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avevo un cartone di uova
quindi 30. oggi fanno una settimana ma so che hanno effettivamente una settimana perché le prendo direttamente in allevamento e sono di giornata, ci andiamo da anni e anni e anni 😉
ho fatto una dose di frolla e l’ho congelata
ho fatto una ventina di crepes e le ho congelate
ho fatto due dosi di pancakes e li ho congelati
ho fatto la torta paradiso di lilla farcita tipo kinder paradiso e ce la siamo pappata tutta :uaz:
ho fatto una frittata ai mostrilli e se la son mangiata
mi restano ancora circa 10uova, una è schiacciata quindi non conta 😆
se faccio una crema pasticcera si può congelare?
mi sa che oggi faccio pure un ciambellone di bianca nello stampo da muffin così se li portano a scuola 😉
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puoi fare le girelle di frittata. Fai una frittata, una volta cotta metti uno strato di sottilette ed uno di prosciutto cotto, arrotoli con carta da forno e poi fai le fettine. A mio figlio piace tantissimo
ah ecco, mi era sfuggita ‘sta cosa delle uova congelate così, a crudo 😆
in effetti potrei fare un poco di pasta fresca… diego mi chiede i ravioli con gli spinaci da tempo immemore 😳
sissi ho lavorato domenica pomeriggio, praticamente mi sono alzata da tavola dopo il pranzo e ho continuato a cucinare/impastare 😯
Nika, ti stavo suggerendo la stessa cosa di Skiver.
Mia mamma congela SEMPRE i tuorli perchè mio fratello mangia 3, dico 3 albumi al giorno (ma solo albumi!!!!). Quindi lei congela il giallo (!!) nei vasetti degli omogenizzati (o in altri vasetti piccoli), 3 per volta, e poi al sabato li scongela per preparare torte o pasta all’uovo…
Ma puoi sempre congelarle (sgusciate!!!) puoi usare i vasetti vuoti dello yogurt per esempio e metterci o tutto l’uovo già mischiato oppure solo tuorli o solo albumi…
ma con tre figli ed un lavoro fuori casa….’ndo lo trovi tutto to tempooooo?????????????
@fran73 wrote:
c’avevo pensato pure io :rrofl:
grazie giorgia per la ricetta 😀
il problema è che questa settimana il marito praticamente ha pranzato sempre fuori e ha cenato da solo, certo io non mi mettevo a fargli l’uovo per poi mangiarlo dopo un’ora 😕
i bambini uova (sode, alla coque, etc.) non ne mangiano, pure la frittata si son mangiati a forza.
però mi dispiace rovinarle….
:rrofl:
scusa se rido ma mi hai ricordato i 3000 tuorli di sheila :rrofl:
Ciao Nika,
posso consigliarti delle tortine di mele?
Le puoi fare in quantità industriali e congelarle.
io ho fatto la dose per 12 tortine, avevo lo stampo in silicone con questa ricetta:
350 gr di farina
4 uova
100 gr di burro
la buccia di 1 arancia grattugiata
la buccia di 1 limone grattugiata
1/2 kg di mele tagliate a pezzetti piccoli
(lasciati macerare in succo di limone e zucchero)
1 bustina di lievito
vanillina
225 gr di zucchero
Lascia a temperatura ambiente il burro , e una volta ammorbidito mischialo con un cucchiaio di zucchero (preso dal totale).
Sbatti le uova col resto dello zucchero, nn tantissimo tempo eh? fino a ridurle a crema. Unisci la farina e il ievito setacciati. le bucce grattugiate degli agrumi, i pezzetti di mela fatti scolare dal succo e in ultimo il burro a crema.
Metti tutto negli stampini e lascia inforno per 45 min. Una volta sfornati puoi consumarli subito o conservarli in freezer per la merenda di tutti i giorni. Ti assicuro che sono buonissimi, hanno trovato un buon riscontro tra i bimbi .
giorgia
che lavoraccio!!! però coglierai buoni frutti! 😉