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Pasta con broccoli e bottarga
In mancanza di aggiughe, va bene anche la bottarga, parola mia. Anzi, se possibile il gusto è ancora più deciso, lo...
Pasta di kamut con cavolo nero, strac...
Avevo un bel mazzo di cavolo nero che stava per appassire ma zero tempo da dedicare alla cucina e quindi una rapida...
Torta di riso, mele e frutta secca
La ricetta è di violella, la riporto pari pari a come l’ha scritta lei nel post. Io ho fatto la foto 😉...
Pumpkin pie
So che c’è già la pumpkin pie di Pongi, ma questa è leggermente diversa, così potete scegliere! 😉 Questa...
Scones alla zucca con robiola ed acci...
Gli scones sono dei paninetti di origine scozzese, di solito in versione dolce, da accompagnare con burro e...
Gnocchi ricotta e spinaci al kamut
Adoro questi gnocchi ricotta e spinaci, sono velocissimi da preparare, questi li possono fare davvero anche i...
Caramelle salate ripiene – prim...
Caramelle salate ripiene by Miranda. Ecco un’altra idea da proporre come primo piatto per le feste: le...
Pasticcio di polenta – vegetari...
Ricetta del pasticcio di polenta vegetariano Premetto che ho usato polenta pronta, presente le mattonelle di polenta...
Rosette Emiliane-primo piatto per le ...
Rosette emiliane by Miranda. Mancano ancora un paio di mesi al Natale lo so, però più si avvicineranno le feste, più...
Halloween Pumpkin Pie
Halloween si avvicina, e nelle case americane si prepara il Pumpkin Pie! Questo dolce dal ripieno di zucca può non...
Vellutata di ceci
La ricetta della vellutata di ceci è veramente semplicissima. Io sono partita da una busta di preparato bio che,...
Orzo con broccolo e ceci – vega...
Facile, veloce, piatto unico, strategico per bambini che mangiano poco. Lessate l’orzo, 50 gr a testa bastano....
Gnocchi di patate e spinaci con pesto...
Si sono incontrati in frigorifero, gli gnocchi bio agli spinaci e gli spinaci lessati, si sono guardati e hanno...
Orzo con fondi di carciofo
La figlia m’ha messo l’aut aut al riso e quindi a tutta una categoria di piatti infinita. Quindi ho...
Spaghetti shirataki con funghi chiodi...
Adoro gli spaghetti shirataki per tanti motivi, non ultimo il fatto che contengono quasi zero kalorie e adoro i...
Tagliatelle ai porcini (vegan: senza ...
Che emozione, le mie prime tagliatelle ai funghi porcini. Li ho visti ieri dal fruttivendolo, freschissimi e super...
Pollo ripieno al forno
Pollo ripieno al forno by Miranda. Avete mai pensato di contare quante volte all’anno mangiate il pollo? E in...
Pasta e fagioli
Non quella calda con le cotenne, no. Una versione estiva. Mia figlia va pazza per i fagioli all’uccelletto,...
Coniglio fritto alla Mariapia
Questa meraviglia, cotta alla perfezione, è una produzione della carissima Mariapia, amica toscana che ieri sera ci...
Torta antica di pane (come non la fac...
Avevo del pane casereccio indurito e mi sono ricordata di questa torta che mi faceva sempre… un momento…...
Omelette giapponese – Tamagoyak...
Omelette giapponese – tamagoyaki. Le omelettes sono molto usate in Giappone, sia da sole che come guarnizione...
Fagioli all’uccelletto
Ho trovato questa magnifica ricetta, qualche anno fa, in un libretto dedicato alle conserve. Difficile che questi...
Polenta super pasticciata
Polenta super pasticciata. La polenta è un ingrediente che ha un solo limite: la fantasia della cuoca. Questa ricetta...
Polenta e cavolo nero
Polenta e cavolo nero. Come da suggerimento di Pongi, che l’ha assaggiata in Liguria, ho provato a fare la...
Tortelli di cavolo siciliano
Ricetta dei tortelli ripieni di cavolo siciliano Ingredienti: 4 persone per la pasta 400 gr di farina grano duro (io...
