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Biscottini integrali al burro di cacao

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Biscottini integrali al burro di cacao

Ebbene sì, è arrivato lui!  Grazie a Madamadorè per la consulenza. Sabato l’òmo mi ha circuito e portato all’outlet con una scusa. Dice che è un regalo di incoraggiamento per la maratona a cui mi sono iscritta. Ieri sera ho provato il macina granaglie per fare la farina di frumento integrale (velocissimo rispettoal KA! Però mi sa che devo stringere di più o fare un secondo passaggio  perché è venuta proprio rustica, comunque ottima) e il macinino che ha fatto un ottimo zucchero di canna a velo (comodissimi i contenitori in vetro con coperchio fornito!).

Kenwood chef

Kenwood chef a casa della Prumiao

Stasera proverò la funzione cottura per il risotto porri e noci della cena, usando anche il food processor (che ha 6 dischi oltre le lame 😯 ).
Per merenda proveremo il frullatore alto per i nostro consueto gelato crudista di banane.

Insomma, ecco la ricetta, semplice e veloce: potete dimezzare le dosi e fare una sola teglia.
I biscottini sono buoni, rimangono abbastanza morbidi come consistenza.

Ingredienti:
-400 gr farina integrale
-150 gr zucchero di canna a velo
-punta di bicarbonato
-punta di vaniglia in polvere
-70 gr burro di cacao sciolto
-latte vegetale o acqua q.b.
-granelli di zucchero tostato

Mescolare i secchi e aggiungere burro e liquido fino ad ottenere un impasto morbido ma maneggiabile.
Mettere la carta da forno sulla teglia e formare con le mani umide delle palline della grandezza di una noce piccola e adagiarvele.
Prendere n pizzichino di granelli di zucchero e appoggiarli su ciascun biscottino pressandolo in modo da sciacciarlo un po’.
Cottura a 180º per 15 minuti in forno statico. Sono buoni anche tiepidini 🙂

Biscottini integrali  al burro di cacao

Biscottini integrali al burro di cacao

Questo è lozucchero tostato, preso all’Ipercoop.

Zucchero tostato

Zucchero tostato

 

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