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Biscotti al burro con glassa

12 comments
Biscotti al burro con glassa

Ecco qui i biscotti che avevo fatto per l’asilo di Emma…avevo fatto in tutto una decina di sacchetti, sono spariti alla velocità della luce 😀

Biscotti al burro di Nigella (ricetta presa da Lux, ma siccome non la troviamo in dispensa, la rimetto qui). Decorazioni in glassa (zucchero a velo + acqua) bianca e colorata e cioccolato fuso.

Biscotti:
175 gr di burro morbido
200 gr di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
400 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di sale

Sbattere bene il burro e zucchero fino ad ottenerne una crema. Aggiungere le uova e la vaniglia. In un altro recipiente mescolare farina, lievito e sale ed aggiungere la miscela al burro e uova. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per un ora.
Stendere la pasta su un piano infarinato ad un altezza di circa 1/2 cm e ritagliare i biscotti. Cuocere in forno caldo a 180C per circa 8-12 minuti.
Con queste dosi si fanno dai 50 ai 60 biscotti, a seconda delle dimensioni (a me ne erano venuti circa 65).
Una volta raffreddati, decorare a piacere.

Foto dalla rete

Biscotti-al-burro

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  1. @monella wrote:

    un sacchetto di cantucci l’ho preso io!!! 😉

    A-ha…ti son piaciuti allora? Bene…;)
    Se ho tempo di rifarli, te li porto sett. prossima 😀

  2. un sacchetto di cantucci l’ho preso io!!! 😉
    Buoni Francy brava!!!!
    quando vieni per un caffè????

  3. wow sono davvero bellissimi!!!

  4. io uso un sacchetto di plastica piccolissimo. Nei conetti mi resta mezza glassa…

  5. Carinissimi! 😀

  6. Ah, lux, io mi sono trovata da dio!
    E mi sono chiesta come ho fatto tutti questi anni senza i conetti 😆

  7. si fran, oltretutto hanno il pregio che tengono la forma, quindi sono proprio per biscotti ritagliati. il fiore ad esempio magari con una frolla classica si “spantegava” un po’ .

    Io i conetti li ho provati una volta sola per fare la decorazione con il cioccolato e li ho odiati… per questo chiedo se tutti gli altri si trovano bene…

    -l.

  8. @lux wrote:

    sono bellissimi!! hai usato i conetti di carta forno per decorarli?
    e conoscendo i biscotti di nigella … anche buonissimi ,,,mmmmmmmmmmmmhhhh

    sì, e alla veneranda età di 37 (quasi) anni, ho fatto i miei primi conetti di carta forno :uaz:

    i biscotti sono buonisismi…ti dirò, in realtà come sapore preferisco la frolla che faccio di solito, ma questi si sono conservati magnificamente anche dopo parecchi giorni, e no fa le crepe in cottura 😉 per cui una ricetta validissima per regalini e simili 😀

  9. Troppo bellini :appl

  10. sono bellissimi!! hai usato i conetti di carta forno per decorarli?
    e conoscendo i biscotti di nigella … anche buonissimi ,,,mmmmmmmmmmmmhhhh

  11. ciertoooo, che onore!!!!!!!!!!!!!

  12. fran, che belli, posso metterli sul mio blog (ovviamente citando la fonte)?

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