Polpette di ceci e ricotta
Veramente deliziose, fatte in formato mignon da servirsi come antipasto o fingerfood, un’ottima ricetta per il...
Zucca in saor
Zucca in saor: la tradizione veneziana vuole che in saor si mettano le sarde fritte. Si dice che il saor garantiva la...
Torta salata al vino bianco, con spin...
Torta salata al vino bianco, con spinaci e ricotta (foto ricetta). Per questioni di intolleranze ho dovuto eliminare...
Torta cimiteriale
Idea molto carina per festeggiare Halloween. Ho realizzato questa torta da portare a scuola di mia figlia piccola e...
Spaghetti di soia con verdure allR...
Oggi vi presento questo piatto di spaghetti di soia con verdure all’aceto balsamico. Come ben saprete gli...
Pane di Sicilia: la mafaldina
Ed eccoci a scoprire insieme la mafaldina, uno dei pani di Sicilia. In Sicilia il pane non è solo un...
Sbrisolona ricotta e cioccolato
ingredienti 300 g di farina 100 g di burro 1 uovo 1 bustina di lievito 150 g di zucchero ingredienti per il ripieno...
Polenta di grano saraceno con ricotta...
Polenta di grano saraceno con ricotta e verdure stufate. Quando si è a dieta il rischio è quello di mettere in tavola...
Cavolo nero fritto
no no non è un’imprecazione qui con le polpettine (di tacchino, impanate con semi di sesamo, papavero, zucca e...
Torta salata di zucca, porro e patate...
l’altro giorno ho fatto questa ricettina che ho trovato in rete e visto che mi è piaciuta moltissimo ve la...
Torta sbriciolata di mele
Questa ricetta l’ho presa dal sito di cucina Coquinaria, il mio preferito (dopo il ricettario di Mammeonline,...
Tortino patate sgombro e polenta (sen...
Tortino patate sgombro e polenta è l’idea veloce di stasera Ingredienti e procedimento per 4 porzioni di...
Cannelloni: ricetta passo passo
I Cannelloni: ricetta passo passo forse sono una ricetta banale, ma oggi sono di buon umore e avevo voglia di fare le...
Panini alle erbe aromatiche
Metà dei panini alle erbe aromatiche sono al rosmarino e sale grosso; l’altra metà al rosmarino e molte altre...
Sprint – cheesecake al limone
Di ricette di cheesecake senza cottura ce ne sono tante, ma questa secondo me le batte tutte in velocità di...
MINI CHEESECAKE ALLE FRAGOLE
Ecco qui la mia ricetta delle mini cheesecake alle fragole che ho fatto venerdì. MINI CHEESECAKE ALLE FRAGOLE...
Pandolce sfogliato al cacao
La ricetta del pandolce sfogliato al cacao arriva da qui: io ho fatto il mio solito pandolce di moorea, altrimenti...
Bistecchine di Maiale all’aranc...
Le Bistecchine di Maiale all’arancia e Patate alla Crema sono un modo veloce diverso ma gustosissimo per...
La mitica scaloppina
Adoro le scaloppine, soprattutto al vino bianco e al limone. Da preparare con vitello, ma anche pollo o lonza....
Castagnaccio!!!!
Oggi ho fatto il castagnaccio e devo dire che per essere la seconda volta (la prima faceva pena….) mi è venuto...
Torta salata di zucca e gorgonzola di...
Torta salata di zucca e gorgonzola Cuocere la zucca a vapore (circa 400gr) oppure cuocerla in padella avendo però poi...
Risotto porcini e luganega
Un tipico primo autunnale è il risotto con porcini e lunganega. Io preferisco usare i porcini secchi, quindi è...
Patè di trota
Patè di trota. Per realizzare questa ricetta ho diliscato una trota e lessato la polpa. Ho fatto rosolare nel burro...
Cozze al burro
Cozze al burro o alla belga 😉 Variante delicata della peccaminosa impepata di cozze Cozze al burro Ingredienti Cozze...
