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Pasta con broccoli e bottarga

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Pasta con broccoli e bottarga

In mancanza di aggiughe, va bene anche la bottarga, parola mia.
Anzi, se possibile il gusto è ancora più deciso, lo sposalizio perfetto.
Quindi fate come fareste sempre la vostra pasta coi broccoli, io separo le cimette e le butto insieme alla pasta.
A parte un soffrittino con olio evo, aglio e bottarga.
Scolare pasta e broccoli e condire con il soffritto.
Aggiungere poi bottarga a piacere e gusto personale.

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