Biscotti all’okara di avena

L’okara è la ‘pappetta’ che rimane dopo aver preparato il latte d’avena. Io ho fatto questi

Ricetta dei biscotti all’okara di avena

Ingredienti per circa 20 biscotti

• 250 gr di farina integrale
• 50 gr farina di riso
• 100 gr di fiocchi d’avena piccoli
• 100 gr okara
• 180 gr di zucchero di canna integrale
• 1 cucchiaino raso di bicarbonato
• 150 ml di olio di arachidi
• 150 ml di latte d’avena
• un pizzico di sale
• 100 gr di uvetta ammollata
• 50 gr di nocciole tagliate al coltello

Procedimento 
Mischiate gli elementi secchi.
Aggiungete l’okara e poi i liquidi.
Aiutandovi con due cucchiai, formate i mucchietti sulla leccarda ricoperta di carta forno.
Cuocere 15/20 a 180 gradi, forno statico.

Biscotti all’okara di avena

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