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Regina di Cuori (foto)

15 comments
Regina di Cuori (foto)

Questa è la tortina di compleanno che ho preparato per la mia giovanissima (58!) mamma

Pandispagna con aggiunta di farina di nocciole :silly: , crema pasticcera, ganache al cioccolato bianco come copertura (che non mi è montata bene e non mi ha soddisfatta un granchè devo dire 😕 speravo venisse più consistente come crema di copertura!), bignè FATTI DAL MARITO udite udite 😯 😯 😯 e riempiti di crema pasticcera…mmmhhh…vi piace??? :love

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  1. Wow!!!! A eddesere sincera mi alluppa più questa che le fantasmagoriche creazioni in pdz.

  2. GRAZIE!!!!! :abbr:

  3. una torta bellissima per una mamma, bravissima tu e il marito.
    Tanti auguri alla tua mamma!

  4. @Pongi wrote:

    @ludo68 wrote:

    I bignè.. si friggono? 😯

    Beh, il bignè vero e proprio ovviamente si cuoce in forno! Però l’impasto dei bignè si può anche friggere, e vengono fuori le zeppole. Che siamo pure in stagione 😀

    Interezzante :mrgreen:
    Ma per ora mi cimenterei su bignè classici.

  5. @ludo68 wrote:

    I bignè.. si friggono? 😯

    Beh, il bignè vero e proprio ovviamente si cuoce in forno! Però l’impasto dei bignè si può anche friggere, e vengono fuori le zeppole. Che siamo pure in stagione 😀

  6. mamma mia Aya!!!
    sto trattenendomi dal non leccare il monitor! e io sto pure a dieta!!!!
    auguri alla tua mamma…

  7. @Aya wrote:

    @ludo68 wrote:

    Bellissima!
    Come ha fatto i bignè il marito???

    http://www.alice.tv/dolci-dessert/bigne-ricetta

    Ci siamo appassionati a Montersino…e abbiamo scoperto che i bignè sono semplici da preparare, e vengono perfetti!

    I bignè.. si friggono? 😯

  8. Ok grazie per la dritta, pensavo di rifarla domenica per un’altra torta, provo così allora!!!

  9. Che bella!!!!
    E complimenti al marito per i bignè, hanno un aspetto davvero professionale.

    Per la ganache, quando usi il cioccolato bianco devi aumentare le proporzioni, altrimenti ti resta più liquida, devi fare almeno pari peso di panna e ciocco.

  10. @hope81 wrote:

    mi piace molto…goduriosa ma semplice!
    la ganache al ciocco bianco l’adoro!

    Tu come la fai?
    Benchè la torta sia venuta bellina, la ganache non mi ha soddisfatta molto. Non ha montato, era moscia, molla, volevo fare dei ciuffetti per decorare ma è montata molto meno della normale panna, l’ho usata per coprire la torta ma colava ovunque. Bho. Poi al palato è un pò granulosa. Mi aspettavo meglio, è la prima volta che la faccio, forse ho sbagliato qualcosa?
    Ho usato 200 di panna e 100 di cioccolato bianco, sciolto nella panna calda. Poi messo il tutto a raffreddare in feezer 40 min e montato. Ma alla prima non ha montato per niente. Riprovato a metterla in freezer e aggiunta un poco di altra panna, nella speranza di “svegliare” il composto. Poi ha montato, ma moooolletta, mica come mi aspettavo.

  11. @ludo68 wrote:

    Bellissima!
    Come ha fatto i bignè il marito???

    http://www.alice.tv/dolci-dessert/bigne-ricetta

    Ci siamo appassionati a Montersino…e abbiamo scoperto che i bignè sono semplici da preparare, e vengono perfetti!

    Grazie per i complimenti, stasera la assaggiamo!

    Grazie Pongina le riporterò gli auguri :bacbac:

  12. Mmm, ha un aspetto veramente appetitoso! E complimenti anche al consorte pasticciere, i bignè hanno un’aria davvero professionale…

    Fai tanti auguri a tua mamma da parte mia 😀

  13. Bellissima!
    Come ha fatto i bignè il marito???

  14. mi piace molto…goduriosa ma semplice!
    la ganache al ciocco bianco l’adoro!

  15. è fantastica!!!!! da riproporre a mio marito 😉

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