Torta di amaretti e cioccolato (FOTO)

Anche se dovrei stare a riposo…ieri sera con l’aiuto del maritino e di Nicholas abbiamo preparato la torta di amaretti (di Saronno,visto che son tipici della zona 😉 e cioccolato. Ne ho fatte 3 a dire il vero,1 da portare in croce bianca dove mio marito è soccorritore, questa sera, si fa la grigliata e mancava il dolce, e le altre 2 con stampi +piccini.Queste ultime,avendo finito il burro le ho fatte con l’olio, eventuali differenze ve le saprò dire stasera :)ma sono venute molto buone,l’olio non si sente x niente.
La ricetta è presa da cosacucino.it

Ingredienti
• 200 grammi di amaretti
• 120 grammi di farina
• 200 zucchero
• 1 bustina lievito per dolci
• 2 bustine vanillina
• 4 uova
• 100 grammi di cioccolato fondente
• 200 grammi di burro

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso, aggiugere il burro liquido, la farina con il lievito e la vanillina, il cioccolato a scaglie e gli amaretti tritati, alla fine aggiumgere gli albumi montati a neve, amalgamare delicatamente il tutto ed infornare a 180° per 35/40 minuti.