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Un risotto estivo delizioso
Provato domenica: risotto al basilico con mele.
Scaldare del brodo vegetale e a parte, in un tegame antiaderente unire ad un pezzo di burro una mela tagliata a dadini con la buccia (mela gialla è meglio ma anche verde). Dopo qualche minuto aggiungere il riso (io uso sempre il Carnaroli) e far tostare. Spruzzare di vino bianco secco e cominciare ad aggiungere il brodo. Quasi a fine cottura aggiungere una decina di foglie di basilico tritate. Aggiustare di sale. Spegnere e mantecare.
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:***:
mannaggia a me e alla mi boccaccia. Non mi hanno nemmeno fatto tagliare la mela quei giuda iscariota. Quando mi hanno chiesto cosa facevo per cena io da brava idiota ho risposto: RISOTTO ALLE MELE.
Vi lascio immaginare la reazione generale :***:
Per punizione riso in bianco per tutti :sab
mmm mi viene in mente che qualche tempo fa ho mangiato un ottimo gelato con basilico e frutta, non ricordo se mela o pesca…
Mmmh, sfizioso! Lo proverò presto, sostituendo il burro con olio evo e cospargendo di noci tritate in ultimo 😀
@Madamadorè wrote:
Sì.
Stasera la propongo all’allegra famigliuola.
Mele con la buccia, mi confermi?
@Madamadorè wrote:
Ma grazie :bacbac:
Ma mi piace un sacco questa ricetta