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Merendine panna e miele (anche per celiaci)

32 comments
Merendine panna e miele (anche per celiaci)

Ecco a voi le simil fetta al latte 😉
Come non farle dopo i bombardamenti pubblicitari che subiamo dalla primavera? Sane e golose (quelle di mammà soprattutto)

La ricetta per 12pz:

3 uova
100g di zucchero
20g di farina (sostituibili con quella per dolci senza glutine)
45g di cacao amaro

Farcia
200g di panna vegetale
50g di latte condensato
40g di miele di acacia.

Procedimento
Separate i tuorli dai bianchi e sbattere i primi con 60g di zucchero sino a chè il composto sarà morbido e spumoso.
Montare a neve i bianchi con il restante zucchero.
Unite i due composti lentamente con una spatola.
Unite sempre a mano con la spatola la farina setacciata con il cacao.
Foderate una teglia da pizza 40×30 e mettete in forno preriscaldato (statico) a 180° per 12 min.

Montate la panna con il latte ed il miele.
Sfornate la pasta biscotto e lasciate raffreddare.
Togliete la carta forno e dividete a metà. in una metà spalmate la farcia e sovrapponete la seconda metà.
Mettete in frigo per 30 minuti.
Spolverate di zucchero al velo e tagliate in triangoli da 3×8 cm circa.
😀
Considerazioni
L’impasto viene piuttosto compatto, quindi va steso bene sulla teglia con la spatola (ho usato una teglia normale per pizza).
Se non amate il cioccolato amaro, potete diminuirlo facendo 35 cacao e 30 farina.
La ricetta consiglia la panna vegetale che effettivamente, ben fredda di frigo, mischiata a miele e latte condensato, si monta in 1 minuto netto!

Buona sana merenda a bimbi e genitori! (e chi resiste…)

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  1. allora mellissa io ho aumentato un po le dosi(5 uova e 40gr di farina e circa 40 di cacao) per farla venire un po piu grande e mi e’ uscito piu un pan di spagna fine(che avevo pensato quasi quasi di fare un rotolo 😆 )panna ne avro messa un 300 ml

    alla fine ho fatto quasi una torta 😉 che si poteva anche decorare volendo 😆

    ludo ovviamente con la panna e’ un’altra cosa anche se con la ricotta non era male 😀 a noi ci sono piaciute in entrambi casi ma quella alla panna gnaaammm 😆

  2. aha ecco dove era il problema 😀 cmq sia meta’ se ne gia’ andata 😆 e ci e’ piaciuta perche’ assomiglia tantissimo alla torta FOresta nera 😀

  3. ahhhhhhhhh aspetta, hai usato la panna fresca?
    allora sì è proprio diversa. la panna vegetale tiene molto più della fresca (vedi anche decorazioni ecc). è molto più compatta.
    quindi sì per avere l’effetto compatto va utilizzata la panna vegetale. il latte condensato a quel punto funge più da insaporitore (latte).
    altrimenti forse con la panna fresca andrebbero messi dei fogli di colla di pesce per la consistenza e si bypassa il latte condensato visto che la panna fresca è crema di latte. a quel punto però io preferisco l’hoplà!

  4. muslina penso di sì, il latte condensato dà corposità-
    quanta panna hai messo? perchè bisognava rispettare un po’ la quantità totale col miele.
    io non le ho rifatte ma ho la panna accadì proverò senza latte condensato per vedere come va. ma sono troppo molle anche dope 12 ore di frigo?
    bbone però eh! 😀

  5. Belle!
    Ovviamente con la ricotta tenevano di più, no? perchè sei mai pensassi di farle per la merenda a scuola, la panna sarebbe proprio da escludere ..

  6. ecco le mie con panna come da ricetta a parte che non ho messo latte condensato perche’ero di fretta 😕 sono buonissime mio marito e’ entusiasta :mrgreen:

    l’unica cosa che la panna e’ rimasta un po molle forse per mancanza di latte condensato boh

    ottime grazie melissa 😀

  7. esatto infatti ho pensato di portarle a scuola, magari per quel giorno non rischiano di strozzarsi con una caramella! sgrunt..
    a parte tutto, ne ho un’altra di ricetta e ho gli ingredienti per il simil kinder pinguì. vedo un attimo se riesco a fare dei “campioni” (sennò me li pappo io e non posso col latte condensato!).
    intanto inizio a pulire casa sennò ciccia!

  8. Queste vanno fatte da portare a scuola. Il maestro goloso (e con lui tutta la classe) apprezzerebbe assai.

  9. Anonimo says:

    oh mamma!

