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Torta con uova di pasqua al latte

15 comments
Torta con uova di pasqua al latte

Ottima per la colazione ed il pucciamento!

Ricetta della Torta con uova di Pasqua al latte
320 gr di cioccolato al latte spezzettato
1 bicchiere di latte non pieno
1/2 bicchiere di olio
3-4 uova
200 gr di farina 00
120 gr di zucchero
vanillina
1/2 bustina di lievito

zucchero a velo per decorare

Con questa quantità ho fatto una torta da 22 cm e una da 18 cm (una l’ho surgelata, scongelata e magnata ottima!).

torta con cioccolato da uovo pasquale

torta con cioccolato da uovo pasquale

 

 

PROCEDIMENTO
In una pentola con doppio fondo a fuoco minimo riscaldate il latte e fate fondere dentro il cioccolato spezzettato girandolo con un cucchiaio di legno.
Quando ben sciolto e caldo togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero, girate con una frusta e fate intiepidire.
Versate in una terrina più capiente, separate i tuorli dalle chiare (uova a temperatura ambiente) e aggiungete al composto un tuorlo alla volta sempre con la frusta facendolo amalgamare molto bene prima di versare l’altro. Una volta uniti tutti i tuorli aggiungete la vanillina. Iniziate a versare a filo l’olio incorporandolo sempre con la frusta. Poi iniziate ad incorporare la farina setacciata. Montate a neve ferma l’albume con un pizzico di sale. Unite la metà del composto montato e girate con vigore, poi aggiungete il resto a cucchiaiate lentamente e mescolando dal basso verso l’alto, incorporate in maniera omogenea. Aggiungete per ultimo un po’ di farina ed il livito setacciati.
È un composto facile da lavorare a mano e veloce!
Preriscaldate il forno a 180°, preparate una teglia apribile da 28 cm (o se ne usate di diverse grandezze riempitele più della metà), rivestitelo con carta forno e versate il composto. Via in forno circa 30-40 min dipende dalla grandezza e quantità, fate la prova stecchino e non fatela asciugare troppo.
Una volta cotta sfornate e dopo 5 min sformate a fate raffreddare su una gratella.
Quando la torta sarà a temperatura ambiente potete spolverizzarla con zucchero al velo.

Il procedimento che ho usato è quello per la tenerina, almeno quella che faccio io, è veloce e semplice no?.

Se volete proprio esagerare (e lo farò!) potete aggiungere al composto del cioccolato fondente (sempre uova se ne avete) spezzettato per fare un bell’effetto stracciatella…
Have a nice bkf!

torta_uovo

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  1. uuuuuuuuuu che mi ero persa ho tanta di quella cioccolata io quest’anno!!!!bene procedo subito grazie!!!

  2. sono contenta!
    a me è uscita quella piccola con la cupolina e l’altra più grande praticamente senza. crescono al centro spesso per la cottura in forno ed i gas di lievitazione che si creano all’interno.
    per l’uovo semplicemente per amalgamarlo molto bene, regola importante soprattutto per gli impasti più solidi di questo. quando non le monti prima ma le inserisci così è meglio essere certi che siano ben amalgamate.

  3. FANTASTICA!!!!
    A occhio mi sembra simile alla tua, circa 4 cm di altezza e molto buona, i bimbi l’hanno approvata anche per la merenda a scuola…
    Mi spieghi perchè bisogna mettere un tuorlo per volta? Cosi tanto per imparare cose nuove 😉 Ah un’altra domanda, perchè a me le torte escono dal forno con la “cupolina” al centro e poi si “spianano”? Non diventano piatte e basse questo no, restano soffici e alte ma non come appena uscite, è normale?

    Grazie per la ricetta
    Naty

  4. ammappate… 😀

  5. @melissa72 wrote:

    sì se ben fredda si taglia bene, che ci metteresti?

    Crema e mascarpone…
    Camy cream…
    Crema di latte…
    Frosting al formaggio…
    … qualcosa di bianco…

  6. sì se ben fredda si taglia bene, che ci metteresti?

  7. Ricetta perfetta!
    Devo smaltire anche io 1,8 Kg di ciocco al latte + altro fondente…
    La consistenza mi sembra anche buona per la farcitura, confermi?

  8. forse era ancora troppo calda, sono contenta ti sia piaciuta!

  9. fatta, buonissima ! Grazie !
    ho solo fatto un errore io che non ho imburrato e infarinato bene la teglia e quindi mi si è rotta quando l’ho impiattata….

  10. io ho fatto una mega corona a forma di 5 per il compleanno del mio pupetto

  11. idem! e io devo starne lontana! aggiungo il procedimento.

  12. ottimo, come dicevo in un post di heart, le ricette che si trovano in giro per il riciclo delle uova di pasqua richiedono tutte ciocco fondente e a me regalano solo ciocco a al latte. Sgrunt!!!

  13. :appl procedimentooooooooooo pleaseeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
    che ho da smaltire cioccolato ovaiolo al latte che qui nessuno mangia !!

  14. buona!
    noi per fortuna (mia cosi’ non ingrasso), non abbiamo tante uova da consumare.

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