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Bomboloni fritti, ricoperti di zucchero

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Bomboloni fritti, ricoperti di zucchero

Ho estorto la ricetta ad un cuoco, assicurandogli che era a stretto uso familiare 😉
Deliziosi!!!!!!!!!!!

Ingredienti

1 kg di farina 00
150 gr di zucchero
100 gr di burro fuso
3 uova
1 cubetto di lievito di birra
buccia grattugiata di un limone + una bustina di vanillina
acqua qb

Sciogliere il lievito in un bicchiere (circa) di acqua
aggiungere tutti gli ingredienti e lavorare a lungo l’impasto.
Far lievitare finchè non raddoppia di volume.

Realizzare delle ciambelle e delle bombe (considerate che in frittura gonfiano molto)

Friggere in abbondante olio non bollente (altrimenti bruciano fuori e restano crude dentro)
Scolare e passare nello zucchero semolato.
Mangiare con gusto, leccandosi alla fine lo zucchero rimasto sulle dita

Sono i classici bomboloni che si mangiano nei villaggi vacanze

 

Foto di andrea239704

Bomboloni fritti, ricoperti di zucchero

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