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Insalata di rape
Si parla sempre di cima di rape ma delle rape quasi mai… e sottolineo che sono due piante diverse 🙂 La cottura...
Pasta con broccoli e bottarga
In mancanza di aggiughe, va bene anche la bottarga, parola mia. Anzi, se possibile il gusto è ancora più deciso, lo...
Pasta di kamut con cavolo nero, strac...
Avevo un bel mazzo di cavolo nero che stava per appassire ma zero tempo da dedicare alla cucina e quindi una rapida...
Antipasto pane di zucca e semi di gir...
La mia cara amica Maria, mi ha regalato il pane di zucca e semi di girasole fatto con la magica ricetta della sua...
Cime di rapa in padella
E’ una vera passione, quella per le cime di rapa. Ci si fanno le famose orecchiette con le acciughe e le cime...
Bruschettona con filetto di merluzzo ...
Questo mio panino è fuori concorso. Ispirata dal contest “W il panino” ho pensato di rendere un po’...
Lasagnetta con ricotta e spinaci
In questo periodo bietolina e spinaci sono la mia passione, soprattutto perché ho scoperto i sacchetti Coop:...
Gnocchi ricotta e spinaci al kamut
Adoro questi gnocchi ricotta e spinaci, sono velocissimi da preparare, questi li possono fare davvero anche i...
Pasticcio di polenta – vegetari...
Ricetta del pasticcio di polenta vegetariano Premetto che ho usato polenta pronta, presente le mattonelle di polenta...
Vellutata di ceci
La ricetta della vellutata di ceci è veramente semplicissima. Io sono partita da una busta di preparato bio che,...
Lasagne di farro con spinaci
Spinaci e biete lessati si prestano a realizzare tantissime ricette. Oggi ho scelto di fare le lasagne di farro con...
Orzo con broccolo e ceci – vega...
Facile, veloce, piatto unico, strategico per bambini che mangiano poco. Lessate l’orzo, 50 gr a testa bastano....
Brownies doppio cioccolato di Moorea
Se penso ai brownies non posso non pensare alla cara Moo e ai suoi meravigliosi super brownies doppio cioccolato....
Gnocchi di patate e spinaci con pesto...
Si sono incontrati in frigorifero, gli gnocchi bio agli spinaci e gli spinaci lessati, si sono guardati e hanno...
Orzo con fondi di carciofo
La figlia m’ha messo l’aut aut al riso e quindi a tutta una categoria di piatti infinita. Quindi ho...
Spaghetti shirataki con funghi chiodi...
Adoro gli spaghetti shirataki per tanti motivi, non ultimo il fatto che contengono quasi zero kalorie e adoro i...
Orzo con verdure di fine estate e ini...
La mattina è autunno, la sera ancora estate. Nell’incertezza stagionale ho deciso che avrei fatto una via di...
Tabulè di boulgur
Tabulè di boulgur: per salutare l’estate, questa è una ricetta perfetta. Fonte Wikipedia: Il bulgur, in...
Tagliatelle ai porcini (vegan: senza ...
Che emozione, le mie prime tagliatelle ai funghi porcini. Li ho visti ieri dal fruttivendolo, freschissimi e super...
Pasta con le cozze e fiori di zucchin...
Varietà ma con semplicità e fantasia in cucina, d’estate è il mio imperativo personale, specie quando sono in...
