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Cous cous tiepido alle verdure velocissimo

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Cous cous tiepido alle verdure velocissimo

Ingredienti:

  • Verdure grigliate (zucchine e melanzane)
  • Pomodori secchi
  • Piselli
  • Menta
  • Olio Evo
  • Curcuma
  • Cous cous
Cous cous tiepido alle verdure velocissimo

Cous cous tiepido alle verdure velocissimo

Avevo delle melanzane e zucchine grigliate avanzate da ieri sera, un fondo di busta miserello di piselli surgelati, 4 dico 4 pomodori secchi e… un pranzo veloce da preparare.
Ho messo il cous cous coperto con altrettanta acqua e un pizzico di sale nel micro per 3/4 minuti. Nel frattempo ho sbollentato i piselli. Nel frattempo ho messo a bagno in acqua calda i pomodori secchi. Nel frattempo ho tagliuzzato le verdure grigliate. Il Frattempo è durato circa 4 minuti.
Poi ho sgranato il cous cous, aggiunto i piselli, la curcuma, l’olio, la menta. Lasciato intiepidire mentre apparecchiavo e ho aggiunto le verdure grigliate e i pomodori secchi ben sciacquati, strizzati e tagliati a listerelline.

Ho messo il cous cous nelle ciotoline, rovesciate per dare una forma elegante e servito su piatti arabeggianti.

Cous cous tiepido alle verdure velocissimo

Cous cous tiepido alle verdure velocissimo

Qui la versione senza forma elegante 😉

E’ un piatto molto economico, sano, vegetariano (anzi vegano), che si prepara in 5 minuti, cosa volete di più, che venga direttamente a casa vostra a farlo? eh eh eh

visto 908 volte

  1. Questa te la copio! spero non ti dispiaccia

  2. lo proverò molto presto, ha un’aria appetitosa

  3. Che bontà, adoro il couscous

  4. il cous cous è squisito

  5. Sabrina says:

    Complimenti da le amichette cuochette Blog

  6. Buonissimo!!!!

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