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la mia stregamortazza o "Mattonella della Felicità" capodanno a Lugo, da pag 2 work in progress &foto
vabbè, ma il cenone del 31 invece???
o avete ancora quella piccola nausea latente da cenona di vigilia e di natale??? 😆
vabbè, io penso di fare SICURO:
– stregamortazza
– stinco al forno
– fagottini di pasta fillo con le lenticchie di debora (ma la fillo a catania non la trovo: la faccio? uso la sfoglia?)
– scacciata con broccoli e salsiccia (tipica siciliana, la prendo al forno ;))
– kugelcoso di miky
spero di avere ospiti a cena ma non ci conto troppo.
e voi che preparate?
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a natale le ho fatte appunto con salame (un salamino milano che avevamo trovato in un cesto regalo e non avremmo consumato altrimenti) e olive nere (quelle grosse, greche).
Grazie Nika!!!
le frustine? E dove sono le ricette?
mi son persa il tuo menu di Natale mi sa!
il rotolo salato è quello di moorea in dispensa: mi ispira e poi pare veloce 😉
viewtopic.php?f=141&t=390037
i crostini di mildred sono questi:
crostini maionese e grana al forno: “Le dosi sono una fetta di pancarrè a persona, 1 cucchiaino di grana grattugiato e 1 di maionese a persona, cipolla tagliata finissima se piace. Si toglie la crosta del pancarrè e si taglia diagonalmente per ottenere 2 triangoli. Poi si mischiano la maionese col grana grattugiato (e la cipolla finissima) e se ne spalma un cucchiano di ciasun triangolino. Si appoggia su una teglia su cartaforno e si inforna in forno caldo a 200° fino a doratura (circa 10 minuti).
penso di fare praticamente tutto all’ultimo.
ho preparato solo la pasta fillo… magari impacchetto i fagottini e li tengo pronti da cuocere (ma ho paura che si rammolliscano!).
ora vedo i grissini che proponevano bianca e biscotto. a natale ho fatto le frustine di semola con salame e olive nere che era buonissime ma non voglio riproporle.
Osta Nika
Che bel Menu!
Cominci oggi? O fai tutto tra domani ed il 31?
Il rotolo come lo fai? E…..i crostini di Mildred: dove trovo la ricetta?
vabbè, penso di aver deciso… lo accendiamo :uaz:
– rotolo salato al salmone/tonno (so che non c’azzecca col resto ma siccome piace a tutti, pure a adele… lo faccio :lol:)
– crostini caldi maionese/grana di mildred (con la cipolletta fresca ;))
– scacciata broccoli&salsiccia
– focaccia di recco (a gentile richiesta del marito :lol:)
– stinco al forno
– patate croccantine di kalinka
– fagottini di pasta fillo con le lenticchie di debora
– uva bianca (7 chicchi, mi raccomando :rrofl:)
– kugelcoso di miky
devo ancora sentire cosa vuole fare la mia amica. e poi penso che inviteremo mio padre che doveva andare a cuba ma per quello che ho capito gli è “sfallita” 😕
buon lavoro a tutte :bacbac:
Io faccio pizza fatta in casa per tutti,come dolce panettone o pandoro semplici.Cotechino e lenticchie per il pranzo del 1′
skiver ce l’avevo salvata pure io ‘sta ricetta della fillo e pensavo di provarci a stenderla con la nonna papera… mi sa che ci provo proprio 😆
bella idea le crespelle al forno da fare prima… quasi quasi 😉
Falla.
Pasta Fillo o Phyllo
– Farina di Manitoba, 500g
– Olio extra vergine d’oliva, 3 cucchiai
– Acqua tiepida
– Sale
Preparazione
Su un tagliere, disponete a fontana la farina e mettetevi nel centro un pò di sale, acqua quanto basta e l’olio. Lavorate il composto fino ad ottenere una pallina soffice ed elastica.
Dividete l’impasto in 8 parti, adagiatevi sopra un canovaccio umido, e lasciate riposare i panetti per circa 30 minuti.
Stendete le sfoglie il più sottile possibile, spennellatele con l’olio e sovrapponetele a strati.
Cenone a casa mia, saremo 8 adulti, abbiamo deciso per “tutto pesce”.
Ho già deciso per:
Carpaccio di spada, tonno, salmone.
Frittelle di bianchetti.
Polpo in insalata
Capesante gratinate
Torta di salmone
padellata di carciofi
non faccio il primo
per quanto riguarda il secondo non ho ancora le idee chiare, penso farò un pesce al forno e calamari ripieni
Noi saremo una decina di adulti ed un adecina di bimbi, tutti a casa mia, olè.
A parte i miei soliti crostini caldi maionese e grana, salatini vari al pesto e prosciutto, farò sicuramente i minicroissant ripieni (direi salmone e altri affettati), il panettone gastronomico e qualche altro antipasto (si accettano suggerimenti).
Di primo pensavo crespelle oppure pasta al forno, così preparo prima, e ovviamente cotechino e lenticchie con verdure.
Poi pensavo al pandoro o panettone farcito.
