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Frittelle di carnevale

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Frittelle di carnevale

Dosi per ca.70 frittelle:

500 gr farina 00
50 gr. zucchero
50 gr. burro
3 uova
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci

Battere uovo e zucchero, aggiungere un pizzico di sale, il burro ammorbidito, il latte e per ultimi farina e lievito.
Mettere 30 minuti a riposare in frigo.

Poi aiutandosi con due cucchiaini, prelevare circa una noce di impasto per frittella e mettere a friggere in abbondante olio caldo. Man mano che sono ben dorate, ascigarle su carta assorbente e rotolarle nello zucchero.
Farcire a piacere con crema pasticcera o crema al cioccolato 😀

Frittelle di Carnevale

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