subscribe: Posts | Comments

ganache al cioccolato: come si fa?

13 comments

qualcuna di voi super esperte sa come si fa la ganache di cioccolato? so che si usa cioccolato fondente e panna ma non so le quantità e la procedura.
grazie
Barbara

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
  1. @biscotto wrote:

    il dolce io l’amo,deve però lasciarmi un buon ricordo,non la pesantezza

    Condivido in pieno!!
    Grazie mille!!!! :bacbac:

  2. @M@ri74 wrote:

    Ma panna montata?

    si,montata ma non messa con la sacaposce,semplicemente spatolata :mrgreen:

    questi sopra sono solo con zucchero a velo,che tutto sommato preferisco,perchè durante le feste di natale,si mangia un sacco,meglio non terminare il pasto con un mattone 😆 ,ma è la mia idea è,perchè il dolce io l’amo,deve però lasciarmi un buon ricordo,non la pesantezza

  3. Ma panna montata?

  4. @M@ri74 wrote:

    @biscotto wrote:

    @M@ri74 wrote:

    Io pure!! Ho trovato il ripieno del mio tronchetto!!! Lo posso preparare alla vigilia?

    si,è decisamente l’ideale,anche nel tagliarlo non si rovinano le fette

    Chiara bella!! :abbr: ma anche la copertura? E come si fa a coprire tutto per benino? :mrgreen:

    io preferisco una copertura o di contrasto,semplice panna spalmata e poi con i lembi di forchetta faccio le righe,o semplice zucchero a velo

    questi erano con la marmellata di frutti di bosco che avevo fatto d’estate

  5. @biscotto wrote:

    @M@ri74 wrote:

    Io pure!! Ho trovato il ripieno del mio tronchetto!!! Lo posso preparare alla vigilia?

    si,è decisamente l’ideale,anche nel tagliarlo non si rovinano le fette

    Chiara bella!! :abbr: ma anche la copertura? E come si fa a coprire tutto per benino? :mrgreen:

  6. @M@ri74 wrote:

    Io pure!! Ho trovato il ripieno del mio tronchetto!!! Lo posso preparare alla vigilia?

    si,è decisamente l’ideale,anche nel tagliarlo non si rovinano le fette

  7. Io pure!! Ho trovato il ripieno del mio tronchetto!!! Lo posso preparare alla vigilia?

  8. Grazie ho preso nota anche io… 😀

  9. grazie!!! allora proverò con la ganache.

  10. @barbara511 wrote:

    mi serviva per farcire il tronchetto di natale.
    altrimenti voi avete qualche consiglio per un altro tipo di salsa di cioccolato?

    io l’ho farcito con il simil roche,fantastico,però credo che la ganasce vada meglio,resta più delicato

  11. mi serviva per farcire il tronchetto di natale.
    altrimenti voi avete qualche consiglio per un altro tipo di salsa di cioccolato?

  12. io ho trovato molto buona questa…

    però dipende dall’uso che ne vuoi fare

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38340

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Aggiungi una immagine

Vai alla barra degli strumenti