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gnocchi di zucca [foto]

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gnocchi di zucca [foto]

Mai feci gli gnocchi nella mia variegata esistenza. Non amo il molliccio degli gnocchi e temevo di fare uno spatascione.

Ieri sera mi sono decisa. Avevo una porzione di passata di zucca avanzata (cioè zucca, patata, porri e carota) e l’ho rovesciata nella KA, ho aggiunto semola (3/4), fiocchi di patate (1/4), parmigiano e sale.
Deve venire un composto abbastanza consistente.

Ho mescolato il tutto, fatto riposare un paio d’ore e poi arrotolato in bastoncini che ho tagliato con un coltellino affilato. Infarinati abbondantemente nella semola.

Cotti finchè non galleggiano, scolati sommariamente e ripassati con olio buono e parmigiano, per fare una cremina… Se li sono spazzolati tutti!

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  1. lo sappiamo, Lux cara… io vado a occhio…

    La prossima volta misuro, giuro…

    La ka è l’impastatrice… Troppa fatica impastare a mano!

  2. non potrai mai diventare la nuova benedetta parodi se hai delle dosi cosi’ approssimative…… no no no no….

    io gli gnocchi di zucca di solito li faccio al cucchiaio ma buona l’idea di aggiungere fiocchi di patate invece di passare e schiacciare pure le patate…. magari li provo questo week- end e se sono buoni li faccio per la festa di halloween per i grandi

    -l.

  3. Caspita sembrano appetitosissimi!

  4. mmmmmhhhh a quest’ora che fame… adesso li provo anch’io. Ho provato a fare quelli con solo la zucca me erano troppo dolci e non erano piaciuti tanto, questi mi ispirano molto molto ;).
    Anch’io non so cosa è la KA, se li faccio a mano nella vecchia meniera è uguale o è un ingradiente? :giu:

  5. Vengono buone pure se quando li cuoci in pentola metterli in una teglia e comprili con besciamella o sugo fatto con il tonno!!! Miiiiiiiiiii che fame mi fate venire!!!!!

  6. impastatrice H

  7. … cos’è la KA? :giu:

    datemi il tempo di imparare!!!

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