  10. eccertochesi 😉 😀

  11. pisy se lo fai fammi sapere!

  12. muslina, :aris :aris :aris
    foto foto!
    fran, puoi usare la panna normale, magari mettine più di 200g.
    io oggi mi sa riprovo solo con panna senza lattosio e senza latte condensato (o faccio un esperimento col latte di riso o zimyl per fare il latte condensato).
    boh vediamo!

  13. @melissa72 wrote:

    pisy la ricetta del latte condensato è interessantissima per gli intolleranti al lattosio.
    io sostituirei il burro con la panna accadì e latte a basso contenuto di lattosio.
    sarebbe da provare anche completamente senza lattosio utilizzando latte di soya e tipo burrolì (o margarina di ottima qualità).

    è in effetti per mia figlia sarebbe l’ideale e il latte di soya ce l’ho pure 😉

  14. le ho fatte stasera 😀 ma le ho farcite con una crema alla ricotta(ricotta,miele,panna da cucina 😆 ) perche’ non avevo panna fresca…il risultato?sono buone( a detta del marito )le ho chiamate simil kinder fetta alla ricotta 😆

    magari domani posto una fotina 😀

  15. Che belle!!!!!!! Anche io ci gironzolo attorno da un po’ ma non le ancora fatte…

    Secondo me se uno non usa la panna vegetale si può tranquillamente usare quella normale, o no?

  16. @ludo68 wrote:

    MA che meraviglia! Voglio provare a farle anche io (ma con panna normale, quella vegetale mi pare piena di grassi vegetali)!

    anche io sono tentata ma non uso panna vegetale e neanche latte condensato 😳
    praticamente dovrei fare un’altra farcia 😀

  17. MA che meraviglia! Voglio provare a farle anche io (ma con panna normale, quella vegetale mi pare piena di grassi vegetali)!

  18. Da rifare di certo!!!!!!

  19. lo sono cecy! cmq dopo la notte in frigo sono anche meglio.

  20. hanno un aspetto delizioso! e sembrano facili (cosa essenziale per me 😀

  21. pisy la ricetta del latte condensato è interessantissima per gli intolleranti al lattosio.
    io sostituirei il burro con la panna accadì e latte a basso contenuto di lattosio.
    sarebbe da provare anche completamente senza lattosio utilizzando latte di soya e tipo burrolì (o margarina di ottima qualità).

  22. grazie! devo dire davvero che sono facili da fare, mezz’ora + la cottura e via!

  23. @Pea73 wrote:

    @pisy wrote:

    @Pea73 wrote:

    con che cosa potrei sostituire il latte condensato che non ne ho?

    e se te lo fai in casa 😀 ??
    vedi un pò
    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66462&page=1

    io, di solito, lo faccio in casa NON compro nestlè e qui l’unico che si trova è quello
    ma mi serviva veloce per pranzo e farlo è un pò lunghetto 😉

    pardon :giu: dimentico sempre che comprate pochissimo ma pasticciate tantissimo :love

    marò che goduria quelle fette :silly: e poi davvero sei stata bravissima :appl

  24. messe foto.
    non compro neanche io nestlè, però son sces a compromessi per fare queste ricette.
    frlo da sè mi sembra troppo laborioso. però utile!

  25. @pisy wrote:

    @Pea73 wrote:

    con che cosa potrei sostituire il latte condensato che non ne ho?

    e se te lo fai in casa 😀 ??
    vedi un pò
    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66462&page=1

    io, di solito, lo faccio in casa NON compro nestlè e qui l’unico che si trova è quello
    ma mi serviva veloce per pranzo e farlo è un pò lunghetto 😉

  26. @Pea73 wrote:

    con che cosa potrei sostituire il latte condensato che non ne ho?

    e se te lo fai in casa 😀 ??
    vedi un pò
    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66462&page=1

  27. pea, lo trovi facilmente! in un supermercato, lo fa nestlè. puoi non metterlo e aggiungere più panna, però ovviamente è una ricetta diversa.
    ora scarico le foto e posto!

  28. con che cosa potrei sostituire il latte condensato che non ne ho?

  29. @melissa72 wrote:

    sono venute e sono davveo facili da fare e belle!
    molto cioccolatose, volendo si può aumentare un po’ la farina a discapito del cacao, ma a me picciono nere!
    me ne sono venuti 8 bei pz.

    ecco e allora facci vedere :mrgreen:

  30. sono venute e sono davveo facili da fare e belle!
    molto cioccolatose, volendo si può aumentare un po’ la farina a discapito del cacao, ma a me picciono nere!
    me ne sono venuti 8 bei pz.

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