@nika wrote:
Non scomodarti, al LIDL la fillo non c’è
:love :bacbac:
@nika wrote:
vero dico 😉
magari eri ……………………… “FUORI” :silly: :silly: :silly:
ma siccome io ti voglio un gran bene ti faccio un regalo post-natalizio
http://ricette.giallozafferano.it/Fagottini-di-porri-salmone-e-robiola.html
:bacbac:
Non mi avrete! Per fortuna ho un po’ di inviti tra cui scegliere, evvai! 😆
Pea ha ragione, i fagottini nascono come crespelle fatte con li ovi
Vi bacio e vi abbraccio :love
@wisky wrote:
ecco, giusto 😉
@Pea73 wrote:
vero dici? e io dove stavo mentre ne parlavate di ‘sta cosa? :rrofl:
@Madamadorè wrote:
pesce e lenticchie: vista giusto oggi su Alice tv (Dolce e Salato) 😆
http://www.alice.tv/ricetta/lenticchie-patate-ombrina
Noi non abbiamo ancora deciso nulla…..nè x cena nè con chi stare nè cosa fare……che tristezza!!!
A me piacerebbe fare qualcosa a casa con gli amici…ciasuno porta qualcosa….le lenticchie non devono mancare…così come le mutande rosse.
Noi abbiamo un numero al momento imprecisato di amici a casa nostra (sicuramente saremo in 11, forse in 15, ipotesi “peggiore” 19).
Ci siamo messi d’accordo per una cosa del tipo “un po’ porti tu, un po’ porto io”.
Io “porto”… quello che ho preparato (in misura doppia 😉 ) come antipasto per il 26, e cioè biscottini al grana, panini al grana, tronchetti di formaggio ai pistacchi e rifarò anche l’insalata di sedano, grana e noci.
Poi… volevo rifarmi della delusione di non essere riuscita a fare per il 26 un dolce (siamo andati di panettone semplice, torrone, etc.) rifarò credo il mio panettone ripieno alla crema di mascarpone all’arancia e ricoperto di cioccolato (credo).
Io ho le ide confuse per il momento, dovevamo andare al mare ma invece restiamo a casa e andiamo da mia sorella. Probabilmente farò una teglia di riso patate e cozze, delle lenticchie ma con le salsicce perchè il cotechino non lo amo molto, di antipasto non so, magari la stregamortazza, anche se non so come perchè mio cognato è un vero scassaballe nel mangiare.
Ah e poi ho voglia di tiramisù, e crepi la ciccia me lo faccio poi mi rimeto a dieta.
per la vigilia di Capodanno tutti a casa mia..suoceri cognata , nonno bis..e si comincerà così:
antipasto: salumi, tartine al salmone, tartine con salsa di prosciutto e melograno, varie insalta di mare, insalata russa ecc.. (saremo già pieni dopo l’antipasto)
solitamente cotechino anzi 2/3 di quelli nostrani con lenticchie e per mio amrito e figlio purè.. non mangiano lenticchie.
poi frutta secca, melograno uva, e alla fine verso la mezzanotte panettone e pandoro..
credo sia tutto. anche se con la panza che mi ritrovo e con gli avanzi da finire.. il solo pensiero di cibo mi mette la nausea!!
@nika wrote:
mi sa che quella ricetta nasceva con le crespelle (tradizionalissime, facili, tranquillissime crespelle) e Debora ha variato per via delle intolleranze
:uaz: :uaz: :uaz: saprai farle due crespelle?
:love
noi staremo a casa di mio fratello, anzi, a dire il vero nella splendida villa in cui si sono trasferti da pochi mesi 😀
ci divideremo i compiti, ma non abbiamo ancora deciso cosa fare
saremo noi, la famiglia di mio fratello, i miei genitori e due coppie di nostri amici con un bimbo
Io probabilmente farò una cena vagamente messicana, ma ancora non sono sicura al 100%
Io ho voglia di pesce, ma non dovranno mancare cmq. le lenticchie. Portano denari e mio marito ci tiene particolarmente che siano sulla tavola.
Quindi devo ancora pensarci, perchè le lenticchie con il pesce mica le vedo tanto assieme.
lo stinco lo faccio con questa ricetta qua del mio conterraneo Ropa di cook 😉
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3604&page=1
per contorno ho sempre fatto le patate e direi che sono il contorno perfetto. magari stavolta provo a fare le duchesse… che non ho mai fatto 😀
lo so che sfoglia e fillo non sono la stessa cosa ma proprio qua la sconoscono ed ho provato eurospin, ipercoop e auchan. carrefour ha chiuso sennò provato pure là 😆
ecco, alla lidl non ho mai cercato ma non mi viene comoda e non ho intenzione di andarci apposta.
ho la “fregola” del capodanno perché da domani al 31 lavoro e quindi se devo anticiparmi qualcosa o fare spesone… devo pensarci in tempo 😉
ecco, abbiamopostato insieme: io e te siamo le uniche ad avere la frenesia del capodanno
bello il menu! lo stinco lo fai alla birra? Io non l’ho mai fatto…….come si fa?e con che contorno lo accompagni? anche io non trovo mai la fillo, e la sostituisco con la sfoglia( ma non è la stessa cosa)
io vado a scrocco da Elenalugo e le ho detto di fare quello che vuole lei, così ho la sorpresa
da noi qua come alla vigilia di natale si usa mangiare pesce….ma io sono ospite da mia mamma…quindi nn cucino…