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Buongiorno… brioscine a colazione :)

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Buongiorno… brioscine a colazione :)

Buongiorno! Oggi si fa colazione con queste 😀

Ricetta: 500 gr di Farina Manitoba, 3 uova (una serve per spennellare alla fine le Brioscine da infornare ), 80 gr di Zucchero, 100 gr di Burro, 1 cucchiaino di sale, una bustina di Vanillina, 190 gr di Acqua tiepida, una bustina di Lievito mastro fornaio della Paneangeli.

Procedimento: dopo aver unito tutti gli ingredienti, ho lavorato un pò l’impasto, ho ricavato una palla che ho diviso in tante palline da 50gr l’una. Le ho adagiate, dopo averle chiuse e richiuse diverse volte verso l’interno, nella teglia foderata con carta da forno e le ho fatte riposare per un’ora e mezza in ambiente caldo.
Le ho spennellate con un uovo sbattuto e le ho infornate. In forno caldo statico a 180° per circa 15 minuti.

Io non ho messo burro ma olio, circa 100 gr (ma la prossima volta ne metterò 80, secondo me è sufficiente). Ho quindi dovuto aumentare un po’ il quantitativo di farina. Ho fatto poi un errore, l’ho fatte lievitare tutta la notte e quando la mattina le ho spennellate, si sono un po’ ammosciate.

Però sono comunque abbastanza alte, soffici e proprio buone.

Brioscine per la colazione

Brioscine per la colazione

La ricetta l’ho presa da qui https://www.facebook.com/photo.php?fbid=522223371137792&set=a.470754916284638.124479.457355544291242&type=1&theater

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  1. Se me ne passi un paio per merenda… che dici? 😆

  2. Buongiorno anche a te 😀

    Ormai è tardino ma non è mai troppo tardi per apprezzare una bella ricetta. Gnam!!!!!

  3. lievito di birra, io ho usato quello istantaneo mastro fornaio 😀

  4. Mi fai venire voglia di dare un morso allo schermo!! :uaz:
    Che lievito è, quello da te citato? Non è per i dolci?

  5. oh, erano buone eh, giuro :aris

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