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Plumcake cuoricioso

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Plumcake cuoricioso

Proprio allo scadere della mezzanotte

Ricetta:
380 gr di farina
1 bustina di lievito
2 uova
100 ml di latte
100 gr di burro a temperatura ambiente
2 cucchiai di zucchero

con questa quantità ho fatto una dose di torta, ne ho tolte 2 cucchiaiate e il restante impasto l’ho colorato con un po’ di gel rosso, ho messo l’impasto in una teglia 20×20 ed ho fatto cuocere circa 20′ (fate sempre la prova stecchino)
ho sfornato ed ottenuto 7 cuori con il coppapasta (più o meno spessi 1,5-2 cm..dopo di che bisogna lasciarli raffreddare bene.
Nel frattempo ho rifatto la stessa ricetta (ho aggiunto le due cucchiaiate di impasto “bianco” che avevo avanzato per averne un po’ di più) , in una forma da plumcake ho messo uno strato di impasto e poi ho messo i cuori uno vicino all’altro, ho ricoperto con l’impasto restante ed ho infornato nuovamente per circa 20′.
come potete vedere dalla foto la forma non è proprio a cuore, perchè quando ho messo i cuori si sono leggermente inclinati, quindi questa operazione dovrebbe essere fatta in due: uno tiene in verticale i cuori e l’altro mette l’impasto!Inoltre l’ho tagliato ancora caldo perchè erano quasi le 24, magari fatto con un momento più di calma sarebbe venuta meglio anche la fetta!

Plumcake cuoricioso

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