciambelle, essendo la prima volta, non pensavo venissero così bene e buone!!!! In rete...
Palline dolci del riciclo
Per eliminare biscotti avanzati (non so perchè ma i miei figli lasciano sempre gli ultimi biscotti della scatola ) ed...
Muffin al caffè
Ingredienti: 250 gr di farina 130 gr di zucchero di canna 2 uova 100 ml di latte 90 gr di burro fuso 1 tazzina di...
Arance candite
Arance candite. Il procedimento è relativamente lungo nel senso che si sta in ballo un po’ di giorni, ma è...
Cuore di riso rosso con crema di tofu
Ravanando in dispensa ho trovato un pacchetto di riso rosso integrale bio e pensa che ti pensa… ho deciso che...
Cheese glass cake al microonde
Vi piace l’idea di produrre e servire un dolce in 5 minuti o poco più? E’ davvero fantastico!!! Quindi...
Meringhe velocissime da fare al micro...
Dopo aver visto il filmato girare per internet, non ho potuto fare a meno di provare. E’ vero che sono...
Bucatini al ragù di palamita
Questa è una ricetta che va bene un po’ con qualsiasi tipo di pesce: io ho usato la palamita perchè avevo...
I “calzoni” fritti
I “calzoni fritti” (o panzerotti se non siete nel basso Salento) non mancano alle feste di paese o ad una...
“Pasticcio” di sfoglia do...
Ricetta del Pasticcio di sfoglia, dolce al cucchiaio Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia fresca 250 gr di biscotti...
Torta al succo di arancia e cioccolat...
Quando ho visto la ricetta della Torta al succo di arancia di Mikycap non ho resistito al desiderio di provarla....
Arista all’arancia
L’ Arista all’arancia è una ricetta facile facile, ma molto saporita. Arista all’arancia...
