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Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia toscana

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Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia toscana

Ho trovato al negozio bio di Pistoia gli spaghetti alla chitarra e, guardandoli nella confezione, pasta bellissima e porosa non ho potuto non pensare alla gioia di mia figlia se glieli avessi preparati col sugo a base di pomodoro e salsiccia.

Quindi, fai un soffritto di aglio, cipolla tritata finemente, olio evo toscano.

Aggiungi poi la passata, meglio se bio pure quella anche se io adoro letteralmente  il pomodoro a pezzi della Mutti.

In una padella antiaderente, a parte, sbriciola una salsiccia a testa, fai rosolare piano affinché si sciolga il grasso, dopodiché la fai scolare dal grasso e infine la aggiungi al sugo di pomodoro che sta sobbollendo.

Lasci cuocere a fuoco lento, anche 40 o 50 minuti finché il sugo sia ben addensato.

Nel frattempo lessi gli spaghetti alla chitarra seguendo i tempi di cottura suggeriti sulla confezione.

Infine li condisci e li servi ben caldi mettendo a disposizione il pepe fresco da macinare al momento o peperoncino a seconda del gusto dei commensali e buon appetito!

Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia

Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia

Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia

Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia

Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia

Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia

Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia

Spaghetti alla chitarra con sugo di salsiccia

 

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