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Fagottini di cotechino in pasta fillo

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Fagottini di cotechino in pasta fillo

I Fagottini di cotechino in pasta fillo sono un antipasto davvero gustoso, facilissimo da preparare, scenografico e dà molta soddisfazione sia per il gusto che per la sensazione deliziosa che hai mordendo la croccantezza della pasta fillo, unita alla morbida consistenza del cotechino che, come ben sapete, è davvero saporito.

Ed eccovi quindi la ricetta dei

Fagottini di cotechino in pasta fillo

Ingredienti

1 cotechino Fior fiore Coop

1 confezione di pasta fillo

Procedimento

Preparare questo delizioso antipasto è molto facile quindi vi consiglio di metterlo nella lista del prossimo cenone di Capodanno 🙂

Ho preso il cotechino Fior fiore Coop e devo dire che la qualità non si smentisce mai. Buonissimo e non ti lascia in bocca quella fastidiosa sensazione di grasso che solitamente lasciano altri prodotti di questo tipo.

Seguendo le indicazioni sulla confezione, ho immerso la busta con il cotechino nell’acqua bollente per venti minuti.

Poi ho tirato fuori la busta, fate attenzione a non scottarvi!, e praticato un taglietto in un angolo per far uscire il liquido.

Quindi ho estratto il cotechino e, eliminato il budello non edibile che lo avvolge, l’ho tagliato a fette.

Poi ho aperto la confezione della pasta fillo. Ne sono bastati tre fogli che ho tagliato in quattro. Attenzione a lavorare velocemente perché la pasta fillo tende a seccarsi in poco tempo.

In ogni quarto di pasta ho messo una fetta di cotechino e chiuso con le dita bagnate con un po’ d’acqua a mo’ di fagottino.

Ho posizionato i fagottini sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno e li ho infornati a 160° fino a vedere l’imbrunimento della pasta fillo.

Non usate assolutamente il forno ventilato perché rischiate di bruciare la pasta prima che sia cotta la parte “arricciata” del fagottino.

Serviti subito, ben caldi e gustati con soddisfazione. Ve li consiglio!

E tanti auguri di Buon Anno!

Debora

Fagottini di cotechino in pasta fillo

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