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La mia cena del 31

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La mia cena del 31

la mia tavola

un dettaglio

la tavola del buffet

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  1. dietro le quinte 😀

    sono profitteroles fatti da mamma, ripieni di crema e con una colata di ganasce sopra.

    Purtroppo al momento dei dolci ero talmente esausta che non ho più fatto foto.

  2. girelle di creps farcite con salmone e ricotta(fatte da mamma)

    zampone e lenticchie (mamma)

    sformatini di creps ai formaggi, ricotta e cotto (mia cognata)

    patate al forno, insalata mista, prosciutto crudo con grissini.

  3. le mie candele salate, copiate qui sul forum

    La pasta brisè l’ha fatta mamma

    Io ho steso, cotto e farcito con una mousse di prosciutto cotto, mascarpone ed un goggio di cognac (che non metterò più perché non mi è piaciuto il risultato finale), coperte infine di semini di sesamo

    cestini di brisè con mousse di gorgonzola con ciuffetti di valeriana

    pan brioches con mousse di cotto e tonno

    pizzette di rosticceria

    mini cornetti di sfoglia (fatti da Maria Elena :love )

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