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Ho bisogno di voi!!!!! foto a pag 2
Sabato vorrei invitare i miei amici cari a cena, saremmo come al solito 4 coppie più una manciata di ragazzi/bambini.
Per natale ho ricevuto in dono un meraviglioso set da aperitivi finger food.
Sono 4 set diversi ognuno da 12 ciotoline: un incanto!
Vorrei proporre e stupire i miei amici con una moltitudine di cosine buone e sfiziose da mangiare prima della cena, che ovviamente sarà più leggera del solito.
Le prime cose che mi vengono in mente sono:
fagioli borlotti al sugo,
fagioli cannellini all’insalata,
polpettine cacio e uovo,
polpettine di carne,
baccalà con peperoni… e poi??????
Ecco qua il risultato
Tavola imbandita
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@Fennec wrote:
per me sarebbe un terno al lotto
@bianca267 wrote:
Splendido aperitivo 😀
Ma che bella!
Molto scenografica e ci scommetto anche tutto buonissimo!
Pea sarebbe bellissimo trascorrere una giornata assieme.
Quando si aggiustano i tempi, che comincia a fare più caldo, organizziamo e venite!!!! E invitiamo pure Fennec!!!!
Grazie, sono contenta che vi sia piaciuta la mia tavola 😀
ma quando mi inviti???
invidio questa tua grazia nell’apparecchiare con tanta eleganza
sono una frana in questo. molto alla “buona” però mi piace vedere delle tavole così
Bianca for president!
grazie 🙂
è stata una grande fatica, però la gioia dei miei amici mi ha ripagata di tutto!
WOW :love
ma stra wow, che meraviglia!!! Mitica Bianca, come sempre, sai stupire gli occhi e pure le papille, come vorrei essere lì a gustarmi una per una quelle meraviglie 😀
adoro queste cose.
che meraviglia :love
ed ecco la tavola finita 🙂
intanto metto la tavola dell’aperitivo, poi vi mostrerò anche il contenuto
Raccogliendo un po’ i suggerimenti qui e la, usando idee mie sono giunta a questo elenco di cose
Fagioli borlotti alla messicana
bicchierini di mousse di salmone
polpettine “cacio e uova” al sugo
cornetti di sfoglia al parmigiano
cornetti di sfoglia al sugo
ciliegine di bufala farcite con mousse di pomodori sott’olio
spiedini con ciliegina di pomodoro e ciliegina mozzarella
prugna farcita con mandorla ed avvolta in speck croccante
ora rileggo per vedere se ho dimenticato qualcosa….
Riso nero (Venere) saltato con pisellini e cubetti di carote
Hummus ai capperi con filetti di carote e finocchio infilati dentro
Insalata russa
Prugne secche riempite con una mandorla (al posto dl nocciolo) avvolte in fettine di bacon e passate pochi minuti nel forno, sono deliziose!
Piccoli spiedini di gamberi avvolti in fette di pancetta affumicata e cotti alla piastra.
Polpettine di pane
Pomodorini ripieni di mousse al formaggio.
Qui c’è solo l’imbarazzo della scelta: http://www.coquinaria.it/archivio/pdf/fingerfood.pdf
@Niusia wrote:
hai ragione
ma contempla anche tutto cio’ che è monoporzione, hai presente quelle piccole ciotoline di vari formati che tanto vanno in questo periodo?
qui c’è un elenco. magari trovi qualche ideuzza 😉
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=141865
@Niusia wrote:
parrebbe anche a me. sbaglio?
ho fatto una ricerca
sembra che sia questo:
Quello che una volta veniva più semplicemente definito stuzzichino ha assunto i connotati di un accorpamento di parole trasformandosi in “cibo per le mani”, ovvero tutta quella gastronomia che non necessita di coltello e forchetta per essere degustata.
http://www.ilghiottoneraffinato.it/h/#
scusate l’ignoranza!
Ma il finger food non dovrebbero essere cose che si possono mangiare con le mani? :grat:
si crudi, tagliati sottilissimi.
Wurstel tagliati a dadolini con ..dadolini di emmenthal magari con un pizzico di senape.
l’insalata di mele e sedano è carinissima!!!!
Anche i funghi, ma crudi si fanno?
champignon e sedano bianco tagliati fini fini e conditi con limone sale e pepe ben sbattuti.
Insalata di mele (golden o simili) e sedano condite con maionese un po’ allungata (ci vorrebbe la salad cream, ma in Italia è difficile trovarla)
ottima idea!!!!!
aggiungerei insalata di gamberetti e sedano.A noi piace tantissimo!fai cuocere i gamberetti,tagli sottile sottile il sedano (io lo faccio con l’affettratrice),li unisci ai gamberetti scolati,e unisci una miscela di olio,limone,pepe e se vuoi ci sta bene anche qualche gheriglio di noce.