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Bomba cioccofragole di primavera

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Bomba cioccofragole di primavera

TORTA CIOCCOFRAGOLE DI PRIMAVERA Si fa per riciclare le uova di cioccolato ed è senza uso del forno, velocissima e superbuona!

BASE
Mescolar questi ingredienti che seguono e metterli in uno stampo a cerniera unto livellandoli bene con le mani, poi metetre in frigo.
200 gr biscotti sbriciolati
50 gr fiocchi avena piccoli
7 cucchiai olio di semi spremuto a freddo
10 cucchiai acqua
3 cucchiai zucchero di canna
un pizzico sale

STRATO CIOCCOLATOSO
250 gr silken tofu
150 gr zucchero di canna
un pizzico di sale
235 ml di acqua
8 gr agar agar in polvere
16 gr cacao amaro
350 gr cioccolato fondente
Frullate il tofu con lo zucchero e il sale fino ad avere una cremina liscissima.
Stemperate il cacao e l’agar agar con l’acqua mescolando continuamente con una frusta, quindi mettete sul fuoco fino a che non sobbolle per un paio di minuti.
A questo punto togliete il liquido dal fuoco e mescolando energicamente unite il cioccolato spezzettato per farlo sciogliere, quindi unite al tofu e frullate per amalgamare perfettamente il tutto.
Versate il composto sulla base preparata precedentemente, sbattete sul piano di lavoro e livellate col dorso del cucchiaio, quindi ponete nuovamente in frigo lo stampo.

STRATO FRAGOLOSO
In un pentolino fate cuocere 5 minuti i seguenti ingredienti, quindi versate sulla torta e mettete di nuovo in frigo lasciando rassodare 4-5 ore.
350 gr fragole a piccoli pezzettini
3 cucchiaini zucchero di canna
1 cucchaio succo di limone
1 cucchiaino agar agar in polvere
1/2 cucchiaino vaniglia in polvere

È una bomba, garantito!

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Bomba cioccofragole di primavera

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Bomba cioccofragole di primavera

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  1. Mamma santa, una bomba davvero! Deve essere buonissima 😛
    Brava Pru, questa la posso mangiare pure io ^_^

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